“Vores daglige brød.” “Lad os bryde brød.” “Det bedste siden skiveskåret brød.” Har du nogensinde lagt mærke til, hvor mange idiomer der drejer sig om brød?
I den vestlige kultur har dette enkle brød af hvede eller andre korn været en daglig basis i kosten i århundreder. Faktisk mener historikere, at brød har eksisteret siden den gamle egyptiske æra.
Hvis du har et spædbarn, spekulerer du måske på, hvornår dit barn skal fortsætte den århundreder lange trend med brødforbrug.
Eller måske har du spekuleret på, om de overhovedet skulle spise brød. Med stigningen af low carb og gluten- eller kornfri diæter, har brød bestemt fået et hit i popularitet i de seneste år.
For ordens skyld er brød generelt sikkert og sundt at spise for babyer. Her er hvad du behøver at vide om, hvornår og hvordan du skal fodre det til dit lille barn.
Er brød sikkert for babyer?
Som forælder til dit dyrebare barn har du sandsynligvis sikkerhed øverst i sindet på stort set alle tidspunkter. (Så mange kvælningsfarer! Så mange ting er børnesikre!)
Mad er et af de mange områder, hvor sikkerhed betyder noget.
Når du fodrer din baby med brød, skal du være opmærksom på et par faktorer. For det første – og det er lidt kontraintuitivt – er det faktisk de blødere, sejere brød, der nogle gange kan udgøre flere problemer for små spisende.
Brød med en blødere konsistens, ligesom hvidt sandwichbrød, har en tendens til at tygge sammen til en uslugelig kugle i en babys mund. Dette kan føre til kvælning eller kvælning – eller en udspyttet bunke opblødt brød på højstolsbakken.
For at hjælpe et blødt brød til at falde lettere ned, prøv at riste det. Dette vil fjerne noget af dets fugt, så det er mindre sandsynligt, at det hænger sammen i babys mund.
På den anden side af brødspektret kan et hårdt, skorpet brød være svært for babyer, der har meget få tænder at gnave sig igennem med.
Selvom du måske forsøger at tilbyde en brødskorpe til dit barn, så de kan opleve dets tekstur, kommer de måske ikke ret langt med faktisk at indtage det, afhængigt af deres tyggeevner.
Af denne grund er sprøde brød bedst til ældre babyer med mere tyggeerfaring. For babyer, der lige er startet med faste stoffer, skal du holde dig til brød med densitet midt på vejen for at minimere risikoen for kvælning.
Hvornår skal man introducere brød og toast
Der er ingen perfekt tidsplan for, hvornår du skal introducere brød eller toast til din baby.
Academy of Pediatrics (AAP) giver grønt lys til at starte en række fast føde fra omkring 6 måneder gammel – og brød kan inkluderes fra denne alder.
Når du beslutter dig for at debutere en smule surdej eller ciabatta, skal du bare være sikker på, at det ikke er ledsaget af andre fødevarer, der er nye for dit barn.
Det
Hvis dit barn tilfældigvis har en negativ reaktion på noget, de har spist, giver dette dig lettere mulighed for at identificere den skyldige.
Brød til babystyret fravænning
Babystyret fravænning indebærer at tilbyde små stykker mad til dit barn, så det kan brødføde sig selv i stedet for at blive fodret med ske. Efterhånden som dit barn nærmer sig en ældre babytid, kan denne tilgang hjælpe dem med at skifte til bordmad med mere selvtillid og uafhængighed.
Babystyret fravænning er forbundet med en række fordele, såsom at fremme mere nærende spisning senere i livet og hjælpe børn med at opretholde en sund vægt.
Brød er en super nem go-to, når du starter med babystyret fravænning.
Du skal blot skære eller rive en skive brød i mundrette stykker, placere dem på højstolen, og lad dit barn gribe dem til munden. (Igen, for at gøre brød mindre gummiagtigt, rist det først.)
Som altid, med brød eller andre fødevarer, dit barn selv fodrer, skal du holde dig tæt på, mens de spiser, så du kan overvåge tegn på kvælning.
Bedste brød til babyer
100 procent fuldkornsbrød
Skindet kan bedrage. Nogle gange er brød, der bruger ordene “fuld hvede” i deres navn, faktisk ikke lavet med kun fuldkornshvedemel.
For at være sikker på, at du får hele den fiberrige pakke til din baby, skal du vælge brød, der udtrykkeligt angiver, at de er lavet med 100 procent fuld hvede eller andre fuldkorn.
Vores valg: Whole Foods Økologisk fuldkornssandwichbrød
Spirede kornbrød
For ekstra fibre og næringsstoffer i dit barns kost, tjek spiret kornbrød.
Disse brød kan indeholde en bred vifte af korn høstet på tidspunktet for spiring. Korn kan omfatte hirse, spelt, kamut eller byg.
Mange mærker inkluderer også høj-fiber, høj-protein bælgfrugter som linser og sojabønner.
Vores valg: Mad for livet Ezekiel 4:9 Spirede kornbrød og enkel sandhed Økologisk spiret korn- og bælgfrugtbrød
Surdej eller anden fyldig hvid
Bløde hvide brød kan blive gummiagtige i babys mund, men teksturen af mere robuste muligheder som surdej eller rustikt hvidt brød holder langt bedre.
Vores valg: Dave’s Killer Bread White Bread Done Right
Brødtyper du måske vil undgå
Brød med nødder og frø
Velsmagende og nærende selvom nødder og frø kan være i brød, må de vente, indtil baby er en smule ældre.
Brød, der for eksempel indeholder store bidder af nødder eller har solsikkefrø besat rundt om deres ydre, udgør for eksempel en kvælningsfare for meget små børn.
Brød med honning eller masser af tilsat sukker
Det råd, der gælder for voksne, gælder også for babyer: Hold tilsat sukker på et minimum. (Ja, det er stort set altid en god idé for sundheden.)
Se efter brød uden tilsat sukker i deres ingrediensliste. Dette kan kræve en smule etiketlæsning – mange sødestoffer går under navne, du måske ikke genkender.
Når det er sagt, hvis det er for overvældende at lære alle navnene på sukker, så søg efter brød med 2 gram eller færre sukker pr. skive.
En anden vigtig pointe: Selv i bagværk er honning et nej-nej for babyer under 1 år. Hvis honning dukker op på et brøds ingrediensliste, så lad det stå på hylden.
Brød med højt natriumindhold
Babyers udviklende kroppe har ikke brug for så meget natrium – og for meget af dette mineral kan faktisk skade deres nyrer. Men brød er blandt de snedigeste kilder til natrium i vores kost, ifølge
Hold din etiketlæsning ved at kigge efter brød med lavere natrium, såsom 100 milligram eller færre pr. portion.
Andre overvejelser
Vi er villige til at vædde på, at du er bekendt med det faktum, at brød indeholder hvede (i det mindste normalt).
Hvede er blandt de otte bedste fødevareallergener, der er ansvarlige for 90 procent af alle diætallergier. Hvis der er hvede eller andre fødevareallergier i din familie, kan du føle dig tøvende med at introducere dit barn for brød.
Men ifølge AAP er der ingen medicinsk grund til at forsinke indførelsen af potentielt allergifremkaldende fødevarer, selv med en familiehistorie med allergier.
Når budget og tid tillader det, er det også smart at tilbyde dit barn brød lavet af en lang række kornsorter. Dette kan sætte dem op til at nyde en bred vifte af smag og teksturer.
Og på en positiv bemærkning, glem ikke, at 100 procent fuldkornshvedebrød (og mange andre varianter) er rige på fibre, som kan forbedre spædbørns fordøjelse. Når baby kæmper med forstoppelse, inkorporer fiberrigt brød sammen med andre fiberrige valg.
Forslag til at servere brød til din baby
Da brød er en mild, velsmagende mad, kræver det ikke megen kreativitet at tilberede brød på en måde, som din baby sandsynligvis vil nyde. En opskåret skive toast med en tynd klat smør er en enkel, lækker snack, der ikke behøver noget ekstra flair.
Brød kan også tjene som basis for utallige interessante, baby-tiltalende opskrifter.
For en morgenmad rig på protein og komplekse kulhydrater, spred en smule jordnøddesmør på toast (hvis du allerede har introduceret jordnødder med succes), og top med moset eller skåret banan.
Eller start din mini-hipster tidligt på avo-toast-trenden ved at servere en spiseskefuld moset avocado på fuld hvede.
Til frokost eller aftensmad kan du prøve at toppe toast med krydret sød kartoffelmos drysset med kanel eller et lag knuste kikærter med frisk dild.
For at gøre sandwich og ristet brød endnu mere attraktivt for småbørn, brug småkageudstikkere til at skære dem i sjove former.
Fra en tidlig alder er det helt fint at fodre babyer med brød lavet af en række forskellige kornsorter.
Med endeløse forberedelsesmuligheder til morgenmad, frokost eller aftensmad kan “dagligt brød” hurtigt blive en realitet for dit barn.
Discussion about this post