Kan en mikrobølgeovn dræbe Coronavirus-partikler på mad?

Dræber mad i mikrobølgeovnen coronavirus?

Svaret på, om mikrobølger kan dræbe coronavirus er i øjeblikket måske. Lad os tage et dybere dyk ned i dette emne.

Hvilken temperatur dræber coronavirus?

Du er måske bekendt med konceptet med sikre minimumstemperaturer. Dette er den minimale indre temperatur, som en fødevare skal tilberedes til for at dræbe bakterier, der kan forårsage sygdom, såsom bakterier og vira.

For mange typer mad er den sikre laveste temperatur 165 grader^oF (74°C). Dette kan dog være lavere for nogle fødevaretyper.

Undersøgelser har set på temperaturer, der kan dræbe SARS-CoV-2, den virus, der forårsager COVID-19, i begge laboratoriemedier og på N95 åndedrætsværn. De fandt, at en temperatur på 70^oC (158^oF) kunne dræbe virussen. Mængden af ​​tid, der var nødvendig for at opnå dette, varierede efter overflade.

Baseret på disse oplysninger kan du opvarme mad til over 158^oF (70^oC) i en mikrobølgeovn dræbe coronavirus? Lad os tage fat på dette emne nu.

Mikrobølger og coronavirus

Mikrobølger virker ved at producere radiobølger, der transmitteres ind i enheden ved en bestemt frekvens. Disse bølger absorberes af vandmolekyler i maden, hvilket får dem til at vibrere hurtigt. Disse hurtige vibrationer producerer den varme, der tilbereder maden.

Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) kan mikrobølger bruges til at desinficere materialer, der er mikrobølgesikre. De bemærker, at en hjemmemikroovn fuldstændigt kan dræbe bakterier indeni 60 sekunder til 5 minutter.

Den samlede tid, det kan tage, afhænger dog af den specifikke type kim. Mængden af ​​strøm og tid, der skal til for at mikrobølger effektivt kan dræbe SARS-CoV-2 ukendt på nuværende tidspunkt.

Derudover kan der være variationer på tværs af forskellige mikrobølger. Nogle laver måske ikke mad med samme styrke eller på samme måde. For eksempel CDC advarer om, at hjemmemikrobølger muligvis ikke laver mad med en jævn fordeling.

Det betyder, at der kan være områder med mad, hvor bakterier ikke dræbes fuldstændigt. Tænk på alle de gange, du har forsøgt at genopvarme madrester og fundet ud af, at der stadig er kolde pletter i maden.

Er det sikkert at bestille og spise takeaway mad?

Pandemien har ramt restaurationsbranchen særligt hårdt. Det er derfor, at bestille takeaway-mad fra din yndlingsrestaurant er en fantastisk måde at støtte dem på i denne tid. Du kan dog undre dig over, om det er sikkert at bestille takeaway.

SARS-CoV-2 spredes hovedsageligt gennem luften. Du kan få det, hvis du indånder luftvejsdråber, der dannes, når en person med virussen hoster, nyser eller taler. På grund af dette er det relativt lavrisiko at bestille takeaway.

Tips til håndtering af mad til takeaway

Når du modtager din takeaway-mad, skal du følge disse trin for at være sikker på, at du håndterer den sikkert:

1. Brug dine egne redskaber til forsigtigt at overføre maden fra emballagen og over på en tallerken eller bakke.
2. Bortskaf straks al fødevareemballage, og vask dine hænder grundigt efter at have gjort det.
3. Brug dine egne spiseredskaber og servietter i stedet for dem, der blev leveret med takeaway-ordren.
4. Vask dine hænder igen før du spiser.
5. Når du er færdig med dit måltid, skal du rense dine tallerkener og spiseredskaber med sæbe og varmt vand eller lægge dem i opvaskemaskinen. Tør derefter bordet eller bordpladen af, som du spiste på.

Hvis restauranten tilbyder kontaktløs afhentning ved kantstenen, kan du overveje at bruge denne service. Dette vil hjælpe med at begrænse antallet af personer, såsom leveringsfolk, der kommer i kontakt med din ordre.

Kan mikrobølger dræbe andre typer bakterier eller bakterier?

Som vi har været inde på tidligere, kan mikrobølgeovnen bruges til at dræbe en række bakterier på mikrobølgesikre overflader. Dette kan tage sekunder til minutterafhængigt af både typen af ​​kim og mikroovnen.

Husk dog, at mikrobølger kan variere i, hvor meget strøm de har, og i hvor grundigt de opvarmer madvarer. På grund af dette er det vigtigt at kontrollere, at fødevarer er tilberedt til den korrekte indre temperatur, før du spiser dem.

Køkkensvampe, bakterier og mikrobølgeovne

Du har måske hørt om køkkensvampe til at dræbe bakterierne på dem. Faktisk, en 2006 undersøgelse fandt ud af, at en hjemmemikroovn med fuld effekt dræbte testbakterier og vira på køkkensvampe i løbet af få minutter.

Det kan dog være en god idé bare at smide en gammel køkkensvamp. Dette skyldes en undersøgelse fra 2017 der evaluerede bakterierne på og i køkkensvampe.

Forskerne fandt ud af, at regelmæssig rensning af køkkensvampe, såsom ved mikroovn eller kogning, faktisk øgede antallet af visse typer bakterier, der er mere modstandsdygtige over for sanitet.

Mikrobølger kan dræbe forskellige typer bakterier, såsom bakterier og vira. Dette kan omfatte SARS-CoV-2, selvom vi endnu ikke ved, hvilke strøm- og tidsindstillinger der er nødvendige for at opnå dette effektivt.

Derudover skal du huske, at mikrobølger kan variere i styrke og hvor godt de opvarmer mad. På grund af dette kan bakterier i nogle dele af maden muligvis ikke dræbes.

Generelt er risikoen for at blive smittet med COVID-19 fra fødevarer eller dens emballage meget lav. Det er dog altid vigtigt at praktisere gode fødevaresikkerhedsforanstaltninger for at undgå at blive syg med en fødevarebåren sygdom.