Serveringsstørrelser og portioner, når du har type 2-diabetes: Hvad skal du vide

Portioner og portionsstørrelser relaterer begge til mængden af ​​mad ved et måltid. Men der er nogle vigtige forskelle at forstå.

Udtrykket “portion” beskriver, hvor meget mad du beslutter dig for at spise til mellemmåltid eller ved måltiderne. Du vælger den mængde, der er i en portion. For eksempel kan en håndfuld mandler, et glas mælk eller en blåbærmuffin alle betragtes som en portion.

Da der ikke er nogen objektive målinger af en portion, kan det være svært at finde ud af, hvor mange kalorier, kulhydrater og fibre der er i en given mængde mad.

At forstå nogenlunde, hvad der er i en gennemsnitlig portion mad, såsom en mellemstor sød kartoffel, kan hjælpe dig med at vurdere, hvor mange kulhydrater du indtager.

Serveringsstørrelse er på den anden side en objektiv mængde mad eller drikke. Dette måles typisk ved en kop, ounce eller anden enhed, såsom en enkelt skive brød. Dette giver folk mulighed for mere præcist at måle mængden af ​​kalorier, sukker, protein og næringsstoffer i en given fødevare.

Ernæringsetiketter på madpakker viser serveringsstørrelsen for den pågældende vare. Du vil også gerne se på, hvor mange portionsstørrelser der er i beholderen.

For eksempel kan en blåbærmuffin, som du køber i en dagligvarebutik, faktisk betragtes som to portionsstørrelser. Det betyder, at antallet af kalorier, kulhydrater og andre komponenter, der er anført på etiketten, fordobles, hvis du spiser hele muffinsen.

Når du har type 2-diabetes, er det vigtigt at være opmærksom på mængden af ​​kulhydrater, proteiner og fibre, du indtager ved hvert mellemmåltid og hvert måltid.

Fiber kan hjælpe med at holde blodsukkeret i balance. Mayo Clinic anbefaler, at personer med type 2-diabetes opsøger fødevarer med mindst 3 gram fibre pr.

Tilføjelse af protein til måltider og snacks kan hjælpe med at forbedre blodsukkerkontrollen og øge følelsen af ​​mæthed. Dette kan være særligt nyttigt for personer med diabetes, som har overvægt at tabe.

At være opmærksom på mængden af ​​mad, du spiser, kan hjælpe dig med at undgå højt blodsukkerniveau. Her er et par portionskontrolstrategier for personer med type 2-diabetes.

At tælle kulhydrater

At begrænse mængden af ​​kulhydrater, du spiser, kan hjælpe med at holde dit blodsukker inden for målområdet. Det er især vigtigt at begrænse raffinerede kulhydratkilder, såsom hvidt brød, sukkerholdige bagværk og sødede drikkevarer.

Tal med din læge for at finde ud af, hvor mange kulhydrater du bør spise ved måltiderne og i alt for dagen.

Hold derefter styr på dit kulhydratindtag ved hjælp af en notesbog, en note-app på din telefon eller et andet sporingsværktøj.

Det Centers for Disease Control and Prevention (CDC) tilbyder en liste over kulhydrater og portionsstørrelser til hverdagsmad, såsom brød, bønner, frugt og grøntsager. Dette kan hjælpe dig med at måle dit kulhydratindtag.

Plademetoden

Din tallerken kan give et visuelt værktøj til at spise de rigtige proportioner af fødevarer.

Halvdelen af ​​din tallerken skal være fyldt med ikke-stivelsesholdige grøntsager, såsom bladgrønt, broccoli eller zucchini.

Den resterende halvdel af din tallerken skal deles ligeligt mellem magre proteiner, såsom tofu eller kylling, og korn eller stivelse, såsom kartofler eller brune ris. Eller du kan springe stivelsen over og give dig selv en dobbelt portion ikke-stivelsesholdige grøntsager i stedet.

Du kan også tilføje en portion frugt ved siden af, såsom en lille pære.

For at hjælpe med at styre dit blodsukker er det bedst at drikke drikkevarer, der er lave i kalorier og kulhydrater, såsom vand eller usødet te.

Det “plademetode” kan hjælpe dig med at spise en afbalanceret kost og begrænse dine chancer for ved et uheld at overspise kulhydratrige fødevarer, der kan øge dit blodsukker.

Mål med hånden

Har du en madvægt med dig? Hvis ikke, kan du bruge den næstbedste ting til at måle portioner, når du spiser ude: din hånd.

Din knytnæve er nogenlunde på størrelse med en kop eller et mellemstort stykke frugt, såsom et æble.

Når det kommer til magert protein, svarer din håndflade (uden fingrene) til omkring 3 ounce kød, skaldyr eller fjerkræ.

En ounce ost eller kød er på længden af ​​din tommelfinger.

Du kan anslå en håndfuld nødder eller chips til at være omkring 1 til 2 ounce.

Og hvis du forsøger at måle fedtstoffer, såsom smør eller avocado, er spidsen af ​​din tommelfinger cirka en spiseskefuld, mens spidsen af ​​din pegefinger er en teskefuld.

Selvom denne metode ikke er helt så præcis som at bruge en målekop eller en vægt, kan din hånd hjælpe dig med at spise passende portionsstørrelser og holde dit blodsukkerniveau i et normalt område.

Korrekt ernæring og portionskontrol kan spille en vigtig rolle i behandlingen af ​​type 2-diabetes.

Din læge kan tilbyde individuel vejledning om, hvad du bør spise, herunder mængden af ​​visse fødevaregrupper, du bør indtage. Brug af strategier for serveringsstørrelser kan hjælpe dig med at holde dig til disse retningslinjer.

At spise en nærende og velafrundet kost, styre portionsstørrelser og få regelmæssig fysisk aktivitet kan hjælpe dig med at opretholde sunde blodsukkerniveauer. Det kan også støtte vægttab og vægtvedligeholdelse – og fremme god generel sundhed og velvære.

At spise en nærende kost og holde dine portionsstørrelser i skak er vigtigt for at håndtere type 2-diabetes.

Strategier som kulhydrattælling, tallerkenmetoden og at måle portioner med hånden kan hjælpe dig med at undgå at spise for mange kulhydrater og kalorier. Dette kan hjælpe dig med at kontrollere din vægt og blodsukkerniveauer.

Tal med din læge om, hvad og hvor meget du skal spise på daglig basis for at håndtere type 2-diabetes.