
I det første år af min datters liv havde jeg en streng regel om ikke slik. Men den dag, min lille pige fyldte 1 år, væltede jeg. Den morgen gav jeg hende et lille stykke mørk chokolade at nyde.
Hun slugte det og begyndte straks at række sin buttede lille hånd ud efter mere. Der var chokolade smurt ud over hendes mund, et grin spredt over hendes ansigt og en ny kærlighed, som jeg vidste, hun ikke snart ville glemme.
Det var først efter det faktum, at en ven sagde til mig: “Var du ikke bekymret for, at hun kunne være allergisk?” Jeg var forvirret. Helt ærligt, tanken var aldrig faldet mig ind. Jeg havde aldrig kendt nogen, der var allergisk over for chokolade, og det gjorde jeg ikkefår de fleste babyer en form for kage på deres 1-års fødselsdag? Min var bestemt ikke den første, der fik en introduktion til chokolade på denne dag.
Men burde jeg have været mere forsigtig?
Allergi bekymringer
Det viser sig, at internettet er fyldt med forskellige meninger om denne. Engang var chokolade opført som en mad, man skulle bekymre sig om med børn. Allergiske reaktioner blev observeret, og forældre blev advaret om at fortsætte med forsigtighed.
Men i de senere år er det blevet tydeligere, at mange af de formodede reaktioner sandsynligvis var resultatet af noget i chokoladen som nødder eller soja. Begge er inkluderet på FDA’s liste over de otte bedste fødevareallergener. Chokolade i sig selv er sjældent skyld i allergiske reaktioner.
Alligevel er det altid vigtigt at læse etiketter, såvel som at tale med din børnelæge om eventuelle bekymringer, du måtte have. Og hver gang du introducerer ny mad til din baby, bør du altid være på udkig efter symptomer på en allergisk reaktion. Disse kan omfatte udslæt, maveirritation eller kløe.
I alvorlige tilfælde kan en fødevareallergi få et barns tunge eller svælg til at svulme. I dette tilfælde skal du straks få lægehjælp.
Andre bekymringer
Allergier er ikke en stor bekymring, når det kommer til chokolade og babyer, men er der andet at bekymre sig om?
Forældre bør overveje chokoladens ernæringsmæssige værdi. Mådehold er nøglen med babyer, der ikke spiser en stor mængde fast føde endnu. Du ønsker ikke, at chokolade (eller nogen anden form for slik eller sødt) nogensinde skal blive en hovedkomponent i dit barns daglige kost. For meget sukker kan blandt andet bidrage til fedme og diabetes.
Som en sjælden fødselsdagsgave? Gå efter det! Men på en typisk dag skal du ikke gøre chokolade til en fast del af dit barns velafbalancerede kost.
Hvornår skal man introducere
Forældre bør holde afstand til introduktionen af nye fødevarer til baby. På den måde, hvis der er en reaktion på noget nyt, vil det være nemt nok at finde ud af, hvad det er fra. De fleste eksperter foreslår ikke at introducere slik i det første år af dit barns liv. Du vil have dem til at udvikle smag for andre, sundere fødevarer først.
Men realistisk set er der ingen specifikke medicinske retningslinjer for at introducere chokolade til din baby. Det er op til forældrenes skøn, efter at fast føde er startet. Men husk på, at chokolade ofte indeholder nogle af de store otte allergener som mejeriprodukter, du måske ønsker at undgå for din lille.
Kontakt din børnelæge, hvis du har specifikke spørgsmål eller bekymringer om det bedste tidspunkt at introducere en ny mad til din baby.
Chokolademælk
De sundhedsmæssige fordele ved mørk chokolade er nu velkendte. Men selv givet nogle af de hjertesunde fordele, er ikke al chokolade skabt lige. Noget chokolade er forarbejdet og indeholder mere sukker, end du måske ønsker, at dit barn skal have. At være opmærksom på etiketter og kun give chokolade med måde er nøglen.
Mørk chokolade har en tendens til at have mindre sukker end mælkechokolade, men ikke alle børn vil nyde den bitre smag. Men hvad med chokolademælk, en favorit blandt småbørn og større børn? Er det passende for babyer?
Svaret er ja og nej. Mælk bør ikke introduceres til babyer under 1 år. Efter det, forudsat at dit barn ikke har nogen allergisk reaktion på mælk, er chokolademælk fint. Men husk på, at chokolademælk indeholder mere sukker end et almindeligt glas sødmælk. Igen, mådehold er nøglen.
Opskriftsideer
Når du først har fået din børnelæges godkendelse til at introducere chokolade til din baby, undrer du dig måske over, hvordan du serverer den.
Her er nogle lækre og nemme chokoladeopskrifter, du kan prøve. Du kan endda lave dem sammen i køkkenet.
-
Katharine Hepburns brownies fra relish.com
-
chokolade selvsovsende budding fra kidspot.com
-
5 minutters chokoladekage fra netmums.com
Og hvis den 5 minutters chokoladekage virker for meget til en 1-års fødselsdagsgave, kan jeg personligt bekræfte, at et lille stykke mørk chokolade er et fantastisk alternativ.
Discussion about this post