Der var engang, hvor du, hvis du fortalte folk, at du planlagde at opdrage din baby veganer fra starten, ville blive mødt med løftede øjenbryn eller endda indignerede kommentarer. Hvordan ville dit barn få nok protein og næringsstoffer? Ville de ikke have mangler?
(Annnnd Det er derfor, vi ikke altid deler vores børneopdragelsesplaner med andre, vel?)
I disse dage, med den stigende popularitet af plantebaserede diæter, er det langt mere accepteret at opdrage dit barn på en diæt uden animalske produkter.
Faktisk, ifølge et 2016-positionspapir fra Academy of Nutrition and Dietetics, kan passende planlagte vegetariske diæter (inklusive en vegansk diæt) være sunde og ernæringsmæssigt tilstrækkelige for mennesker i alle aldre – inklusive spædbørn og børn.
Alligevel er det vigtigt at vide, at det er forbundet med nogle risici at opdrage en vegansk baby og måske ikke passer til alle børn. Her er alt, hvad du behøver at vide om at opdrage dit barn på en vegansk kost som baby, småbørn og videre.
Veganismens sikkerhed for babyer
Når det kommer til babyer og veganisme, ser sikkerhed ud til at være et spørgsmål i alles sind. Er det virkelig okay for en voksende 0- til 12-måneder gammel at aldrig spise kød, mejeriprodukter, fisk eller æg?
For de fleste børn, ja! ”Generelt er det sikkert og sundt at tilbyde en plantebaseret kost [for this age range],” bekræfter pædiatrisk diætist Amy Chow, RD.
I de første måneder af dit barn har det selvfølgelig kun brug for én type mad: modermælk eller modermælkserstatning. (The American Academy of Pediatrics anbefaler at introducere faste stoffer omkring 6 måneders alderen.) Mens der findes nogle veganske sojabaserede babyerstatninger, kan de være svære at finde.
Den gode nyhed er dog, at amning er foreneligt med en vegansk livsstil. Selvom modermælk teknisk set er et “animalsk” produkt, fordi det er modermælk lavet til menneskelige babyer, udgør det ingen etisk konflikt.
Sikring af komplet ernæring
Selv hvornår introducerer du faste stoffer, behøver det ikke at være problematisk for dit barns sundhed og sikkerhed at holde animalske produkter væk fra højstolsbakken. Men måltidsplanlægning vil sandsynligvis ikke være så enkel, som den ville være for altædende.
For alle diæter er det vigtigt at huske på de tre makronæringsstoffer: protein, fedt og kulhydrater. Men for veganske babyer er de rigtige mængder protein og fedt særligt kritiske.
“Protein er normalt opfyldt gennem en vegansk kost, men kun hvis animalske proteiner er tilstrækkeligt erstattet af plantebaserede proteiner (dvs. bønner, ærter, linser, tofu, nødde/frø smør),” siger Chow.
Vær også forsigtig med at fodre dit barn med veganske mælkealternativer med lavt proteinindhold som mandel-, kokos- eller rismælk. “Disse anbefales ikke til babyer og småbørn, da de vil fylde deres små maver op uden meget næring.”
At få nok fedt understøtter også voksende babykroppe og hjerner. Når man introducerer faste stoffer, foreslår Chow at holde sig til sunde plantebaserede fedtkilder, såsom vegetabilsk olie, nødde- og frøsmør, hampehjerter, malede hørfrø, chiafrø og avocado.
Desværre kommer fødevarer, der giver DHA omega-3 fedtsyrer (den slags, der bidrager til neural og kognitiv udvikling hos babyer) primært fra dyr.
Efter dit barn er vænnet fra amning eller en DHA-beriget formel, skal du tale med din læge om muligheden for et DHA-tilskud.
Manglende risici og hvordan man håndterer dem
Næringsstofferne, der giver anledning til bekymring på en vegansk kost, er selvfølgelig dem, der kommer i mindre mængder i planter end i animalske fødevarer. Disse omfatter (men er ikke begrænset til) vitamin B12, jod, jern og calcium.
Vitamin B12 er et mikronæringsstof, der findes i kød, æg og mejeriprodukter. Mange berigede fødevarer, såsom morgenmadsprodukter og sojamælk, er beriget med B12, så sørg for at tilbyde masser af disse til din baby.
Med hensyn til jod, selvom fisk og skaldyr, æg og mælkeprodukter er blandt de bedste kilder, kan du finde det i nogle korn og korn. Dette er dog et næringsstof, du muligvis skal supplere i dit barns kost, blandt andet fordi meget af vores kosttilførsel kommer fra beriget salt.
“Plantebaseret kost kan være lavt i jod, og fordi tilsat salt generelt ikke anbefales til babyer under 12 måneder, kan veganske babyer være i fare for jodmangel,” siger Chow.
Og der er en god grund til, at du ofte vil se jern udråbt som et vigtigt mineral til at vokse babyer. “Jernbehovet til babyer er størst fra 7 til 12 måneder på grund af den hurtige væksthastighed,” forklarer Chow.
Ikke-hæmjern fra plantebaserede kilder har imidlertid lav biotilgængelighed (har mindre aktiv effekt i kroppen). Og den højere mængde fibre fra en vegansk kost – specifikt visse forbindelser, der findes i korn og bønner – kan faktisk reducere den aktive effekt endnu mere.
Chow deler nogle nyttige strategier: “Kombiner ikke-hæm-jern (dvs. linser, ærter, bønner, malede frø, frøsmør, tofu) med en kilde til C-vitamin, brug en støbejernsgryde til madlavning og byd på jernberiget babykorn .”
Sidst, men ikke mindst, vil vi nok alle pege på komælk som en topkilde til calcium – men da det kommer fra en ko, har du naturligvis brug for et alternativ til dit barns veganske kost. Se til andre calciumrige fødevarer som beriget sojamælk, tofu, mandelsmør, sesamsmør og grønne blade.
Hvad med for mange fibre?
Selvom mange amerikanere mangler kostfibre, kan en vegansk kost faktisk give også mange fibre i din babys lille mave-tarmkanal.
Ikke alene kan dette forårsage gas, diarré og ekstra kræsenhed, det kan have andre, mindre indlysende konsekvenser. “For meget fiber kan føre til dårlig absorption af vigtige næringsstoffer som jern, zink og calcium,” siger Chow.
Så hvad skal en vegansk forælder gøre, når de introducerer fiberrige fødevarer som korn, soja, grøntsager og bønner? Prøv følgende:
- øge fiber gradvist i din babys kost
- tilbyde masser af væske og samtidig øge fibrene
- udblød og dræn spirende bønner, korn, nødder og frø for at forbedre fordøjeligheden og reducere næringsstofbindingen
Andre tips
I en ideel verden ville alle, der sørger for din baby, forstå, hvad der hører til og ikke hører til dit barns veganske kost – og være med på ideen. Den virkelige verden er selvfølgelig ikke så perfekt.
Det er muligt, at du møder modstand eller uvidenhed fra omsorgspersoner om de valg, du har truffet for dit barns mad. Så meget som du kan give retningslinjer for, hvad dit barn kan spise, kan du ende med at få nogle hårde samtaler med omsorgspersoner.
Du skal muligvis også være forberedt på, at når dit barn er uden for din omsorg, vil dit barn i sidste ende indtage nogle animalske produkter (selvom ved et uheld).
Så meget som muligt, gør det følelsesmæssige arbejde for at slutte fred med det, du ikke kan kontrollere, vel vidende at en uforvarende bid ost eller hamburger ikke vil ødelægge dit barn for veganisme for evigt.
Når din baby ikke burde blive veganer
Ligesom for voksne er der nogle omstændigheder, hvor det ikke er det bedste valg for børn at spise vegansk kost.
Børn, der er ekstremt kræsne eller har problemer med at spise, kan have større risiko for utilstrækkelig ernæring, siger Chow. Faktisk kan enhver helbreds- eller medicinsk tilstand, der hæmmer dit barns evne til at spise eller fordøje mad, være grund nok til at give afkald på en vegansk kost.
Hvis dit barn har denne type sundhedsproblemer, så tal med din børnelæge om, hvorvidt det er klogt at holde animalske produkter fra menuen.
Babyer, der er født for tidligt, kan også nyde godt af de vækstfremmende proteiner og fedtstoffer, som animalske produkter giver, så din læge kan anbefale en mere varieret kost, indtil dit barn har indhentet vægten.
Chow bemærker også, at en vegansk kost udgør en sundhedsmæssig bekymring for babyer med høj risiko for fødevareallergi. “Det anbefales at introducere prioriterede allergener tidligt for at reducere risikoen for at udvikle allergi,” siger hun. “På en vegansk kost vil barnet ikke blive udsat for æg, mejeriprodukter, fisk, skaldyr – som er en del af de øverste allergener.”
Plus, vi skal være ærlige: Hvis dit barn har flere fødevareallergier, såsom nødder, frø eller soja, kan det være en temmelig episk udfordring at få en vegansk kost til at fungere.
Søger flere råd
Hvis du har stærke følelser omkring emner som dyremishandling eller miljøets sundhed, er det kun naturligt at ønske at opdrage et barn, der er bevidst om disse bekymringer.
På den anden side, da veganisme måske ikke er det rigtige for visse babyer eller børn – i det mindste for et stykke tid – er det bedst at konsultere din børnelæge, før du beslutter dig for at fodre din småspisere med en vegansk kost.
Hvis du efter samråd med din læge beslutter, at dyrefri er vejen at gå for hele din familie, kan du blive rådet til at arbejde med en pædiatrisk diætist. De kan hjælpe dig med at lave en plan for en sund tilgang til veganisme fra barndommen og opefter.
Har du ikke en henvisning? Tjek Academy of Nutrition and Ditetics’ register over praktiserende læger i dit område.
En vegansk baby behøver ikke at være en selvmodsigelse, selv fra dit barns første levedage. Ved at tage de rigtige forholdsregler er det muligt at bringe dit barn op på en diæt fri for animalske produkter. Din veggiebabe kan vokse op lige så sund og stærk som enhver altædende.
Discussion about this post