Jeg ser, transfikseret, mens strålende safrangul hvirvler til cremehvid.
Så tilføjer jeg en rusten nuance og et strejf rødbrun. Farverne blander sig i en pigment-dusted tie-dye, og jeg lægger mærke til, hvor meget det ligner mælkevejen.
Nej, jeg maler ikke. Jeg laver mad.
Selv en opgave, der virker lige så banal som at lave dit næste måltid, kan blive til en mulighed for at sætte tempoet ned og nyde øjeblikket, men det er ikke altid let at dyrke denne form for forhold til at lave din mad.
Som mange travle mødre er der tidspunkter, hvor jeg ikke kan vente med at få brunet de løg og den næste ingrediens i stegepanden.
Der er tidspunkter, hvor jeg ikke kan sige nej til mikroovnen eller den færdigblandede krydderipakke, på trods af mine bedste intentioner.
Selvom tingene nogle gange bliver hektiske, leder jeg stadig efter mulighederne for at tilføre min madlavningsrutine mindfulness.
Når alt kommer til alt, hvis du skal lave noget tre gange om dagen, kan du lige så godt være til stede, mens du gør det!
Her er nogle tips til at sætte verden i bero og gøre dine måltider lidt mere opmærksomme.
Overengager dig ikke
Tidligere var jeg begejstret for at planlægge mit næste måltid og finde på et kompliceret oplæg med flere retter.
Næsten hver gang gik der noget galt.
Nogle gange tog forberedelsen længere end forventet, og jeg endte med at servere mit måltid 3 timer for sent. I andre tilfælde formåede jeg ikke at time tingene ordentligt, og min hovedret blev kold, mens jeg ventede på, at siderne skulle laves.
Andre gange blev ting spildt, oversaltet eller brændt (inklusive mig selv).
For at afhjælpe dette holder jeg det simpelt.
Jeg vil hellere lave én ret godt med nærvær og uden stress end at have en borddækning klar til næste helsidesopslag i Martha Stewart Living.
Spis regnbuen
En nem måde at pifte en simpel ret op og gøre den til en opmærksom øvelse er at være opmærksom på farverne i din opskrift.
At spise mad, der er en monokromatisk beige, er langt mindre interessant end at spise et strejf af grønt, et chok af rødt og et udbrud af gult.
Tilføjelse af farve til dine måltider bringer dine sanser ind i oplevelsen. Dine øjne kommer til at engagere sig og nyde maden lige så meget som din mund gør.
Som en bonus sikrer det at spise dine farver også, at du får varieret ernæring og en række phytonutrients.
Rød, lilla, gul, blå og endda
Næste gang du laver en spinatomelet, skal du bruge et øjeblik på at lægge mærke til, hvor tilfredsstillende det er for din synssans at smide den livlige røde farve fra en cherrytomat og det smuldrende hvide af en smule fetaost.
En integreret del af mindfulness er at nyde skønheden i enkle, hverdagslige ting. At fokusere på farven på din mad er en måde at dæmpe sanserne til den sanselige nydelse ved måltiderne.
Lær at elske røret
Dette er “voks på, voks af” ved madlavning.
Uanset om du flytter løg rundt på en pande, blander krydderier i en suppe, eller for de rigtige professionelle, pisker fløde til en skummende desserttopping, er de gentagne dele af madlavningen muligheder for at synke ind, fokusere og nyde.
Ja, selvfølgelig, det kan tage dig længere tid, end du gerne vil, din arm bliver måske øm, eller dit barn spørger måske for tredje gang, hvornår aftensmaden er klar.
I stedet for at give efter for din utålmodighed, så brug disse øjeblikke som muligheder for at dukke op og være til stede.
Indånd duften af de simrende krydderier, mærk varmen fra flammen under gryden, eller se boblerne i vandet, mens de langsomt kommer til live i kog.
Ved at give dig selv fuldt ud til opgaven, kan du begynde at lægge mærke til alle de små vidundere, der sker under madlavningens “syssel”.
Mr. Miyagi ville være stolt.
Mærk din krop
Det er ikke kun maden, der fortjener din opmærksomhed. Din krop er lige der med dig, hvilket gør det muligt for dig at lave dit måltid i første omgang.
Mens du står over din kulinariske kreation, så tag et øjeblik til at mærke dine fødder på gulvet under dig. Hvis du sidder, så mærk dine siddeben i stolen.
Læg mærke til den følelse af stabilitet, der kommer fra denne bevidsthed. Læg mærke til, hvordan det føles i din krop, mens du laver mad.
Knurrer din mave forhåbentlig? Er din mund løber i forventning? Giver processen dig en følelse af varme i dit bryst?
Der er ikke noget rigtigt eller forkert svar. At tune ind på dine kropslige fornemmelser, mens du laver mad, er simpelthen en anden måde at bringe dig ind i nuet.
Læg mærke til din vejrtrækning
På samme måde som at blive bevidst om kroppen, giver madlavning en fantastisk mulighed for at mærke åndedrættet.
Når jeg skynder mig gennem et måltid, bemærker jeg, at min vejrtrækning er overfladisk. Det er fordi jeg er fokuseret på slutresultatet i stedet for at forpligte mig til processen.
Når jeg slapper af og tillader mig selv at synke ind, bliver mit åndedræt ekspansivt og rytmisk. Jeg mærker det i hele min mave og bryst, og selve vejrtrækningen får en sød kvalitet.
Jeg ser min indånding og udånding, og opløser derefter den iagtende del af mig og mærker simpelthen åndedrættet, når det kommer ind og bevæger sig ud.
Du kan endda time dit åndedræt med en handling, som at inhalere, mens du ruller din kagerulle til toppen af din bageplade og udånder, når du bringer den ned igen.
Lad tiden stoppe
Dette kan kræve, at du afsætter mere tid, end du egentlig har brug for, så du ikke konstant skal se på uret.
På den måde kan du gå fra opgave til opgave uden at fornemme, at dine sultne familiemedlemmer vrikker med tommelfingrene og banker på fødderne, mens du arbejder.
Fordøjelsesenzymer frigives, så snart vores
Hvis du laver mad til dig selv, så kom godt i gang før du er sulten. Chancerne er, at du er klar til at spise, når maden er klar til bordet.
Når det endelig er tid til at sidde ned til dit måltid, så tag det langsomt. Tyg din mad grundigt og metodisk, så du kan nyde hver bid og strække fornøjelsen ved at spise.
Tag dig tid til at smage nuancerne i smagene, når de rammer din tunge, og duft duftene, når de stiger op fra tallerkenen.
Invester mindst 20 minutter i spiseprocessen, fra start til slut.
Sæt scenen
Ritualiser madlavningsprocessen fra start til slut.
Start med en buket blomster på bordet for at bringe noget visuel varme til rummet.
Bring høresansen ind i processen ved at sætte din yndlingsmusik på og svaje med, mens du rører.
Bare sørg for at holde den lav nok til, at du kan høre maden suse, boble og komme til live.
Disse lyde kan være en slags musik i sig selv, og som nævnt ovenfor, får fordøjelsesprocessen i gang.
Find dit flow
Uanset hvad det gør for dig, så lad dig fare vild i processen.
I sine bøger “Beyond Boredom and Anxiety” og “Flow: The Psychology of Optimal Experience” definerede den ungarsk-amerikanske psykolog Mihaly Csikszentmihalyi flow som “en tilstand af maksimal nydelse, energisk fokus og kreativ koncentration oplevet af mennesker, der er engageret i voksenlegen. , som er blevet grundlaget for en yderst kreativ tilgang til livet.”
EN
Csikszentmihalyis arbejde er blevet refereret i mere
Ved at gøre din madlavning til en form for leg, kan du bare finde på at udløse en tilstand af flow.
Gør det til et ritual
Madlavning er en hverdags mulighed for at træne mindfulness. I stedet for at se det som en opgave, kan vi omfavne det som en chance for at blive mere nærværende.
Praksis, der integrerer meditation med normale aktiviteter, er nogle af de mest kraftfulde. De lærer os, hvordan vi synker ind i nuet, uanset hvad vi laver.
Et af mine yndlingsbuddhistiske ordsprog råder: “Før oplysning, hug træ, bær vand. Efter oplysningen skal du hugge træ, bære vand.”
Det indebærer, at tilstedeværelse ikke finder sted under ekstraordinære omstændigheder. I stedet dukker den spontant frem fra hverdagens enkelhed og undren.
Crystal Hoshaw er en mor, forfatter og mangeårig yogaudøver. Hun har undervist i private studier, fitnesscentre og i en-til-en omgivelser i Los Angeles, Thailand og San Francisco Bay Area. Hun deler opmærksomme strategier for egenomsorg gennem onlinekurser. Du kan finde hende på Instagram.
Discussion about this post