Nyresten-diæt: fødevarer at spise og undgå

Oversigt

Nyresten i urinvejene dannes på flere måder. Calcium kan kombineres med kemikalier, såsom oxalat eller fosfor, i urinen. Det kan ske, hvis disse stoffer bliver så koncentrerede, at de størkner. Nyresten kan også være forårsaget af en ophobning af urinsyre. Ophobning af urinsyre er forårsaget af metabolismen af protein. Dine urinveje er ikke designet til at uddrive fast stof, så det er ingen overraskelse, at nyresten er meget smertefuldt at passere. Heldigvis kan de normalt undgås gennem kosten.

Hvad skal man spise og drikke

Hvis du forsøger at undgå nyresten, er det, du spiser og drikker, lige så vigtigt som, hvad du ikke bør spise og drikke. Her er nogle vigtige tommelfingerregler at huske på.

Hold dig hydreret

Væsker, især vand, hjælper med at fortynde de kemikalier, der danner sten. Prøv at drikke mindst 12 glas vand om dagen.

Øg dit citrusindtag

Citrusfrugter og deres juice kan hjælpe med at reducere eller blokere dannelsen af sten på grund af naturligt forekommende citrat. Gode kilder til citrus omfatter citroner, appelsiner og grapefrugt.

Spis masser af calcium (og D-vitamin)

Hvis dit calciumindtag er lavt, kan oxalatniveauet stige. Det er at foretrække at få dit calcium fra mad i stedet for fra kosttilskud, da disse har været forbundet med dannelse af nyresten. Gode kilder til calcium omfatter mælk, yoghurt, hytteost og andre typer oste. Vegetariske kilder til calcium omfatter bælgfrugter, calcium-sat tofu, mørkegrønne grøntsager, nødder, frø og blackstrap melasse. Hvis du ikke kan lide smagen af komælk, eller hvis den ikke er enig med dig, så prøv laktosefri mælk, beriget sojamælk eller gedemælk. Sørg også for at inkludere fødevarer med højt D-vitamin hver dag. D-vitamin hjælper kroppen med at optage mere calcium. Mange fødevarer er beriget med dette vitamin. Det findes også i fede fisk, såsom laks, svampe og ost.

Mad og drikkevarer for at undgå på en nyresten diæt

Begræns salt

Høje natriumniveauer i kroppen kan fremme calciumophobning i urinen. Undgå at tilsætte salt til fødevarer, og tjek etiketterne på forarbejdede fødevarer for at se, hvor meget natrium de indeholder. Fastfood kan være højt i natrium, men det kan almindelig restaurantmad også. Når du er i stand, så bed om, at der ikke tilsættes salt til det, du bestiller på en menu. Vær også opmærksom på, hvad du drikker. Nogle grøntsagsjuice er høj i natrium.

Sænk dit animalske proteinindtag

Mange proteinkilder, såsom rødt kød, svinekød, kylling, fjerkræ og æg, øger mængden af urinsyre, du producerer. At spise store mængder protein reducerer også et kemikalie i urinen kaldet citrat. Citrats opgave er at forhindre dannelsen af nyresten. Alternativer til animalsk protein omfatter quinoa, tofu (bønnemasse), hummus, chiafrø og græsk yoghurt. Da protein er vigtigt for det generelle helbred, skal du diskutere, hvor meget du bør spise dagligt med din læge.

Vær opmærksom på oxalater

Spis oxalater med omtanke. Fødevarer med højt indhold af dette kemikalie kan øge dannelsen af nyresten. Hvis du allerede har haft nyresten, ønsker du måske at reducere eller fjerne oxalater fra din kost helt. Hvis du forsøger at undgå nyresten, skal du kontakte din læge for at afgøre, om det er nok at begrænse disse fødevarer. Hvis du spiser fødevarer, der indeholder oxalater, skal du altid sørge for at spise eller drikke en calciumkilde med dem. Dette vil hjælpe oxalatet med at binde sig til calcium under fordøjelsen, før det kan nå dine nyrer. Fødevarer med højt indhold af oxalat omfatter:

chokolade
rødbeder
nødder
te
rabarber
spinat
mangold
søde kartofler

Drik ikke cola

Undgå cola-drikke. Cola er høj i fosfat, et andet kemikalie, som kan fremme dannelsen af nyresten.

Reducer eller eliminer tilsat sukkerindtag

Tilsat sukker er sukker og sirupper, der tilsættes til forarbejdede fødevarer og drikkevarer. Tilføjet saccharose og tilsat fruktose kan øge din risiko for nyresten. Hold øje med mængden af sukker, du spiser, i forarbejdede fødevarer, såsom kage, i frugt, i læskedrikke og i juice. Andre almindelige navne på tilsat sukker omfatter majssirup, krystalliseret fruktose, honning, agavenektar, brun rissirup og rørsukker.

Tips til en nyresten-diæt

At have nyresten øger din risiko for at få dem igen, medmindre du aktivt arbejder for at forhindre dem. Det betyder, at du tager medicin, der er ordineret til dig til dette formål, og holder øje med, hvad du spiser og drikker.

Hvis du i øjeblikket har sten, vil din læge køre diagnostiske tests for at bestemme, hvilken type du har. De vil derefter ordinere en specifik kostplan til dig, såsom DASH-diæten. Tips, der vil hjælpe, omfatter:

drik mindst tolv glas vand dagligt
spise citrusfrugter, såsom appelsin
spise en calciumrig mad til hvert måltid, mindst tre gange om dagen
begrænse dit indtag af animalsk protein
spise mindre salt, tilsat sukker og produkter, der indeholder majssirup med højt fructoseindhold
undgå mad og drikke med højt indhold af oxalater og fosfater
undgå at spise eller drikke noget, der dehydrerer dig, såsom alkohol.

Tag væk

Nyresten er typisk en smertefuld tilstand. Heldigvis kan kost være et effektivt værktøj til at håndtere og forebygge nyresten. At forblive hydreret og undgå visse fødevarer, der er høje i salt og sukker, og parring af calcium med oxalatrige fødevarer er vigtige elementer i en nyrestensdiæt.