Sådan genkender du en aubergineallergi

Symptomer på aubergineallergi

Symptomerne på en aubergineallergi minder normalt om andre fødevareallergier. Symptomerne omfatter:

• nældefeber
• kløende eller prikkende læber, tunge eller hals
• hoste
• mavesmerter eller kramper
• opkastning
• diarré

I de fleste tilfælde vil folk, der har en aubergineallergi, opleve symptomer inden for få minutter efter at have indtaget frugten. Nogle gange kan der gå et par timer, før mærkbare symptomer viser sig.

I alvorlige tilfælde kan aubergineallergi føre til anafylaksi. Dette er en potentielt livstruende allergisk reaktion.

Symptomer på anafylaksi omfatter:

• stakåndet
• hvæsen
• åndedrætsbesvær
• hals hævelse
• tunge hævelse
• synkebesvær
• hævelse i ansigtet
• svimmelhed (vertigo)
• svag puls
• chok
• føler sig svag
• kvalme
• opkastning
• udslæt

Anafylaksi opstår sjældent med aubergineallergi, men det er muligt. Hvis du begynder at få symptomer, skal du straks søge lægehjælp. Hvis du har en epinephrin auto-injektor (Epi-Pen), bør du administrere medicinen med det samme, mens du venter på hjælp. Signalér om hjælp, hvis du ikke selv kan injicere medicinen.

Hvad skal du kigge efter: Børn og fødevareallergier »

Hvad skal du gøre, hvis du har en allergisk reaktion på aubergine

Du kan typisk behandle en mindre allergisk reaktion med en håndkøbs-antihistamin, såsom diphenhydramin (Benadryl).

Hvis det er første gang, du oplever symptomer efter at have spist aubergine, skal du kontakte din læge. De kan udføre en blodprøve for at bekræfte din allergi og give vejledning i, hvordan man håndterer fremtidig kontakt med aubergine.

Søg akut lægehjælp, hvis du har symptomer på anafylaksi. I de fleste tilfælde af anafylaksi udvikles symptomer inden for få minutter efter at være blevet udsat for et allergen. Anafylaksi kan være livstruende, hvis den ikke behandles.

Hvis nogen nær dig er i anafylaksi, bør du:

• Ring til din lokale alarmcentral ASAP.
• Tjek for at se, om de har en adrenalin-autoinjektor (Epi-Pen), og hjælp dem med at injicere medicinen, hvis det er nødvendigt.
• Forbliv rolig. Dette vil også hjælpe dem med at forblive rolige.
• Hjælp dem ud af tøj, der begrænser dem, såsom en stram jakke, så de kan trække vejret lettere.
• Hjælp dem med at ligge fladt på ryggen.
• Løft deres fødder omkring 12 tommer og dæk dem derefter med en jakke eller et tæppe.
• Hvis de begynder at kaste op, skal du hjælpe med at vende dem om på siden.
• Pas på ikke at løfte hovedet, især hvis de har problemer med at trække vejret.
• Vær forberedt på at udføre HLR, hvis det er nødvendigt.
• Undgå at give dem nogen form for medicin, medmindre de har en Epi-Pen. Undgå også at tilbyde noget at spise eller drikke.

Hvis du aldrig har haft en allergisk reaktion på aubergine før nu, vil din læge ordinere en Epi-Pen. Hav den altid ved hånden i tilfælde af en nødsituation.

Mad at undgå

Hvis du tror, ​​du udvikler en aubergineallergi, skal du kontakte din læge. De kan bekræfte, om du har en allergisk reaktion på aubergine, eller om dine symptomer er forårsaget af en anden underliggende tilstand.

Hvis din læge bekræfter din aubergineallergi, bør du fjerne alle spor af allergenet fra din kost. Dette vil hjælpe med at forhindre fremtidige allergiske reaktioner.

Personer med aubergineallergi bør også undgå at komme i kontakt med andre natskygge. De kan også udløse en allergisk reaktion.

Nightshades inkluderer:

• tomater
• tomatillos
• hvide kartofler
• peberfrugter, såsom klokke, banan og chili
• krydderier med rød peber, paprika, cayennepeber og chilipulver
• peberfrugter
• pepinos
• tomarillos
• goji bær
• malede kirsebær

Salicylat, et naturligt forekommende kemikalie, der findes i auberginer, kan også være et problem. Det kan også findes i følgende frugter og grøntsager:

• æbler
• avocadoer
• blåbær
• hindbær
• druer
• grapefrugt
• svesker
• blomkål
• agurker
• svampe
• spinat
• zucchini
• broccoli

For nogle mennesker kan disse fødevarer fremkalde en lignende allergisk reaktion. Du vil måske undgå dem.

Salicylat er også en af ​​hovedingredienserne i håndkøbsmedicinen (OTC) smertestillende aspirin (Ecotrin). Tal med din læge om en bedre OTC-mulighed for dig. Lægen kan anbefale ibuprofen (Advil) eller naproxen (Aleve).

Læs fødevareetiketter. Når du spiser ude, skal du altid bekræfte, at alt, hvad du bestiller, ikke indeholder potentielle eller bekræftede allergener. Stil altid spørgsmål om enhver mad eller drikke, du får for at sikre, at det er sikkert at spise.

Maderstatninger

Selvom hvide kartofler er af bordet, bør du være sikker på at spise søde kartofler. Søde kartofler er en del af morning glory-familien.

Sorte, hvide og lyserøde peberkorn kan tjene som en passende erstatning for krydderier med rød peber. De er taget fra en blomstrende vin i Piperaceae-familien.