Hvad betyder eksem for min kost?
Eksem er en inflammatorisk hudsygdom. Også kendt som atopisk dermatitis, kan det forårsage hudirritation, væskende blærer og kløende udslæt. Det kan også resultere i, at der opstår læderagtige hudpletter over tid.
Eksem er mest almindeligt hos børn under 2 år, men det kan også påvirke ældre børn og voksne. Arvelige og miljømæssige udløsere kan spille en rolle i udviklingen af tilstanden, men dens årsag er ikke klart forstået. Mange børn “vokser ud” af eksem og oplever få eller ingen udbrud som voksne.
Mange mennesker, der har eksem, er også diagnosticeret med fødevareallergi. Men alle er forskellige, og det er vigtigt at opdage dine personlige madbehov for at minimere problemer med allergi og eksem. Ikke alle vil have problemer med de fødevarer, der er anført nedenfor, men almindelige fødevareallergier forbundet med eksem omfatter:
- komælk
- æg
-
sojaprodukter
- gluten
- nødder
- fisk
- skaldyr
At spise visse fødevarer ser ikke ud til at forårsage eksem, selvom det kan udløse en opblussen, hvis du allerede har tilstanden. At opretholde en eksemvenlig diæt er nøglen til overordnet tilstandsstyring. Ikke alle vil have de samme reaktioner eller opblussen på de samme fødevarer.
Nedenfor er en liste over fødevarer, der indeholder egenskaber, der kan hjælpe med at mindske eksemopblussen, men at lære din krop at kende og hvilke fødevarer, der fungerer bedst for dig individuelt, er nøglen.
Er der nogle fødevarer, jeg bør spise?
At spise anti-inflammatoriske fødevarer kan hjælpe med at mindske eller reducere eksemsymptomer. Dette omfatter:
Fed fisk
Du kan muligvis mindske dine symptomer ved at spise fed fisk, såsom laks og sild. Fiskeolie indeholder høje niveauer af omega-3 fedtsyrer, som er anti-inflammatoriske. Du kan også overveje at tage et omega-3-tilskud.
Generelt anbefales det, at du får mindst
Fødevarer, der indeholder quercetin
Quercetin er et plantebaseret flavonoid. Det hjælper med at give mange blomster, frugter og grøntsager deres rige farve. Det er også en kraftig antioxidant og antihistamin. Dette betyder, at det kan reducere inflammation såvel som niveauer af histamin i din krop.
Fødevarer med højt indhold af quercetin omfatter:
- æbler
- blåbær
- kirsebær
- broccoli
- spinat
- grønkål
Fødevarer, der indeholder probiotika
Probiotiske fødevarer, såsom yoghurt, indeholder levende kulturer, der hjælper med at understøtte et stærkt immunsystem. Dette kan hjælpe med at reducere opblussen eller allergiske reaktioner.
Probiotika-rige fødevarer omfatter:
- surdejsbrød
- misosuppe
- naturligt fermenterede pickles
- bløde oste, såsom Gouda
- upasteuriseret surkål
- kefir
- tempeh
Dine bedste fødevarer afhænger i vid udstrækning af eventuelle fødevareallergier, du måtte være blevet diagnosticeret med. Fødevarer, der anses for at være eksemvenlige, kan udløse en opblussen hos dem, der er allergiske over for dem.
Er der nogle fødevarer, som jeg bør begrænse eller undgå?
Det, du spiser, forårsager muligvis ikke direkte eksem, men det kan udløse en stigning i symptomer. Dette gælder især, hvis du spiser en fødevare, som du er allergisk eller på anden måde følsom over for.
Almindelige fødevareallergier omfatter:
- mejeriprodukter
- æg
- soja
- nødder
Fødevarer, der indeholder konserveringsmidler og kunstige ingredienser, kan også forværre symptomerne. Dette inkluderer fødevarer med højt indhold af transfedt, såsom margarine, forarbejdet mad og fastfood.
Fødevarer med højt sukkerindhold kan også udløse eksemopblussen. Sukker får dine insulinniveauer til at stige, hvilket kan resultere i betændelse.
Elementer, der typisk har et højt sukkerindhold, omfatter:
- kager
- nogle kaffedrikke
- nogle sodavand
- nogle smoothies
- fastfoodvarer, såsom burgere
Er der en specifik kostplan, jeg kan følge?
Der er ikke en ensartet eksemdiæt, selvom at spise en diæt rig på antioxidanter kan hjælpe med at reducere symptomer. Nogle spiseplaner er baseret på principper, som du kan finde nyttige til at reducere dine symptomer:
middelhavskost
Denne diæt lægger vægt på at spise:
- frugter
- grøntsager
- fisk
- sunde fedtstoffer, såsom olivenolie
Det indeholder også rødvin, som indeholder quercetin.
Sukkerholdige desserter og rødt kød kan spises i meget små mængder eller slet ikke i denne diæt.
Anti-inflammatorisk kost
Denne madplan fokuserer på at eliminere fødevarer, der øger inflammation og spise fiberrige fødevarer. Den lægger stor vægt på:
- frugter
- grøntsager
- fuldkorn
- sunde fedtstoffer, såsom olivenolie
- fisk, som er høj i omega-3 fedtsyrer
Kemisk belastede forarbejdede fødevarer er ikke inkluderet i denne madplan.
Hvad med de dyshidrotiske og eliminationsdiæter?
Dyshidrotisk diæt og eliminationsdiæt er to andre diæter, du måske vil overveje. Den dyshidrotiske diæt er specifikt til dem med dyshidrotisk eksem. Elimineringsdiæten kan hjælpe dem, der ikke ved, hvad deres eksemudløser er.
Dyshidrotisk diæt
Dyshidrotisk eksem er karakteriseret ved små blærer på dine hænder og fødder. Ligesom andre former for eksem er årsagen ukendt. Allergener, herunder fødevareallergener, kan påvirke opblussen.
Nikkel og kobolt kan forværre symptomer på dyshidrotisk eksem. Den dyshidrotiske diæt involverer at undgå fødevarer, der indeholder disse elementer for at hjælpe med at reducere udbrud.
Nikkel og kobolt kan findes i:
- fuld hvede
- fuldkorn
- rug
- havre
- kakao
- bagepulver
- sojaprodukter
- tørrede frugter
- kikærter
- dåsemad
Fødevarer med højt C-vitamin kan hjælpe med at reducere optagelsen af disse elementer, så det kan også hjælpe at spise masser af frisk frugt og grøntsager. Dette omfatter:
- peberfrugter
- grønkål
- appelsiner
- jordbær
- blomkål
- ananas
- mango
Elimination diæt
Elimineringsdiæten anbefales til personer, der har diagnosticeret fødevareallergi. Hvis du ikke er sikker på, hvad dine eksem-triggere er, kan det at prøve eliminationsdiæten muligvis reducere opblussen.
Der er mange triggere for eksem uden for det, du spiser, herunder stress, aktuelle produkter og miljøet. Dette kan gøre det sværere at afgøre, hvad der forårsager dine udbrud.
Hvis du ønsker at prøve eliminationsdiæten, skal du starte med at fjerne specifikke fødevarer eller fødevaregrupper fra det, du spiser i mindst tre dage for at se, om dine opblussen aftager. For de bedste resultater, prøv at fjerne én bestemt fødevare eller fødevaregruppe ad gangen.
Ville det hjælpe at spise glutenfri mad?
For nogle mennesker ser cøliaki og eksem ud til at gå hånd i hånd. Dette kan skyldes den genetiske forbindelse, som begge lidelser har. Cøliaki behandles ved at fjerne gluten fra kosten. Hvis du har cøliaki eller glutenfølsomhed ud over eksem, kan du se en reel forbedring af din hud, hvis du fjerner gluten.
Glutenfri mad er blevet meget populær, og mange fødevarer er nu mærket som glutenfri. De fleste produkter af hvede, rug og byg har også glutenfri erstatninger, du kan købe. Lidt fantasi rækker langt her. For eksempel kan du bruge kartoffelflager i stedet for brødkrummer til at overtrække kyllingekoteletter, og mandelmel i stedet for hvedemel til bagning.
Bundlinjen
Mange triggere kan give eksem-relaterede symptomer, herunder hvad du spiser. Der er ikke en enkelt diæt, der eliminerer eksem hos alle, men en god tommelfingerregel er at undgå mad, der ser ud til at forværre dine symptomer.
Fokuser på en sund kost fyldt med frisk frugt og grøntsager, sunde fedtstoffer og magert protein. Dette kan hjælpe dig med at afværge nogle – eller endda alle – dine eksem-opblussen.
Hvis du planlægger at blive gravid, og der opstår eksem i din familie, så tal med din læge. De kan gennemgå alle forebyggende foranstaltninger, du kan tage for at reducere dit spædbarns risiko for at udvikle tilstanden.
Discussion about this post