Har du kyllingeallergi?

Oversigt

Fedtfattig kylling med højt proteinindhold er et sundt supplement til din kost. Medmindre du er allergisk over for det.

Kyllingeallergier er ikke almindelige, men de kan forårsage ubehagelige eller endda farlige symptomer hos nogle mennesker.

Når du har en allergi, identificerer dit immunsystem fejlagtigt allergenet som et farligt stof. Dit immunsystem danner derefter antistoffer kaldet immunoglobulin E (IeG) for at angribe stoffet. Denne reaktion kan føre til en række symptomer, lige fra milde til svære.

En kyllingallergi kan forekomme hos mennesker i alle aldre. Du kan være allergisk over for kylling som barn og vokse fra den. Du kan også blive allergisk over for levende kyllinger eller over for kyllingekød efter mange år uden allergiske reaktioner. Nogle mennesker med kyllingeallergi er allergiske over for rå, men ikke kogt kylling.

Hvis du har mistanke om, at du har kyllingeallergi, kan en læge, såsom en allergiker, hjælpe dig med at finde ud af det. Du kan få et prik i huden eller en blodprøve for at se, om du tester positiv for dette eller andre allergener. Når du ved, hvad dine specifikke allergier er, vil du være i en stærk position til at beskytte dit helbred uden at skade dit ernæringsindtag.

Hvad er symptomerne på en kyllingallergi?

Hvis du er allergisk over for kylling, kan du opleve øjeblikkelige symptomer ved eksponering, eller symptomer kan opstå op til flere timer senere. Symptomer på en kyllingallergi omfatter:

kløende, hævede eller rindende øjne
løbende, kløende næse
nyser
åndedrætsbesvær
kradsende, ondt i halsen
hoste eller hvæsende vejrtrækning
irriteret, rød hud eller et eksemlignende udslæt
kløende hud
nældefeber
kvalme
opkastning
mavekramper
diarré
anafylaksi

Dine symptomer kan variere fra mildt ubehag til alvorligt. De kan forværres eller mindskes ved eksponering. Dine symptomer bør forsvinde, når du ikke længere er i kontakt med kylling.

Hvad er risikofaktorerne for en kyllingallergi?

Hvis du har astma eller eksem, kan du være mere tilbøjelig til at have fødevareallergi, herunder allergi over for kylling. Du kan også være i fare for kyllingeallergi, hvis du er allergisk over for:

Kalkun
gås
and
fasan
agerhøne
fisk
reje

Nogle mennesker, der er allergiske over for kylling, er også allergiske over for æg. Dette er kendt som fugleæg-syndrom. Mennesker, der har fugleæg-syndrom, er allergiske over for et stof, der findes i æggeblommen og over for kyllingeserumalbumin. Hvis du har fugleæg-syndrom, kan du også have en øget risiko for allergi over for parakitter.

Hvis du er allergisk over for kylling, kan du også være allergisk over for levende hønseekskrementer, kyllingefjer og kyllingefjerstøv. Denne følsomhed kan også strække sig til fjer og ekskrementer fra andre typer fjerkræ, såsom kalkun.

Hvad er komplikationerne ved en kyllingeallergi?

Du kan forveksle en kyllingeallergi med en forkølelse. Dette skyldes, at nogle af symptomerne, såsom løbende næse og ondt i halsen, er de samme. Du kan også opleve mavebesvær, når din krop forsøger at fjerne allergenet fra dit system.

Den mest alvorlige komplikation er anafylaksi. Dette er en alvorlig reaktion på hele kroppen, som kræver øjeblikkelig lægehjælp. Symptomerne på anafylaksi omfatter:

hurtig hjerterytme
pludseligt fald i blodtrykket
hjertebanken
vejrtrækningsbesvær
hvæsen
hævelse af luftvejene i halsen
utydelig tale
hævet tunge
hævede læber
blå skær omkring læberne, fingerspidserne eller tæerne
tab af bevidsthed

Hvis du nogensinde har haft en anafylaktisk reaktion, vil din læge ordinere en EpiPen, som du altid kan have med dig.

EpiPen er en selvinjicerbar form for epinephrin (adrenalin). Det kan redde dit liv i tilfælde af en allergisk nødsituation. Det eliminerer dog ikke behovet for opfølgende medicinsk støtte. Ring til din læge, hvis du har haft brug for at bruge en EpiPen til anafylaksi.

Hvad skal man undgå

Hvis du er allergisk over for kylling, vil du gerne undgå det i alt, hvad du spiser.

Pas på retter, der indeholder hønsebouillon, en almindelig ingrediens i supper. Kylling er også blevet populært som erstatning for rødt kød, så du kan finde det malet som hamburgerkød. Sørg for, at de frikadeller, chili og frikadeller, du spiser, er kyllingefri, før du graver i.

Hvis du er allergisk over for kyllingefjer, kan dyner eller puder indeholdende gåsedun udløse en allergisk reaktion både hjemme og under rejsen. Hypoallergene puder indeholder ikke dun.

Før du tager nogen vacciner, skal du diskutere din allergi med din læge. Visse vacciner kan udløse en allergisk reaktion, såsom gul feber-vaccinen, som indeholder kyllingeprotein. Hvis du har fugleæg-syndrom, kan du muligvis ikke tage den levende influenzavaccine. Den indeholder æggeprotein.

Du vil måske også tage ekstra forholdsregler, hvis du besøger en børnezoo eller gård, især hvis du er allergisk over for levende høns eller vandfugle.

Hvornår skal du se din læge?

Hvis du har mistanke om, at du har kyllingeallergi, er det en god idé at tale med din læge. De kan anbefale en håndkøbs-antihistamin til at behandle dine symptomer eller en eliminationsdiæt for at afgøre, om kylling forårsager dine symptomer.

Hvis dine allergiske reaktioner er alvorlige, kan din læge arbejde sammen med dig om sikker håndtering af din allergi.

Hvis du oplever anafylaksi, skal du straks søge lægehjælp, selvom du bruger en EpiPen. Dette er på grund af risikoen for en anden fase af symptomer, der ikke reagerer på adrenalin.

Hvad er udsigterne?

Livet med kyllingeallergi kan være overskueligt. Vær altid opmærksom på, hvad du spiser, og hvilke andre allergiske triggere, såsom kyllingefjer, der lurer i dit miljø. Hvis du undgår kylling, forbliver du symptomfri.

En læge, såsom en allergiker, kan hjælpe dig med at håndtere dine symptomer og ordinere medicin, der kan hjælpe, hvis du ved et uheld udløser din allergi.

Maderstatninger

Det er muligt at undgå kylling. Prøv disse enkle erstatninger:

Erstat tofu bidder med kylling i supper og røre.
Brug grøntsagsbouillon i stedet for hønsebouillon.
Brug kalve- eller sojaproteinprodukter i stedet for kyllingekoteletter i potter eller gryderetter.
Eksperimenter med andre proteinkilder, såsom fisk, svinekød eller bønner. Prøv at bruge de samme krydderier, som du ville bruge på kylling, men juster tilberedningstiden for proteinkilden.