Reumatoid arthritis diæt: fødevarer, der skal undgås og ernæringstips

Reumatoid arthritis (RA) kan ramme alle i alle aldre. RA er forskellig fra slidgigt, som er den naturlige nedslidning af leddene over tid. RA opstår, når dit eget immunsystem angriber dine led. Den underliggende årsag er ukendt. Men resultatet er smertefuld hævelse, stivhed og betændelse.

Fødevarer, der bekæmper betændelse i hele din krop, kan reducere denne smerte og hævelse. I en undersøgelse fra 2017 af 217 personer med langvarig RA, 24 procent rapporterede, at fødevarer havde en indvirkning på deres RA-symptomer, enten positivt eller negativt.

En ændring i kosten er en måde, folk med RA vælger at støtte deres helbred på. At spise visse fødevarer kan hjælpe dig med at håndtere dine RA-symptomer sammen med medicinske behandlinger som håndkøbs smertestillende medicin, anti-inflammatorisk medicin og immunundertrykkende behandlinger.

Her er en hurtig guide til fødevarer, der skal spises, fødevarer, der skal undgås og særlige diæter, der kan bidrage til et sundt liv med RA.

Mad at spise på en RA diæt

Fødevarer, der kan hjælpe med RA-symptomer, har antiinflammatoriske egenskaber. De reducerer inflammation i kroppen. Specifikke komponenter, næringsstoffer eller elementer giver fødevarer denne effekt.

Her er en liste over disse elementer og de fødevarer, du kan spise for at få mere af dem.

Antioxidanter

Antioxidanter kan forbedres RA-sygdomsaktivitet. Disse er forbindelser, der kan ødelægge skadelige elementer som overproduktion af reaktive oxygenarter (ROS) i din krop. De kan også reducere inflammation.

Du kan få mere ved at kigge efter fødevarer med vitamin A, C eller E eller selen. Spis frisk frugt, grøntsager og nødder, eller drik grøn te.

Fiber

Fiber kan hjælpe med vægttab og kan hjælpe med tarmbakterier, der reducerer inflammation. Få mere fiber i din kost med mere af følgende:

frisk frugt og grøntsager
fuldkorn
bønner
nødder

Flavonoider

Flavonoider er forbindelser fremstillet af planter. De kommer ind i vores kostvaner, når vi spiser frugt og grøntsager. Flavonoider kan reducere betændelse i din krop og hjælpe med at reducere din RA-smerter og hævelse. Fødevarer med højt indhold af flavonoider omfatter:

bær
grøn te
druer
broccoli
soja
mørk chokolade

Krydderier

Krydderier kan reducere betændelse i din krop. Gurkemeje indeholder en forbindelse kaldet curcumin, der har anti-inflammatoriske egenskaber. Det er relateret til ingefær, som kan have en lignende effekt.

Men curcumin virker ikke så godt uden tilsætning af piperin, som er et stof, der findes i sort peber. Tilføj en knivspids sort peber, når du tilføjer gurkemeje for at reducere betændelse. Capsaicin, en forbindelse, der findes i chilipeber, hjælper også med at reducere betændelse i kroppen.

Fødevarer, der skal undgås med RA

Mens du spiser fødevarer, der reducerer betændelse, bør du også prøve at undgå fødevarer, der forårsager betændelse. Disse kaldes pro-inflammatoriske fødevarer, og omfatte en række almindelige ingredienser.

Her er nogle eksempler på fødevarer, der evt udløser en inflammatorisk reaktion:

forarbejdede kulhydrater som hvidt mel og hvidt sukker
mættede og transfedtsyrer, som dem der findes i stegte fødevarer
rødt og forarbejdet kød
mejeri
æg

Hvis du ikke helt kan undgå disse fødevarer, så prøv at spise mindre af dem. Selv en lille ændring kan hjælpe med at forbedre dine RA-symptomer. Det gælder især, hvis du skifter nogle pro-inflammatoriske fødevarer ud med anti-inflammatoriske fødevarer, som at vælge fisk i stedet for rødt kød.

Typer af diæter, der kan være gode for RA

Middelhavskosten

Visse diæter er naturligt høje i anti-inflammatoriske fødevarer. Middelhavskosten er et glimrende eksempel. Ifølge Arthritis Foundation kan denne regionale diæt hjælpe med at reducere inflammation.

Specifikke fødevarer omfatter:

frisk frugt og grøntsager
fisk
nødder og frø
bønner
fuldkorn
olivenolie

Paleo diæten

Paleo diæten Fortalere spise den samme mad som vores forfædre gjorde i “den gamle stenalder”. Det fremmer forbruget af visse fødevarer, der reducerer inflammation, såsom frugt og grøntsager. Men det indeholder også en del rødt kød, som kan have den modsatte effekt. Tal med din læge, før du prøver denne diæt.

Diæten går ind for at spise masser af:

kød
grøntsager
frugter

Ligesom nogle andre diæter er denne høj i protein og lav i kulhydrater. Paleo diæten undgår også:

dyrkede korn
sukkerarter
mejeri
Forarbejdede fødevarer

Men selvom paleo-diæten har vist nogle sundhedsmæssige fordele, afhænger det af de specifikke fødevarer, du spiser og vælger at undgå, og om du opfylder dine specifikke ernæringsmæssige krav. Tal med din læge om, hvorvidt paleo-diæten er den rigtige for dig.

I slutningen af dagen kan det være en bedre strategi for at hjælpe med at reducere betændelse i din krop at spise en mere afbalanceret, naturlig kost, der er mindre restriktiv for hele fødevaregrupper af makronæringsstoffer.

RA er en autoimmun tilstand. Et betydeligt antal mennesker med langvarig RA har rapporteret, at visse fødevarer lindrer eller forværrer RA-symptomer. Dette betyder, at kosten kan spille en rolle i behandlingen af RA.

At vælge anti-inflammatoriske fødevarer og følge middelhavsdiæten kan forbedre RA-symptomer. Samtidig kan udløsende fødevarer gøre betændelse værre. Mennesker med RA kan bruge sunde kostvalg til at håndtere deres RA og forbedre deres generelle velbefindende.