Citroner og diabetes: Skal de inkluderes i din kost?

Oversigt

Citroner er rige på næringsstoffer, herunder:

vitamin A
vitamin C
kalium
calcium
magnesium

En rå citron uden skal indeholder rundt om:

29 kalorier
9 gram kulhydrater
2,8 gram kostfibre
0,3 gram fedt
1,1 gram protein

På trods af disse fordele skal nogle fødevarer stadig spises forsigtigt, hvis du har diabetes. Er citroner en af dem? Læs videre for at lære, hvordan citroner kan påvirke dem, der lever med diabetes, og hvad du skal huske på.

Kan personer med diabetes spise citroner?

Ja, du kan spise citroner, hvis du har diabetes. Faktisk opregner American Diabetes Association (ADA) citroner som en diabetes superfood.

Appelsiner er også på ADAs superfood-liste. Selvom citroner og appelsiner har omtrent samme mængde kulhydrater, har citroner mindre sukker.

Glykæmisk indeks og citroner

Glykæmisk indeks (GI) er en indikation af, hvordan en fødevare påvirker blodsukkerniveauet. Det måles på en skala fra 0 til 100, hvor 100 er ren glukose. Jo højere GI i en fødevare, jo større blodsukkerstigning.

Citronsaft, når det indtages sammen med en fødevare med et højt GI, kan bremse omdannelsen af stivelse til sukker og dermed sænke fødevarens GI.

Citrusfrugtfibre og blodsukker

Selvom det er lettere at gøre med grapefrugt og appelsiner end citroner og limefrugter, er det bedre at spise hele frugten i modsætning til bare at drikke juicen.

Når du spiser frugten, får du fordelene ved frugtens fibre. Opløselige fibre kan bremse optagelsen af sukker i din blodbane, hvilket kan hjælpe med at stabilisere blodsukkeret.

Citrus og fedme

Ifølge en undersøgelse fra 2013 kunne de bioaktive komponenter i citrusfrugter bidrage til forebyggelse og behandling af fedme.

Mennesker med fedme er mere tilbøjelige til at udvikle diabetes, fordi der er øget pres på kroppens evne til korrekt at bruge insulin til at kontrollere blodsukkeret.

C-vitamin og diabetes

Selvom der er behov for mere forskning, tyder beviser på, at C-vitamin kan have en positiv indvirkning på diabetes. Her er, hvad forskningen siger:

En lille 2007 undersøgelse fandt ud af, at indtagelse af 1.000 milligram C-vitamin i seks uger kan hjælpe med at reducere risikoen for type 2-diabetes-komplikationer ved at reducere blodsukker- og lipidniveauer.
En undersøgelse fra 2014 viste, at behovet for C-vitamintilskud kan være større hos personer med diabetes.
EN 2016 undersøgelse antydet, at indtagelse af C-vitamin via kosten kan spille en beskyttende rolle i udviklingen af type 2-diabetes.

Bivirkninger af citroner

Selvom citroner har mange sundhedsmæssige fordele, er der nogle ting at huske på:

Citronsaft er surt og kan erodere tandemaljen.
Citron kan udløse halsbrand.
Citron er et naturligt vanddrivende middel.
Citronskal indeholder oxalater, som i overskud kan føre til calciumoxalat nyresten.

Hvis du oplever milde negative bivirkninger, skal du begrænse eller undgå dit forbrug af citroner og citronsaft. Se din læge for eventuelle alvorlige bivirkninger, såsom nyresten.

Tag væk

Med høje mængder af C-vitamin og opløselige fibre, plus et lavt GI, kan citroner have en plads i din kost, uanset om du har diabetes eller ej.

Hvis du har diabetes og overvejer at øge dit indtag af citron, så tal med din læge eller diætist for at sikre dig, at det er en god beslutning for din nuværende tilstand.