4 måder at erobre middagstid på uden at stresse

Oversigt

Det er middagstid. Ved du, hvad du laver?

Takket være en global pandemi laver flere mennesker mad derhjemme i disse dage. Når du laver mad selv i stedet for at spise ude, er både du og dine børn mere tilbøjelige til at spise mere frugt, grøntsager og andre sunde fødevarer.

Men med travle tidsplaner, der giver næring til en stigende tidsklemme, kan planlægning af måltider 7 aftener om ugen være udfordrende. Omkostninger er et andet spørgsmål. Det er svært for mange mennesker at lave måltider, der er nærende, lækre og overkommelige.

Her er fire ideer til at få bedre styr på måltiderne uden at stresse dig selv eller bruge for mange penge i processen.

1. Forbered dig

For at undgå at sidde fast midt på ugen uden noget at lave til aftensmaden, planlæg en hel uges måltider, når du har mere fritid. For eksempel, hvis du arbejder mandag til fredag, skal du forberede dine måltider i weekenden.

Vælg opskrifter, der indeholder alle de sunde væsentlige ting:

• Frugt og grønt bør udgøre mindst halvdelen af ​​måltidet.
• Brug fuldkorn som quinoa, fuld hvede og brune ris i stedet for hvide ris og pasta.
• Vælg sunde og magre proteinkilder, herunder masser af fisk og skaldyr, bønner eller ærter, tofu og æg.
• Lav mad med sunde olier som oliven og andre uforarbejdede olier og fedtstoffer.

Du kan også forberede enkelte dele af måltidet. Hak for eksempel løg og tomater og stil dem på køl eller frys, indtil du er klar til at bruge dem.

Måltidsplanlægning er ikke kun en tidsbesparelse. Det kan også hjælpe dig til at spise bedre.

EN 2017 undersøgelse viste, at voksne, der planlagde deres måltider i forvejen:

• fulgte ernæringsrådene nøjere
• spiste et større udvalg af mad
• var mindre tilbøjelige til at være overvægtige end dem, der lavede aftensmad i farten

2. Brug en opskriftsboksleveringsservice

Hvis du er fan af kulinariske kunster i teorien, men hader shopping- og planlægningsdelene af hjemmekokkens oplevelse, så tilmeld dig en opskriftsboksleveringsservice. Disse tjenester sparer dig for madlavning og en tur i supermarkedet.

For at bruge en af ​​disse tjenester skal du gå online og vælge det antal personer, du fodrer, og det antal måltider, du ønsker hver uge. Derefter vælger du fra en menu med velsmagende, afbalancerede måltider, som allerede er planlagt til dig.

Virksomheden sender dig en kasse fyldt med alle de friske ingredienser, du skal bruge til hver opskrift, plus trin-for-trin instruktioner til at lave den. Forbered ingredienserne, bland dem, kog og voila!

Mange af disse måltidstjenester tilbyder sunde muligheder. De er ofte portionskontrollerede for at forhindre madspild. Og nogle vil lade dig tilpasse med specielle muligheder som glutenfri, kulhydratbevidst eller vegetarisk.

Opskriftsæsker kan virke som en dyr mulighed, men hvis du overvejer din sædvanlige supermarkedsregning, sammen med sandsynligheden for spild, kan du endda komme forud omkostningsmæssigt.

3. Lær at omfavne rester

Dette tip vil spare dig tid og kalorier. Når du laver mad, lav større portioner, og del dem derefter i halve eller tredjedele.

Sæt resten på køl eller frys, så spiser du aftensmad 2 eller 3 nætter i træk.

4. Bliv inspireret via trin-for-trin vejledning

Føler du dig ikke kreativ? Søg inspiration online eller på din smartphone.

Skriv “sunde middagsopskrifter” i Google og om 2 mia resultater vil dukke op. Du bør være i stand til at finde mindst et par opskrifter for at hjælpe dig gennem ugen.

Har du brug for mere instruktion end en simpel opskrift kan give? YouTube har videoer fra professionelle madlavningseksperter med trinvise instruktioner, der gør det praktisk talt umuligt for dig at ødelægge et måltid.

Gennemgå tilgængelige apps på din telefon, og du vil også finde mange virtuelle kulinariske assistenter der.

Apps som SideChef, Yummly og Kitchen Stories tilbyder opskrifter, tips til madplanlægning og endda indkøbslister – bogstaveligt talt lægger middagsforberedelse i din hule hånd.

Bundlinjen

At planlægge og lave aftensmad derhjemme behøver ikke at være svært. Der er masser af hjælpere og genveje lige ved hånden, endda tjenester, der leverer ingredienser lige til døren.

Det bedste ved disse muligheder er, at du kan skræddersy dem til din smag, sundhedskrav og tidsplan. Som et resultat besvarede spørgsmålet “Hvad er der til middag?” har aldrig været nemmere.