En kikærte (garbanzo bønner) allergi er en allergisk reaktion på at spise eller i nogle tilfælde røre ved kikærter, en type bælgfrugt.
Som alle typer fødevareallergier er dette et immunrespons, hvor din krop behandler visse fødevarer som skadelige angribere. Dette er forskelligt fra en fødevareintolerance, som også kan forårsage symptomer, men som ikke er drevet af en immunsystemrespons.
Proteinerne i rå kikærter, der er forbundet med allergisk reaktion, såsom globulin, albumin og prolamin, bibeholdes, selv efter at kikærterne er kogt.
Enhver fødevareallergi kan udgøre alvorlige sundhedsrisici, og kikærter er ingen undtagelse. Hvis du er allergisk over for kikærter, skal du undgå selve bælgfrugterne samt kikærteholdige fødevarer som hummus.
Læs videre for at lære mere om kikærteallergi for at se, om du har brug for at tale med din læge om fødevareallergitestning.
Hvem er i risikogruppen for kikærteallergi?
Bælgplanteallergi forekommer over hele verden, men nogle er mere almindelige end andre.
Ifølge en anmeldelse offentliggjort i Molecular Nutrition and Food Research er sojabønner og jordnødder de mest udbredte bælgplanteallergier på verdensplan, men andre bælgplanteallergier har en tendens til at være mere regionale.
Kikærteallergi er mere almindelig i Indien og Middelhavet, to regioner, hvor kikærteforbruget er meget højere end i andre dele af verden.
Alligevel har folk, der har allergi over for andre bælgfrugter, især linser, en højere risiko for kikærteallergi, ifølge University of Manchester.
Specifikke fødevareallergier overføres ikke nødvendigvis fra forælder til barn, men hvis fødevareallergi forekommer i din familie, vil du måske være ekstra forsigtig og overveje at tale med din læge om din risiko.
Selvom kikærter for det meste spises efter at være blevet kogt, kan det medføre en højere risiko for allergisk reaktion at spise bælgfrugterne rå. Madlavning slipper ikke helt af med allergenerne, men visse metoder, såsom kogning, kan reducere deres virkninger.
Sådan fortæller du, om du har kikærteallergi
Symptomer på fødevareallergi forekommer på samme måde hos både voksne og børn. Nogle forskelle kan ses afhængigt af sværhedsgraden af fødevareallergien.
Som med andre fødevareallergier forekommer symptomer på kikærteallergi oftest på huden, ifølge University of Manchester. Disse omfatter rødme, udslæt og nældefeber. Du kan også mærke betændelse.
Mere alvorlige symptomer på en fødevareallergi omfatter et fald i blodtrykket, diarré og opkastning. Det er også muligt at have astma-lignende symptomer, såsom hoste og vejrtrækningsbesvær. En opstrammende fornemmelse i halsen er også mulig.
Alvorlig fødevareallergi kan udgøre risikoen for anafylaktisk shock, hvis du indtager den skyldige. Dette er en livstruende tilstand, der påvirker systemer i hele kroppen, herunder blodtryk og vejrtrækning. Anafylaksi kræver indlæggelse. Når det ikke behandles, kan det være dødeligt.
En kikærteintolerance er ikke det samme som en fødevareallergi. Du kan opleve fordøjelsesforstyrrelser og hjernetåge, men fødevareintolerance forårsager ikke immunsystemets reaktioner, som allergier gør.
Diagnosticering af kikærteallergi
Fødevareallergier kan testes ved hudstikprøver, blodprøver eller begge dele. En maddagbog kan også hjælpe dig og din læge med at identificere en reaktion på kikærter.
Din læge kan bede dig om at skrive alt, hvad du spiser, ned i flere uger, samt om du har nogen reaktioner.
Timingen af reaktionerne er også vigtig, da de har en tendens til at dukke op hurtigt. Symptomer på fødevareintolerance tager derimod flere timer at udvikle sig.
Desværre kan det være sværere at teste for kikærteallergi sammenlignet med andre bælgfrugter.
Tidsskriftet Molecular Nutrition and Food Research bemærker, at der ikke er registrerede allergener forbundet med kikærter. Proteinerne i kikærter kan dog have et betydeligt potentiale for allergenaktivitet.
Hvis mit barn har jordnøddeallergi, kan det så spise kikærter?
At have jordnøddeallergi betyder ikke nødvendigvis, at dit barn også vil være allergisk over for kikærter. Men da disse begge er bælgfrugter, vil du måske spørge din læge om risikoen for at være på den sikre side.
Kikærteallergi er sværere at diagnosticere, så din læge kan få dit barn til at spise et lille antal kikærter på deres kontor for at se, om der opstår en reaktion.
Er jeg allergisk over for hummus?
Hvis du oplever symptomer på fødevareallergi efter at have spist hummus, kan din første reaktion være at skyde skylden på den mest almindelige ingrediens: kikærter.
Før du giver kikærter skylden for årsagen til dine allergier, kan du også overveje andre allergifremkaldende ingredienser, der bruges i hummus, såsom:
- hvidløg
- bønner
- tahini
- rød peber
- citron
- sesamfrø
Kan min baby spise hummus?
Så længe din børnelæge giver dig grønt lys, kan din baby spise hummus, når den først har spist fast føde og som en del af en afbalanceret kost.
Behandlingsmuligheder
Undgåelse er den bedste måde at behandle en kikærteallergi på. Denne tilgang er ikke altid let, så det er vigtigt at have en epinephrin (adrenalin) pen ved hånden, hvis du bliver udsat. Selv efter at have administreret dette redningsmiddel, skal du stadig gå til hospitalet for nøje overvågning.
En kikærteallergi kan forårsage hududslæt og betændelse, hvis du indtager denne type bælgfrugt. Ikke alle bælgplanteallergier er relaterede, men du kan have en øget risiko for kikærteallergi, hvis du allerede er allergisk over for andre bælgplanter.
En intolerance over for kikærter er ikke livstruende, men det kan forårsage fordøjelsessymptomer, såsom kvalme og oppustethed.
Hvis du er bekymret for at give dit barn hummus eller enhver anden form for kikærter, er det vigtigt at konsultere din læge først, især hvis dit barn eller et andet familiemedlem har allergi over for andre bælgfrugter.
Discussion about this post