1. Hvilke fødevarer er både type 2-diabetes-venlige og gode for kardiovaskulær sundhed?
Ideen om en kost, der er sund for både diabetes og kardiovaskulær sundhed, kan være overvældende. Sandheden er, at hvis din diabetes er under kontrol, og du følger en sund diæt, sænker du allerede din risiko for hjerte-kar-sygdom (CVD).
Jeg anbefaler en enkel, afbalanceret plademetode til diabetes. Skab et farverigt måltid med halvdelen af tallerkenen fuld af årstidens ikke-stivelsesholdige grøntsager, der er sprøde og møre. Server dette med robuste urter og sunde fedtstoffer såsom olivenolie, eller min nuværende favorit, avocadoolie.
Fordel den anden halvdel af pladen jævnt med et magert protein som bagt laks og et fiberrigt, komplekst kulhydrat med masser af tekstur. Få en yndlingsfrugt og behold dit fedtfattige mejeri som et lille tilbehør eller kombiner de to til en spændende dessert.
2. Er der nogen diæter, jeg bør gå på, eller nogen jeg bør undgå?
Hvis du har type 2-diabetes og er i risiko for hjertesygdomme, bør du undgå tankegangen om, at du skal på diæt. Denne form for tænkning har en negativ konnotation, og de fleste diæter svigter til sidst eller ender naturligt.
Undgå enhver kost, der ikke er holdbar i hele livet. I stedet for at tænke på fødevarer, du ikke kan få mere, skal du fokusere på dine slutmål, som omfatter stabilt blodsukker, en god hjerte-kar-rapport fra din læge og at tage ansvar for dit helbred med en ny vitalitet for livet.
Jeg foreslår, at du regelmæssigt indtager tre afbalancerede måltider om dagen med en eller to nærende mellemmåltider for at hjælpe med at opretholde blodsukkerkontrol og for at undgå komplikationer til diabetes. Hvis det er nødvendigt, bør du også lave livsstilsændringer, herunder holde op med at ryge og dyrke regelmæssig motion.
3. Det er svært for mig at tabe mig. Hvad skal jeg gøre?
Alle kommer i forskellige former og størrelser, og hvad der er et opnåeligt mål for én person, er det måske ikke for en anden.
Tal med din læge, og hvis de anbefaler vægttab, så start i det små og arbejd dig op. At føre en maddagbog er en fantastisk måde at være opmærksom på, hvad, hvor meget og hvorfor du spiser. Der er nogle gode printbare madlogfiler, du kan opbevare på dit køleskab eller apps, du kan downloade, hvis du er mere teknisk kyndig.
Et til to pund vægttab om ugen er realistisk, hvis det gøres korrekt. Selv en reduktion på 5 til 10 procent af den oprindelige kropsvægt kan producere betydelige målbare forbedringer i CVD-risikofaktorer hos mennesker, der er overvægtige og fede med type 2-diabetes.
Hvis du ikke har haft succes med dine vægttabsmål, skal du ikke gøre det alene. Din læge og diætist er der for at hjælpe. Stof til eftertanke: Du behøver ikke at være samfundets idé om “tynd” for at være sund.
4. Hvorfor er det så vigtigt at spise mindre kulhydrater og sukker?
Kulhydrater er ikke fjenden, men er en sund og vigtig del af en nærende kost. Men hvis du har type 2-diabetes og indtager mange raffinerede kerner og sukkerholdige desserter og drikkevarer, bør du seriøst overveje at ændre dit forhold til kulhydrater.
Vælg komplekse kulhydrater, der indeholder flere fibre og en række vitaminer og andre næringsstoffer. Fiber er gavnligt for diabetes, fordi det bremser optagelsen af sukker i blodbanen. Dette hjælper i sidste ende med blodsukkerkontrol.
Bryd væk fra cyklussen med at indtage de samme kulhydrater. Prøv noget andet som røde bønner over quinoa i stedet for hvide ris, eller prøv en bagt sød kartoffel fyldt med kylling, grøntsager og salsa.
5. Hvad kan jeg forvente, når jeg mødes med en ernæringsekspert?
Først og fremmest er en ernæringsekspert der til at hjælpe og støtte dig. De er der ikke for at dømme dig på dit udseende, din diagnose eller dine spisevaner.
Jeg plejer at starte med at gennemgå din sygehistorie grundigt og lytte til dine behov og omstillingsparathed. Jeg vil arbejde sammen med dig for at uddanne dig om vigtigheden af at kontrollere blodsukker, blodtryk og kolesterol. Vi vil arbejde sammen om at skabe en individuel plan, der sætter mål, som vi begge føler er opnåelige.
Det er vigtigt at inkorporere dine yndlingsretter og -restauranter for langsigtet succes, og jeg planlægger en opfølgende aftale, der svarer til vores plan. I mange tilfælde vil jeg henvise klienter til en ernæringsklasse for videre uddannelse. Mit ultimative mål er at give dig mulighed for at træffe bedre madvalg og hjælpe dig med at nå dine personlige sundhedsmål.
6. Hvordan påvirker en sundere kost ikke kun min diabetes, men også mit generelle helbred?
Diabetes øger din risiko for at dø af hjertesygdomme, så styring af dit blodsukker er afgørende. Ubehandlet diabetes kan også føre til blindhed, neuropati, nyresvigt, amputation, hørenedsættelse, hudsygdomme og søvnapnø. Det kan være svært at bearbejde, men den spændende nyhed er, at diabetes kan være overskuelig.
Du kan forhindre disse komplikationer gennem sunde livsstilsvalg, vægttab og langsigtet blodsukkerkontrol. Som registreret diætist følger selv jeg metoden med balanceret tallerken, fordi jeg ved, at det er en enkel måde at reducere min risiko for at udvikle diabetes og andre sygdomme.
Du kan endda sænke din risiko for nogle kræftformer og reducere risikoen for fremtidigt knogletab gennem en sund kost fuld af frugt, grøntsager, fuldkorn og fedtfattigt mejeri.
7. Hvad er nogle af de vigtigste ingredienser eller sætninger at se efter på ernæringsetiketter?
Omhyggelig læsning af fødevareetiketter kan hjælpe dig på din søgen efter en sundere livsstil med type 2-diabetes.
Jeg anbefaler at se på ingredienslisten først. Vælg fødevarer med fuldkorn, der er anført nær toppen. Undgå sukker og ordet “hydrogeneret”, som er et usundt transfedtstof.
Så se på listen over ernæringsfakta. Læs de samlede kulhydrater pr. portion og portionsstørrelsen for at afgøre, om maden er et godt valg for dig. Vurder fiberindholdet og sigt efter omkring 30 gram om dagen.
Hold kalorier, fedt (især mættet fedt og transfedt), kolesterol og natrium i den nederste ende. Vær opmærksom på, at mange færdigpakkede varer sandsynligvis vil være høje i natrium, hvilket påvirker hjertesundheden negativt.
Katherine Marengo er en klinisk registreret diætist. Katherine tog sin bachelorgrad ved Louisiana State University og gennemførte sin diætetiske praktik på Southern University i Baton Rouge. Hun specialiserede sig som certificeret ernæringsstøttediætist (CNSD) i New Orleans på nr. 2 niveau 1 traumecenter i landet. Siden da har hun opdraget sine tre børn, mens hun driver en succesrig privat virksomhed. Hun nyder at arbejde frivilligt på sine børns skole, rejse, tennis, lave mad og kvalitetstid med familie og venner.
Discussion about this post