Fordelene og risiciene ved jordnødder for mennesker med diabetes

Fordele ved jordnødder til personer med type 2-diabetes

Tilføjelse af jordnødder og jordnøddesmør til din kost kan være gavnligt, især hvis du har type 2-diabetes. Selvom det ikke teknisk set er nødder, giver jordnødder mange af de samme sundhedsmæssige fordele som trænødder, såsom valnødder, mandler og pekannødder. Jordnødder er også billigere end de fleste andre nødder, hvilket er fantastisk, hvis du ønsker at spare penge, men stadig vil have de ernæringsmæssige belønninger.

Jordnødder hjælper med at kontrollere blodsukkeret

Hvis du har diabetes, skal du overveje det glykæmiske indhold i de fødevarer, du spiser. Glykæmisk indhold er baseret på, hvor hurtigt din krop omdanner kulhydrater til glukose eller blodsukker. Det glykæmiske indeks (GI) er en 100-punkts skala, der vurderer fødevarer ud fra, hvor hurtigt de får blodsukkeret til at stige. Fødevarer, der forårsager en hurtig stigning i blodsukkeret, tildeles en højere værdi. Vand, som ikke har nogen effekt på blodsukkeret, har en GI-værdi på 0. Jordnødder har en GI-værdi på 13, hvilket gør dem til en lav-GI-fødevare.

Ifølge en artikel i British Journal of Nutrition kan det at spise jordnødder eller jordnøddesmør om morgenen hjælpe med at kontrollere dit blodsukker i løbet af dagen. Jordnødder kan også hjælpe med at mindske insulinstigningen i fødevarer med højere GI, når de parres sammen. En grund til, at jordnødder kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret, er fordi de indeholder en stor mængde magnesium. En enkelt portion jordnødder (ca. 28 jordnødder) indeholder 12 procent af den daglige anbefalede mængde magnesium. Og magnesium hjælper ifølge en rapport fra Journal of Internal Medicine til at opretholde blodsukkerniveauet.

Jordnødder kan sænke risikoen for hjerte-kar-sygdomme

En forskningsartikel fra Journal of the American College of Nutrition viser, at spisning af jordnødder kan sænke risikoen for hjerte-kar-sygdomme, en almindelig komplikation til diabetes. Tilføjelse af nødder til din kost kan også hjælpe med at sænke højt blodtryk, en anden almindelig komplikation af diabetes. Lær mere om hypertension hos personer med diabetes.

Jordnødder kan hjælpe med vægtkontrol

Jordnødder kan hjælpe dig til at føle dig mæt og have færre sult-trang, hvilket kan hjælpe dig med at opretholde en sund vægt og bedre kontrollere dit blodsukkerniveau.

Jordnødder kan sænke den samlede risiko for diabetes

At spise jordnødder eller jordnøddesmør kan sænke risikoen for at udvikle type 2-diabetes, ifølge en undersøgelse fra Journal of American Medical Association. Jordnødder er høje i umættet fedt og andre næringsstoffer, der hjælper din krops evne til at regulere insulin.

Risici ved jordnødder for personer med type 2-diabetes

For alle de fordele, som jordnødder kan give til at håndtere type 2-diabetes, tilrådes en vis forsigtighed. Her er nogle bekymringer om jordnøddespisning, du skal være opmærksom på.

Omega 6 fedtsyrer

Jordnødder indeholder flere omega-6 fedtsyrer end andre nødder. Der er beviser at for meget omega-6 kan være forbundet med øget inflammation, hvilket kan øge dine diabetessymptomer og risiko for fedme. Så sørg for at have en god balance mellem omega-3 og omega-6 fedtstoffer i din kost.

Salt og sukker

Jordnøddeprodukter indeholder ofte tilsat salt og sukker, som du gerne vil begrænse, hvis du har diabetes. Især jordnøddesmør kan indeholde tilsat fedt, olie og sukker. At vælge et naturligt jordnøddesmør med få, om nogen, andre ingredienser end jordnødder er din bedste mulighed.

Allergier

Måske er den største risiko ved jordnødder, at de kan forårsage en alvorlig allergisk reaktion for nogle mennesker. Lær at genkende symptomerne, så du kan hjælpe dig selv eller en du holder af, hvis dette sker.

Kalorier

Mens jordnødder rummer mange fordele for dem med type 2-diabetes, er de relativt høje i kalorier og bør spises med måde. Ifølge USDA ernæringsdatabase, en halv kop rå jordnødder indeholder over 400 kalorier. For at reducere dit kalorieindtag, prøv at spise jordnødder i stedet for, i stedet for som supplement til, raffinerede kornprodukter og rødt og forarbejdet kød.

Hvordan man spiser jordnødder

Den bedste måde at spise jordnødder på er i deres reneste form, uden ekstra salt og sukker.

En artikel fra British Journal of Nutrition viser, at spise jordnøddesmør til morgenmad kan mindske din appetit og kontrollere dit blodsukker i løbet af dagen.

Alternativer

Hvis du er allergisk over for eller simpelthen ikke kan lide jordnødder, er der andre muligheder, der har mange af de samme fordele:

• Andre nødder. Trænødder, såsom valnødder og mandler, har lignende næringsprofiler som jordnødder og er gavnlige til at håndtere type 2-diabetes.
• Frø. Når det kommer til jordnøddesmør-alternativer, så tænk på frø! Solsikkefrøsmør er for eksempel en god kilde til protein og indeholder omkring dobbelt så meget magnesium som jordnøddesmør.

Takeawayen

Mere end 16 millioner mennesker i USA har type 2-diabetes, som kan forårsage komplikationer som hjerte-kar-sygdomme, blindhed og nyresvigt. Din kost er en vigtig del af forebyggelsen og håndteringen af ​​denne sygdom.

Forskning har vist mange fordele ved at inkludere jordnødder og jordnøddeprodukter i din kost.

Jordnødder leverer mange af de samme sundhedsmæssige fordele som trænødder og er et billigere alternativ.

Jordnødder bør spises med måde og i den reneste form som muligt.

Madfix: Mad, der er godt for diabetes