Kan jeg spise æg, hvis jeg har gigt?

Hvad er gigt?

Gigt er en smertefuld form for inflammatorisk gigt, der påvirker leddene. Det er forårsaget af et overskud af urinsyre, der stammer fra enten øget produktion eller nedsat eliminering af denne forbindelse.

Hvad er urinsyre?

Din krop laver urinsyre til at nedbryde puriner, som er naturligt forekommende kemikalier, der findes i din krop og i den mad, du spiser.

Hvordan forårsager urinsyre gigt?

Når der er for meget urinsyre i din krop, enten fordi du producerer mere eller ikke er i stand til at fjerne nok af det, kan det danne krystaller, der kan opbygges i leddene. Resultatet er gigt.

Hvad kan jeg gøre ved gigt?

Efter diagnosen kan en læge ordinere medicin til behandling af gigt. Du kan også spise en kost med lavt indhold af puriner for at styre niveauet af urinsyre i din krop.

Gigt og æg

Visse fødevarer, såsom rødt kød, er rige på puriner. Du bør undgå sådanne fødevarer, hvis du har gigt eller har en høj risiko for det.

Det betyder, at du skal vælge proteinkilder, der er lave i puriner. Æg er en god mulighed.

Kost for at sænke urinsyre

Tal med din læge om specifikke fødevarer, du bør undgå, men generelt vil en diæt til at sænke urinsyre omfatte:

• kirsebær

• kaffe, te og grøn te

• fedtfattige mejeriprodukter
• planteolier, såsom raps, oliven, solsikke
• grøntsager
• bælgfrugter
• nødder og frø
• æg
• fuldkornsprodukter

Generelt bør du undgå disse fødevarer, hvis du følger en diæt for at sænke urinsyre:

• organ- og kirtelkød, såsom lever og sødebrød
• Forarbejdede fødevarer
• rødt kød, såsom oksekød, lam og svinekød
• raffinerede kulhydrater, såsom sukker, hvidt brød, pasta og hvide ris
• skaldyr
• sukkerholdige drikkevarer og fødevarer

Tal også med din læge om at drikke alkoholholdige drikkevarer. Som en del af en diæt til at sænke urinsyre bør mænd ikke drikke mere end to alkoholiske drikkevarer og kvinder ikke mere end én hver 24 timer.

Ifølge Mayo Clinic vil en gigtdiæt sandsynligvis ikke sænke urinsyrekoncentrationen i dit blod tilstrækkeligt uden medicin. Det kan dog spille en rolle i at reducere antallet af angreb og begrænse deres sværhedsgrad.

Et ægs ernæringsmæssige værdi

Ifølge Det amerikanske landbrugsministeriumet ekstra stort æg har følgende næringsstoffer:

• 7,03 gram protein
• 5,33 gram fedt
• ,40 gram kulhydrat
• .21 gram sukker i alt

Æg har også mineraler og vitaminer, herunder:

• kalium
• fosfor
• calcium
• vitamin A
• D-vitamin
• folat

Æg sikkerhed

Salmonella er en type bakterier, der er en almindelig årsag til madforgiftning i USA.

Food and Drug Administration (FDA) kræver, at emballering af æg, der ikke er blevet behandlet for at ødelægge salmonella, skal bære denne erklæring om sikker håndtering:

“For at forhindre sygdom fra bakterier: Opbevar æg på køl, kog æg, indtil blommerne er faste, og kog mad, der indeholder æg grundigt.”

Æg, der har gennemgået pasteurisering i skal for at ødelægge salmonella, kræves ikke af FDA for at inkludere sikker håndteringsinstruktioner, men mærkningen vil typisk angive, at de er blevet behandlet.

Æg er en god proteinkilde for mennesker med gigt, fordi æg har et naturligt lavt indhold af puriner.

Selvom det at spise mad med lavere purinniveauer kan hjælpe med at reducere antallet og sværhedsgraden af ​​gigtangreb, vil du højst sandsynligt have brug for medicin for at sænke urinsyrekoncentrationen i dit blod for at håndtere denne tilstand korrekt.

Tal med din læge om de forskellige måder, hvorpå du kan lindre gigtubehag, herunder vedtagelse af en diæt for at sænke urinsyren.