Sammenligning af sødemidler: Xylitol vs. Stevia

Hvad er Stevia?

Stevia er afledt af Stevia rebaudiana, en plante hjemmehørende i Sydamerika, der er blevet brugt der i århundreder til at søde te og få medicin til at falde lettere.

Men den slags, du finder i butikkerne, involverer en god mængde forarbejdning for at gøre den klar til bordet. Det er hundredvis af gange sødere end sukker, så det er kaloriefrit. Og forskellen mellem de to er endnu mere tydelig, når du bruger dem til bagning: Stevia mangler sukkers bulk, og bagning får dens naturlige lakridssmag frem.

Det kan købes eller findes i kaffehuse i grønne pakker som navnemærkerne Stevia in the Raw, Sweet Leaf, Rebiana, Enliten og Erylite Stevia. Det er også det vigtigste sødemiddel i Coca-Colas Truvia og Pepsis PureVia.

Hvad er Xylitol?

Xylitol er en naturligt forekommende sukkeralkohol, der bruges i tandkød, slik, tandpasta og andre ting. Det sælges også i højere koncentrationer i orale sundhedsrelaterede produkter med fokus på at forhindre huller i tænderne.

Xylitol udvindes af forskellige frugter og grøntsager, selvom moderne produktion af det primært kommer fra majskolber. Det er næsten identisk med sukker i sødme, men det indeholder en tredjedel af kalorierne, hvilket betyder, at det ikke er kaloriefrit.

Hvad er fordelene og bivirkningerne ved Stevia?

Den største fordel ved både stevia og xylitol er som sødemiddel for personer med diabetes, da de nøje skal overvåge deres blodsukker og insulinniveauer.

Da de ikke indeholder sukker, kræver xylitol og stevia ikke insulin for at blive behandlet gennem kroppen.

Det er der også nogle beviser på stevia har naturlige hypoglykæmiske egenskabers og kan hjælpe insulinudskillelsen hos mennesker med type 2-diabetes ved direkte at virke på betacellerne. Alligevel bemærker medicinske forskere, at kombinationen af ​​stevia og blodsukkersænkende medicin faktisk kan få blodsukkerniveauet til at falde for langt.

US Food and Drug Administration (FDA) har ikke godkendt rå stevia som et fødevaretilsætningsstof, med henvisning til bekymringer over dets virkninger på kroppens evne til at kontrollere blodsukkerniveauer, såvel som mulige negative virkninger på reproduktive, nyre- og kardiovaskulære systemer.

Dyreforsøg har forbundet høje mængder af stevia med nedsat fertilitet og potentielle genetiske mutationer hos afkom. Alligevel har FDA godkendt stevia-holdige sødestoffer til kommerciel brug, så længe de er mærket som et kosttilskud.

Efter at have gennemgået de videnskabelige beviser fastslog Verdenssundhedsorganisationen, at det acceptable daglige indtag af stevia er 4 mg pr. kilogram af en persons kropsvægt. For eksempel kan en gennemsnitlig amerikansk mand, der vejer 195,5 pund (eller 88,7 kg), sikkert indtage 0,35 gram stevia om dagen.

Hvad er fordelene og bivirkningerne ved Xylitol?

Ligesom stevia er xylitol en god sødemiddelmulighed, selvom det vil have en lille effekt på blodsukkeret, da det indeholder noget kulhydrat.

Nogle mennesker rapporterer at have gastrointestinale problemer, når de indtager xylitol. Disse er normalt diarré, abdominal oppustethed og gas. De forekommer typisk ved doser på 100 gram eller mere om dagen, hvorfor den generelle konsensus er, at 50 gram om dagen eller mindre er bedst.

Xylitol har dog vist sig at have yderligere fordele for en persons tænder, nemlig at forhindre huller i tænderne. California Dental Association siger, at xylitol har vist sig at forhindre huller i tænderne ved at reducere huller og også styrke tandemaljen.

Det har det også vist sig effektiv til at forhindre hulrumsfremkaldende bakterier, og betragtes som en potentiel beskyttende behandling mod andre infektioner, såsom almindelig influenza.

Så hvad er bedst for mig, Stevia eller Xylitol?

Tal med din læge for at se, hvad der er bedst for dig. Der kan være nogle bekymringer, især hvis du allerede tager medicin for at hjælpe med at regulere dit blodsukker. Men samlet set har begge sødestoffer ikke vist nogen langsigtede negative helbredseffekter.