Fjorten nætter med thailandsk mad tilbage er ikke så slemt.
Vi taler ikke nok om dette: Måltider er meget arbejde.
Madlavning af aftensmad er ofte den mest intensive arbejdskraft for dagen. Jeg tror, at alle, lige fra folk med depression, der beder om hurtige opskrifter til mødre, der sværger til Instant Pot, kan være enige. Det gælder især efter en dag, hvor intet er gået godt; at spise kan blive udmattende.
Inden min kæreste og jeg tillod os selv at komme ud af sengen i dag, skulle jeg skitsere præcis hvor og hvad jeg ville spise til morgenmad. Hvis vi ikke gjorde det, ville jeg bare have sprunget måltider over indtil aftensmaden.
Det gjorde vi jo næsten dagen før: en bagel hver kl. 11 og en fælles patatas bravas tapas før vores middag kl. 19.15, fordi vores maver begyndte at gøre ondt.
Det faktum, at vi var i stand til at registrere sultsmerter, var et tegn på vores krop-hjerne-forbedring.
Et par dage før det kunne jeg operere en muffin eller et tilfældigt udvalg af snacks, inden klokken var 20.00, og jeg indså, at jeg ikke spiste nok. Jeg ville så bestille mad, fordi jeg bare ikke kunne få mig selv til at lave mad.
Sådan har det været i to uger. Indtil i dag.
I dag har jeg lige smidt skraldeposen med takeaway-kasser ud, og jeg føler ikke så meget skam over det.
Det var at jeg var doven. Det var at jeg var træt. Alt dette burde være gyldigt, uanset om jeg har depression eller ej – hvilket jeg gør. Jeg havde været deprimeret og havde det værst, hvor sulten og appetitten var helt væk.
Madlavning var ikke bare arbejde; under min værste tid er det også en omsorgshandling og et kærlighedsarbejde. Og i værste fald kan min mentale tilstand gerne insistere på, at jeg ikke fortjener egenomsorg eller kærlighed.
Madlavning er ikke så let, som det lyder, når du er deprimeret
Mange millennials bliver udskældt for at bestille at gå i stedet for at lave mad eller lave mad derhjemme.
Taylor Lorenz, tech-reporter på The Atlantic, blev nationalt hånet for at købe avocadotoast til $22. Skam omkring takeaway har nået alle nye højder, til et punkt, hvor 5 dollar kaffe bliver udskældt af pengetrænere.
Men sagen er den, at jeg prøvede at lave mad til mig selv, da jeg var deprimeret. Jeg prøvede virkelig hårdt. Det eneste, det gjorde, var at udløse selvmordstanker.
Engang var det efter, at jeg rørte ved kolde ris på mine læber. Det var ikke kun det faktum, at det var koldt. I det øjeblik blev de kolde ris en kumulering af fiasko. Svigt med at dampe mad, ikke fuldføre arbejdsopgaver, gå uden mad siden 9:30
Jeg kunne ikke engang gøre noget så simpelt som at spise! Jeg endte med at hulke til min middag med Netflix tændt, og jeg gik i seng i håb om, at morgendagen ikke ville komme.
En anden gang var mens jeg kogte dumplings. Hvad kunne gå galt?
Jeg vidste, hvordan man koger vand; Jeg vidste, hvordan jeg skulle vente. Denne gang, selvom det igen var mit første måltid på dagen, var instruktionerne så nemme. Der var ingen måde, jeg ville fejle. Så kom min bedstemor, som bor ovenpå, ned for at hilse på mig og sagde: “Du spiser ikke ris?”
Spiser du ikke ris? er en metafor. Betydningen er blevet mere belastet i løbet af de sidste fem år, hvor jeg har hørt det. Ris, når min bedstemor siger det, handler ikke om, hvorvidt mit måltid er “sundt” (sundt på den vestlige måde, hvor en tallerken er defineret af portioner af korn, grøntsager og protein). Ris handler ikke engang om, hvorvidt mine dumplings ville smage bedre (det ville de ikke, fordi de var vandboller).
Ris, når min bedstemor siger det, handler om, hvorvidt mit måltid er “rigtigt”. Det brød mig fra hinanden, fordi jeg følte et øget pres på, om mit liv var virkeligt eller ej, om jeg gjorde de rigtige ting, der gjorde livet værd at leve.
Så jeg prøvede to gange at lave mad. Det eneste, jeg kom væk med, var ideen om, at livet ikke var værd at leve.
Hvordan vi værdsætter mad betyder noget
Heldigvis er jeg i stand til at adskille mad fra den almindelige definition af “sund”. Jeg bekymrer mig ikke om, hvorvidt den type mad “gør mine hormoner en tjeneste” eller “udsætter mine celler i fare.” Jeg kan intuitivt spise med måde.
Det, jeg arbejder på, er, hvordan jeg værdsætter min appetit og forstår, at det ikke er dårligt at have lyst til en bestemt type måltid.
Kostkultur har os så fanget i kun at værdsætte sult, din krops fysiske behov for brændstof, som et begrænsningsværktøj, at vi har en tendens til at dæmonisere vores naturlige appetit eller trang til en type mad, der bringer glæde. Denne kultur lærer os, at vi bør kontrollere vores appetit eller ændre den, så den kun overlapper med sult.
Men jeg kan ikke føle sult. Jeg ved ikke, hvordan jeg ellers skal forstå mad. Mad, for mig, betyder kun noget i konteksten: et skud af energi, æstetisk nydelse, et nyt smukt minde… Når jeg kun skal se det som et redskab til overlevelse, når jeg er i spidsbelastningsperioden, har mad og overlevelse ingen mening til mig.
Faktisk holder jeg op med at lede efter kontekst i mad. Den bliver en fisk ude af vandet, der flagrer desperat, fordi den ikke kan det, den er bedst til at leve: svømme. Det er ved at dø af kedsomhed. Det var det, min hjerne sagde til mig: Mad uden sammenhæng er uden mening, og det er så kedeligt. Og ja, jeg dør uden det, men gud, livet er så kedeligt.
Jeg plejede at tro, at det ikke var naturligt at spise, fordi jeg ikke var sulten. Min krop sendte mig ingen advarselssignaler, så?
Det var først for nylig, da jeg accepterede, at jeg var nødt til at få takeaway, at jeg indså, hvor vigtigt appetitten var som et værktøj til selvpleje for mig. Det var et instinkt, jeg skulle læne mig op ad, når jeg ikke havde lyst til at spise.
Mad handler om at lytte til sulten, når den kalder, og læne sig op ad appetitten, når sulten ikke kalder.
Dybden af, hvor udmattende spisning bliver, udvider sig vej ud over madlavning. Jeg er så heldig at have en indkomst- og levesituation, hvor jeg har råd til takeaway 14 nætter i træk, i en af de dyreste byer i verden.
Selv da har det taget mig et øjebliks fornuft at stille spørgsmålstegn ved, hvorfor jeg følte skam, når jeg kiggede på min skraldespand. Jeg burde slet ikke have det dårligt for at bestille mad hver aften.
At finde et nyt forhold til mad
Nu hvor den værste af min depression er ved at aftage, har maden genvundet sin oprindelige kontekst: at føle sig produktiv. Det kan være trist, men sandheden er, at jeg ikke er sikker på, hvornår jeg nogensinde vil være i stand til at give mad mening alene.
Men indtil videre kan jeg blive bedre til at skelne mellem sult og appetit – på samme måde som jeg kan kende forskel på sex og kærlighed, for at adskille behovet for brændstof og følelser. Ligesom sex handler og ikke handler om kærlighed. Mad handler, og handler ikke, om sult. Det handler og handler ikke om appetit.
Det handler om at lytte til sulten, når den kalder, og læne sig op ad appetitten, når sulten ikke kalder. Nogle gange er det også at opdage, at det også er en luksus at læne sig op af appetit, som jeg gjorde med takeaway.
Mad er ikke et forhold, der kommer intuitivt for alle. Nogle gange ved man bare ved første øjekast, hvordan man har det; andre gange skal du vokse og genstarte forholdet igen og igen, indtil du har lært af dine fejl. Til sidst vil der være et forhold, du virkelig kan stole på og reagere indeni ved at bruge din mavefornemmelse.
Og selvom jeg ikke endte med at spise, hvad jeg fortalte min kæreste, at jeg skulle til i morges, så fik jeg en Ghirardelli mini brownie, inden vi gik ud af døren. Min hund forsøgte at gå ind på en cafe, så jeg endte med at bestille en fed svinekøds-banh mi og spiste det hele. Jeg afsluttede mit første måltid kl. 14 og nåede at spise en lille skål pasta. Jeg gjorde så resten af min brownies færdig og vaskede mit vasketøj.
Jeg glæder mig lidt til i morgen.
Christal Yuen er redaktør på Healthline, der skriver og redigerer indhold, der kredser om sex, skønhed, sundhed og velvære. Hun leder konstant efter måder at hjælpe læserne med at skabe deres egen sundhedsrejse. Du kan finde hende på Twitter.
Discussion about this post