Oversigt
Kaktuskaktus har været en fast bestanddel i mexicansk og mellemamerikansk madlavning i tusinder af år. Det vinder også popularitet rundt om i verden som et sundt supplement til en afbalanceret kost.
Kaktusplanten har tre forskellige spiselige sektioner:
- Kaktuspuden, kaldet nopal, kan bruges som grøntsag.
- Blomsterbladene kan bruges som pynt eller til salater.
- Pæren, som kan spises som enhver anden frugt.
Denne eksotiske ingrediens vil føles mere bekendt, når du har prøvet disse ni lækre opskrifter.
1. Nopalitos con huevos (Nopal kaktus med æg)
Denne opskrift er en mexicansk madvare. Det er en saftig blanding af mexicansk chorizo, nopalitos, jalapenos, æg, tomater og løg. Blandingen kan spises almindelig eller ske i varme tortillas toppet med cotija ost.
Du kan finde nopal, puderne fra kaktusen, friske, eller du kan købe dem tilberedt uden pigge og allerede skåret i stykker. Hvis du køber dem friske, så kig efter mindre puder, som er mere smagfulde. Få opskriften!
2. Kaktus enkel sirup
Denne sirup laves ved at simre kogt, moset og siet fibrynfrugt i sukker. Citron tilsættes for syrlighed. Brug denne sirup på pandekager, oven på anden frugt eller i enhver dessertopskrift, der kræver sirup. Når du leder efter stikkende pærer, så husk, at modne pærer er mørkere grønne eller sorte lilla. Modne frugter har tendens til at være rødere i bunden. Få opskriften!
3. Kyllingelår med krydret figenkaktusglasur
Kaktussirup er ikke kun til pandekager og desserter. Det tilføjer en dejlig smag til grillet kød. Til denne opskrift marineres kyllingelår i en frøsovs og bages. Få opskriften!
4. Kaktusgelé
Tag en kedelig PB&J til et helt nyt niveau med gelé lavet af stikkende pærer. For at lave margaritagelé, tilsæt limesaft og -skal, appelsinskal og tequila. Prøv enten version på toast, engelske muffins eller scones. Få opskriften!
5. Pære-, appelsin- og myntesalat
Kaktus og citrus er et velsmagende kulinarisk match. Denne enkle frugtsalat kombinerer stikkende pærer, appelsinbåde, honning og frisk mynte. Prøv at lave den som tilbehør til din næste grillmad. Få opskriften!
6. Kaktuspæresorbet
For en elegant, men nem at lave dessert, prøv denne lette sorbet. Alt du skal bruge er en ismaskine, pærer, sukker, citronsaft og salt. Få opskriften!
7. Kaktiske citronstænger
Klassiske citronstænger får en opgradering i denne opskrift. Det starter med en kagebund lavet med hakkede pekannødder, smør, mel og sukker. Stjernerne i tærten og det søde fyld er stikkende pærejuice, citronsaft og citronskal. Få opskriften!
8. Kaktus fritter
Det er ingen almindelige fritter! Kaktusnopales er hovedingrediensen i stedet for kartofler. De er også bagt i stedet for stegte. Få opskriften!
9. Prickly pear smoothie
Gør din morgensmoothie smuk i pink med stikkende pærer. Pærerne kombineres godt med kokosvand for at lave en forfriskende drink. Få opskriften!
Sundhedsmæssige fordele for stikkende pære
Prickly pear er en sund tilføjelse til enhver ret, fordi det er en god kilde til fiber, C-vitamin og calcium. I de senere år har stikkende pære fået et ry for sine medicinske såvel som kulinariske formål. Det er blevet udråbt som en kur mod tømmermænd, og nogle mennesker bruger det til at sænke blodsukker og kolesterol og endda til at tabe sig. Men er der noget bevis for disse påstande?
Prickly pear har vist noget lovende som en kur mod tømmermænd.
Kaktus er generelt anerkendt som sikker og er blevet forbrugt i århundreder. At spise nopal
Bundlinie
Hvis du bor i et område, hvor der er rigeligt med stikkende pærer, er du heldig. Kaktus er alsidige og tilføjer en sød, melon-lignende smag til opskrifter. Lad ikke denne unikke frugt skræmme dig. Med lidt forberedelse og viden er stikkende pærer overraskende nemme at håndtere.
Et advarselsord: Piggete pærer er lækre indeni, men deres skarpe ydre rygsøjler (glochider) viser ingen nåde ved berøring. Vær forsigtig, når du håndterer stikkende pærer, især for første gang. Fjern forsigtigt rygsøjlen med tykke handsker og en skærekniv.
Discussion about this post