Hvis du har type 2-diabetes, ved du, hvor vigtigt det er at være opmærksom på dit kulhydratforbrug. Når du spiser kulhydrater, omdanner din krop det til sukker, hvilket direkte påvirker dit blodsukkerniveau.
Eftersom frugt har en tendens til at være rig på kulhydrater – primært de simple sukkerarter, glukose og fruktose – har det en plads i en spiseplan for diabetes?
Svaret er ja, frugt er en glimrende måde at få næring på, mens den tilfredsstiller din søde tand, ifølge American Diabetes Association (ADA). ADA råder dig til at tælle frugt som en kulhydrat i din madplan.
Hvad er de bedste frugtvalg?
Det bedste valg er frisk frugt, ifølge ADA. De anbefaler også frossen eller dåse frugt, der ikke er tilsat sukker. Tjek fødevareetiketterne for tilsat sukker, og vær opmærksom på, at sukker har mange forskellige navne på etiketterne. Dette inkluderer rørsukker, invertsukker, majssødestof, dextran og majssirup med højt fructoseindhold.
Anbefalet frisk frugt inkluderer:
- æble
- blåbær
- kirsebær
- grapefrugt
- drue
- orange
- fersken
- pære
- blomme
EN
Hvad er den korrekte portionsstørrelse?
Mayo Clinic angiver, at en portionsstørrelse afhænger af frugtens kulhydratindhold. En portion frugt indeholder omkring 15 gram kulhydrater.
Frugtportioner, der har omkring 15 gram kulhydrater inkluderer:
- 1 lille stykke frisk frugt (4 ounces)
- ½ kop dåse eller frossen frugt (ingen tilsat sukker)
- 2 tsk tør frugt såsom tørrede kirsebær eller rosiner
Andre serveringsstørrelser, der har omkring 15 gram kulhydrater inkluderer:
- ½ mellemstort æble
- 1 lille banan
- 1 kop cantaloupe i tern eller honningmelon
- 1 kop brombær
- ¾ kop blåbær
- 17 små druer
- 1 kop hindbær
- 1¼ kop hele jordbær
Hvad med frugtjuice?
En tredjedel til en halv kop frugtjuice er omkring 15 gram kulhydrater.
Forskningsresultaterne om frugtjuice og diabetes er blandede:
- EN
2013 undersøgelse der sporede tusindvis af mennesker over en årrække konkluderede, at det større forbrug af frugtjuice er signifikant forbundet med en højere risiko for type 2-diabetes. - EN
2017 undersøgelse af tilfældige kontrollerede forsøg antydede, at indtagelse af 100 procent frugtjuice ikke er forbundet med øget risiko for diabetes. Undersøgelsen bemærker dog også, at mere detaljeret forskning er nødvendig for at forstå effekten af 100 procent frugtjuice på regulering og vedligeholdelse af blodsukkerniveauer.
ADA anbefaler kun at drikke juice i små portioner – omkring 4 ounce eller mindre om dagen. De anbefaler også at tjekke etiketten for at være sikker på, at det er 100 procent frugtjuice uden tilsat sukker.
Generelt anbefales det at spise hel frugt med kostfibre frem for juice. Fibrene i hel frugt forsinker fordøjelsen. Denne forsinkelse vil ikke kun hjælpe dig til at føle dig mæt, men den vil heller ikke øge blodsukkerniveauet så hurtigt, som hvis du havde indtaget frugten i juiceform.
Frugt kan og bør være en del af din diabetesdiæt. Men vær opmærksom på portionskontrol – omkring 15 gram per portion – og sørg for at tælle frugten som en kulhydrat i din madplan.
God ernæring er et vigtigt værktøj til diabetesbehandling. Hvis du har diabetes, kan en tilpasset madplan hjælpe med at balancere kulhydratindtag og medicin til at kontrollere dit blodsukkerniveau.
Discussion about this post