9 måder at spise chiafrø til sunde fordele

Ernæringsmæssige fordele ved Chiafrø

Ifølge American Society for Nutrition giver chiafrø uopløselige fibre, som hjælper med at holde dig mæt længere og fylder afføringen for at forhindre forstoppelse. De leverer også sunde fedtstoffer, proteiner og cellebeskyttende antioxidanter. Chiafrø er en god kilde til mineraler, såsom:

• kalk
• jern
• zink
• kobber
• mangan
• niacin
• magnesium

Chiafrø kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret. Et randomiseret kontrolleret forsøg offentliggjort i Diabetes Carefastslået, at tilføjelse af chiafrø til normale type 2-diabetesbehandlinger forbedrer risikoen for hjertekarsygdomme og hjælper med at opretholde en god glukose- og lipidkontrol.

Ingen negative bivirkninger blev rapporteret.

Ifølge Dr. Andrew Weil på hans hjemmeside har chiafrø flere omega-3 fedtsyrer end hørfrø. Omega-3 fedtsyrer kan reducere din risiko for koronararteriesygdom og forbedre kolesterolniveauet. I modsætning til hørfrø er chiafrø rige på antioxidanter og har en længere holdbarhed.

Måder at spise chiafrø på

Chiafrø har en mild smag og får smagen af ​​enhver mad eller drikkevare, de tilsættes. Når de tilsættes væske, fylder de flere gange deres størrelse og danner en geléagtig belægning, som er let at sluge og fordøje.

Du kan tilføje chiafrø direkte til produkter, der indeholder væske, såsom juice eller yoghurt. At spise med formål foreslår at lave chia gel. Du kan lave chia gel ved at røre 1/3 kop chiafrø i 2 kopper varmt vand og lade blandingen tykne. Jo længere gelen sidder, jo tykkere bliver den. Chiafrø kan også males.

Der er ingen grund til at vige tilbage fra at spise chiafrø, fordi du aldrig har forberedt dem. Det er nemt at udnytte deres sundhedsmæssige fordele i løbet af dagen.

1. Smoothies

En populær måde at bruge chiafrø på er i smoothies. En spiseskefuld eller mindre friske frø eller chia gel er alt hvad du behøver for at tilføje tekstur og næringsstoffer til dine frugt- og grøntsagssmoothies.

Denne dekadente chokolade mandel chiafrø smoothie er overraskende sund. Mandler giver det et punch af protein og medjool dadler og banan tilføjer en sund dosis kalium. Prøv at bruge mørk kakaopulver for ekstra rigdom.

Se opskriften.

2. Salatdressinger

Chiafrø blandes godt med salatdressing ingredienser såsom olivenolie, eddike, honning og citronsaft. Tilføj omkring en spiseskefuld frø til næsten enhver salatdressingopskrift. Jo flere frø du tilføjer, jo tykkere bliver dressingen.

Undgå de kunstige ingredienser og mononatriumglutamat (MSG), der findes i mange salatdressinger ved at lave denne chiafrøvinaigrette. Den kombinerer chiafrø med honning, dijonsennep og æblecidereddike.

Se opskriften.

3. Budding

Du kan finde chiabudding på menuen på økologiske caféer og helsekostbutikker, men det er nemt at lave dine egne versioner derhjemme. Chia budding svarer i konsistens til tapioka. Den er enkel nok at lave til morgenmad, men alligevel elegant nok til at servere til dessert ved dit næste middagsselskab.

Alt du behøver for at lave chiabudding med vanilje er mandelmælk, chiafrø og vaniljekorn. Top denne alsidige ret med et skvæt kanel, chokoladespåner, citronskal eller et skvæt ahornsirup. Du kan også lægge buddingen i lag med frisk frugt for at skabe en velsmagende parfait.

Se opskriften.

4. Bagværk

Hvis du ikke er fan af chiafrøs gelatine-lignende tekstur, så prøv at tilføje dem til bagværk. Chia gel hjælper med at holde bagværk fugtigt og kan bruges i stedet for æg eller som fortykningsmiddel. Du kan også toppe muffins eller hurtige brød med chiafrø før bagning. Erstat et helt æg i en opskrift med 1 spsk chiafrø blandet med 3 spsk vand.

Banan chia morgenmadsmuffins er lavet med havremel, græsk yoghurt, chiafrø, ahornsirup, bananer og dadler. Prøv dem til en bærbar morgenmad eller snack til dine børn efter skoletid.

Se opskriften.

5. Granola, Proteinbarer eller Energibarer

Chiafrø giver hjemmelavet granola, energi eller proteinbarer et fiberboost. Prøv at lave chiafrø-energibarer lavet af dadler, kokosolie, chiafrø, vanilje og eventuelle tilføjelser, du vælger, såsom mørk chokolade, kokosnød og tørret frugt.

Se opskriften.

6. Chia Drinks

Dyre chia-drikke er i højsædet i helsekostbutikker og juicebarer. Spar penge og lav din egen ved at tilføje 2 til 3 spsk chiafrø til 2 kopper vand eller kokosvand og 1 kop frugtjuice eller pureret frisk frugt. Lad blandingen sidde indtil den er tyknet, og rør rundt før den drikkes.

Chia fresca, også kendt som “mexicansk limonade”, er en forfriskende måde at bruge chiafrø på. Denne naturlige energidrik er lavet af vand eller kokosvand, citron- eller limejuice, chiafrø og sødemiddel. For ekstra smag, tilsæt et par kviste mynte.

Se opskriften.

7. Popsicles

Hvis du leder efter en måde at snige næringsstoffer til kræsne spisere, kan du tilføje chiafrø til hjemmelavede ispinde. De fleste butikskøbte ispinde er fyldt med sukker, kunstige farver og kunstige smagsstoffer, så det er et sundere valg at lave din egen.

Grib dine ispop-forme og lav blåbær-chia-ispinde af mandelmælk, chiafrø, avocado og frosne blåbær. Dine børn vil aldrig gætte på, at de spiser sundt!

Se opskriften.

8. Brødkrummer

Chiafrø er en god low-carb erstatning i opskrifter, der bruger brødkrummer som bindemiddel. Du skal typisk bruge mindre chia end brødkrummer. For de fleste opskrifter er 1 til 2 spiseskefulde alt, der skal til.

Denne sunde, kornfrie kødbrødsopskrift indeholder hakket oksekød (eller hakket kalkun eller hakket kylling), chiafrø, løg, Worcestershire og hakkede grøntsager.

Se opskriften.

9. Jam

Chiafrø og marmelade kan virke som en mærkelig kombination, men frøene fungerer som et naturligt gelfortykningsmiddel. Chiafrømarmelade er tyndere end traditionel marmelade, men let at smøre på toast og muffins eller dryppe over yoghurt, varm korn og is.

For at lave en simpel chiafrømarmelade skal du tilføje 2 spsk chiafrø til omkring 2 kopper moset frisk frugt. Tilføj sødemiddel som honning eller agave efter ønske, og lad blandingen sidde i mindst 10 minutter. Mens blandingen sidder, får den en marmeladelignende konsistens.

For at få en tykkere marmelade, kog den mosede frugt og sødemidlet ved lav til medium varme i cirka fem minutter, før du tilføjer chiafrøene. Denne opskrift på jordbær chia marmelade indeholder kun jordbær, chiafrø, vand og naturligt sødemiddel.

Se opskriften.

Takeaway

Chiafrø fortjener en plads på enhver superfood-liste. De har et højt fiberindhold, giver sundt fedt og er en kilde til antioxidanter. At spise chiafrø er en enkel måde at booste ernæringen i din kost.

Ifølge Cleveland Clinic Wellness er chiafrø sikre at spise, men kan forårsage en allergisk reaktion hos nogle mennesker. De advarer om, at frøene kan interagere med blodfortyndende medicin såsom Coumadin og warfarin. Folk på blodtryksmedicin bør spise chiafrø med forsigtighed. Tal med din læge, hvis du er bekymret.

Forberedelse af måltid: Æbler hele dagen