Forbindelsen mellem kobber og ernæring

Hvad gør kobber?

Kobber spiller en vigtig rolle i en række funktioner, herunder:

• produktion af røde blodlegemer
• regulering af puls og blodtryk
• absorption af jern
• forebyggelse af prostatitis eller betændelse i prostata
• udvikling og vedligeholdelse af knogler, bindevæv og organer som hjerne og hjerte
• aktivering af immunsystemet

Mulige fordele ved kobber

Kobber er en vigtig komponent for din krop, men du har brug for den helt rigtige mængde. Kobbertilskud kan forbedre nogle sundhedsmæssige forhold, selvom disse normalt er forbundet med kobbermangel.

For eksempel en 2015 undersøgelse fandt, at postmenopausale kvinder med lav knogletæthed havde meget lave niveauer af kobber og andre mineraler i deres blod. Undersøgelsen anbefalede kobbertilskud som en potentiel behandling for at hjælpe med at forbedre knogletætheden.

Nogle eksperter har også foreslået, at kobbertilskud kan forbedre hjertesvigt. Men resultaterne er blandede, med en undersøgelse fra 2014, der indikerer, at et kosttilskud indeholdende kobber ikke gavnede mennesker med hjertesvigt.

Andre undersøgelser har også forbundet højere kobberindtag med dødelighed af hjerte-kar-sygdomme. Samlet set bør der gøres mere forskning for at vurdere eventuelle fordele ved kobber på dette område.

Kobbers rolle i Alzheimers sygdom er ligeledes uklar. Ifølge forskning fra 2017nogle undersøgelser forbinder Alzheimers sygdom med kobbermangel og anbefaler at øge kobberniveauerne, mens andre forbinder sygdommen med alt for høje kobberniveauer.

Yderligere forskning er nødvendig for at forklare de potentielle fordele ved kobbertilskud til forskellige sundhedsmæssige forhold.

Kobber og kræft

Kobbers rolle i cancer er kompleks og bliver stadig undersøgt.

Ifølge forskning fra 2015 er høje koncentrationer af kobber i blodet forbundet med flere former for kræft, herunder bryst- og lungekræft.

Artiklen bemærkede også, at kobber kan spille en rolle i udviklingen af ​​tumorer, og at nogle typer kræftceller har forhøjede kobberniveauer.

Som følge heraf fokuserer mange aktuelle undersøgelser på kobberkeleringsterapi. Kobberchelatorer binder til kobberioner for at reducere deres aktivitet, fjerne dem fra celler eller transportere dem mellem celler.

Forskning fra 2018 antydede, at kobberkelering kan være effektiv, når den kombineres med andre kræftbehandlinger.

Kobber kan også bruges til at dræbe kræftceller mere direkte. EN 2019 undersøgelse indikerede, at behandling med kobbernanopartikler forsinkede væksten af ​​bugspytkirteltumorer hos mus.

En anden undersøgelse fra 2014 viste, at kobberforbindelser forårsagede døden af ​​tyktarmskræftceller i reagensglas.

Samlet set er der behov for flere undersøgelser for at udforske kobbers rolle i kræft.

Kobber armbånd

Magnetiske terapi-armbånd markedsføres undertiden som bærbar behandling for gigtsmerter. Britiske forskere testede kobberarmbånd i et placebokontrolleret forsøg.

Resultaterne, offentliggjort i tidsskriftet PLoS ONE, fandt ud af, at armbåndene gav ringe eller ingen terapeutisk fordel. Ydermere oplevede flere undersøgelsesdeltagere hudirritation fra armbåndene.

Hvor får du kobber?

Fordi din krop har brug for så lidt kobber, kan det se ud til, at du får nok gennem din kost.

Men ifølge forskning fra 2018 spiser mindst en fjerdedel og muligvis meget mere af den amerikanske befolkning ikke det daglige gennemsnitlige behov for kobber. Som følge heraf bemærker undersøgelsen, at risikoen for kobbermangel kan være almindelig.

Kobberrige fødevarer

En nem måde at sikre dig, at du får nok kobber, er at spise fødevarer, der indeholder det. Du kan finde kobber i skaldyr og orgelkød, som lever.

Du kan også få en god mængde kobber ved at spise grøntsager, korn og frø, som:

• kartofler
• ærter
• bønner
• grønne grøntsager
• fuldkorn
• solsikkefrø

Jordnøddesmør og mørk chokolade indeholder også kobber.

Når du måske har brug for kobbertilskud

Ifølge forskning i Hæmatologiens annaler, kan personer med tilstrækkelige niveauer af jern stadig være anæmiske. Hvis blodprøveresultater viser, at du ikke får nok kobber, kan din læge anbefale dig at tage kosttilskud.

Kobbertilskud er tilgængelige som piller og kapsler. Du kan også få kobber intravenøst ​​eller gennem dine årer. Du bør ikke tage kobbertilskud og zinktilskud på samme tid – du bør tage disse kosttilskud med mindst 2 timers mellemrum.

Kobbermangel

Symptomer

Hvis du er ved godt helbred, vil du sandsynligvis ikke have lave niveauer af kobber. Symptomer på kobbermangel kan omfatte:

• rystelser
• en prikkende fornemmelse
• en ustabil gang
• følelsesløshed
• træthed
• anæmi
• et tab af syn

Forhold, der kan føre til kobbermangel

De fleste mennesker får nok kobber fra deres kost. Men hvis du har en af ​​følgende tilstande, kan du have brug for supplerende kobber.

• cøliaki
• cystisk fibrose
• Crohns sygdom

Menkes syndrom

Menkes syndrom kan også forårsage kobbermangel. Hvis du har Menkes syndrom, kan du optage kobber fra den mad, du spiser. Men din krop frigiver det ikke ordentligt til din blodbane.

Som et resultat får din krop ikke det kobber, den har brug for. I stedet har kobber en tendens til at opbygge sig i tyndtarmen og nyrerne. Menkes syndrom er en sjælden genetisk lidelse. Folk, der har det, bliver normalt diagnosticeret, når de er babyer.

Denne tilstand kaldes almindeligvis Menkes kinky hår syndrom, fordi en af ​​dens karakteristika er sparsomt, kinky hår.

Risikofaktorer for kobbermangel

Følgende situationer kan nogle gange øge risikoen for at have en kobbermangel:

• Gastrisk bypass-operation gør nogle mennesker mere tilbøjelige til mangel.
• For tidligt fødte børn er mere tilbøjelige til at have kobbermangel end fuldbårne børn.
• At tage supplerende zink kan gøre det svært for din krop at absorbere nok kobber.

Kobber toksicitet

Ligesom kobber er nødvendigt for at overleve, kan for meget kobber være giftigt. Det tolerable øvre indsugningsniveau for kobber er sat til 10 milligram om dagen.

Symptomer på kobbertoksicitet

En større mængde kobber kan forårsage toksicitetssymptomer, herunder:

• opkastning
• diarré
• gulsot
• muskelsmerter

I alvorlige tilfælde kan giftige niveauer af kobber forårsage:

• leverskader
• hjertefejl
• nyresvigt
• død

En tilstand, der kan føre til kobbertoksicitet

Wilsons sygdom er en arvelig lidelse, hvor leveren ikke er i stand til at slippe af med overskydende kobber. Kobber opbygges derefter i organer som hjernen, leveren og øjnene, hvilket forårsager skade over tid. Wilsons sygdom kan være livstruende, hvis du ikke får behandling for den.

Kobber spiller en vigtig rolle i at holde dig sund. De fleste mennesker får nok kobber ved at spise en sund kost. Visse tilstande, såsom Crohns sygdom eller gastrisk bypass-operation, kan gøre dig mere tilbøjelig til kobbermangel.

Ikke at have nok kobber i kroppen er mere almindeligt end at have for meget kobber i kroppen. Kobbertoksicitet kan også forårsage problemer, herunder leverskade eller hjerte- og nyresvigt.

Sørg for at få nok kobber, men ikke for meget. Tal med din læge, hvis du bemærker symptomerne på enten kobbermangel eller toksicitet.