9 diabetesdiætmyter

1. Spise sukker forårsager diabetes

Ifølge American Diabetes Association (ADA) forårsager spise for meget sukker alene ikke diabetes, men det kan være en medvirkende faktor i nogle tilfælde.

Type 1-diabetes er typisk forårsaget, når en miljømæssig trigger fremkalder en genetisk disposition for diabetes til at udtrykke sig. Type 2-diabetes udløses ofte af forskellige risikofaktorer, herunder genetik og visse livsstilsvalg.

Nogle andre risikofaktorer, der kan føre til type 2-diabetes omfatter:

• overskydende vægt
• højt blodtryk
• stillesiddende livsstil
• alder, især over 45

Sukkersødede drikke, såsom sodavand og frugtpunch, indeholder mange tomme kalorier og nyere undersøgelser har forbundet disse med en højere risiko for diabetes. For at forhindre diabetes anbefaler ADA at undgå dem, når det er muligt.

2. Kulhydrater (kulhydrater) er fjenden

Kulhydrater er ikke din fjende. Det er ikke kulhydraterne i sig selv, men typen af ​​kulhydrat og mængden af ​​kulhydrater, du spiser, der er vigtigt at overveje for dem med diabetes.

Ikke alle kulhydrater er skabt lige. Dem, der er lavt på det glykæmiske indeks (GI), et mål for, hvor hurtigt fødevarer med kulhydrater kan påvirke blodsukkerniveauet, er bedre valg end dem med et højt GI. Nogle faktorer, der går ind for at beslutte, hvilke fødevarer der har et lavt eller højt GI, er:

• ernæringsprofil
• modenhed
• mængden af ​​forarbejdning

Eksempler på kulhydrater med lavt GI omfatter:

• valset eller stålskåret havregryn
• fuldkornsbrød
• tørrede bønner og bælgfrugter
• stivelsesfattige grøntsager, såsom spinat, broccoli og tomater

Det er også en god idé at vælge fødevarer med en lavere glykæmisk belastning (GL). GL ligner GI, men den inkorporerer serveringsstørrelse i beregningen. Det betragtes som et mere præcist estimat af, hvordan fødevarer vil påvirke dit blodsukker.

Hvis du spiser mad med et højt GI eller GL, kan det at kombinere det med mad med et lavt GI eller GL hjælpe med at balancere dit måltid.

Når du først har valgt mere afbalancerede kulhydrater, skal du stadig styre mængden af ​​kulhydrater, da for mange kulhydrater kan forårsage højere blodsukkerniveauer.

Hold dig til dit personlige kulhydratmål, når du tæller kulhydrater. Hvis du ikke har en, så spørg en sundhedspersonale, hvad der er bedst. Hvis du bruger tallerkenmetoden til portionskontrol, skal du begrænse dine kulhydrater til en fjerdedel af pladen.

Lær mere om det glykæmiske indeks og hvordan du bruger det til at styre din kost her.

3. Stivelsesholdige fødevarer er off-grænser

Stivelsesholdige fødevarer indeholder kulhydrater. Ud over fødevarer som brød, pasta og ris omfatter stivelsesholdige fødevarer også stivelsesholdige grøntsager, såsom kartofler, majs, bønner og linser.

Mens stivelsesholdige grøntsager indeholder kulhydrater, er de også rige på andre vigtige næringsstoffer og kan passe ind i din madplan med måde.

Hvis du tæller kulhydrater, skal du sørge for at inkludere disse fødevarer i din daglige tildeling af kulhydrater. Hvis du bruger tallerkenmetoden, bør stivelsesholdige fødevarer udgøre omkring en fjerdedel af din tallerken.

Du bør også vælge højt fiberindhold, mindre forarbejdede kulhydrater for at få de vitaminer og mineraler, du har brug for, mens du stadig holder styr på dit blodsukkerniveau.

4. Du vil aldrig spise dessert igen

At nyde en lejlighedsvis skive kage eller en småkage vil ikke vise sig at være skadelig for de fleste mennesker, selv dem med diabetes. Nøglen er moderation og portionskontrol. Faktisk noget forskning viser sig at begrænse dig selv for meget kan føre til overspisning eller overspisning.

Pas på “alt eller intet”-mentaliteten. Forkæl dig gerne med en lille portion af dit yndlingsslik ved særlige lejligheder. Bare sørg for at begrænse andre kulhydrater i dit måltid for at opnå en sikker balance og holde dig til dit personlige kulhydratmål.

ADA nævner, at en generel retningslinje er omkring 45 til 60 gram kulhydrater pr. måltid. Du kan finde sundere, low-carb versioner af mange søde godbidder ved at udforske overfloden af ​​opskrifter, der er tilgængelige online.

5. Du kan ikke slappe af med vin

Alkohol i moderate mængder er OK, hvis din diabetes er godt forvaltet. Det Kostvejledning for amerikanere anbefaler, at kvinder ikke drikker mere end én alkoholisk drik om dagen, og at mænd ikke går over to. En drink er defineret som 5 ounces vin, 12 ounces øl eller 1,5 ounces destilleret spiritus.

Det er også en god idé at overvåge dit blodsukker i 24 timer efter at have drukket. Alkohol kan potentielt få dit blodsukker til at falde til under normale niveauer, forstyrre din medicin og forhindre din lever i at producere glukose (hvilket den gør som reaktion på et blodsukkerfald).

Hvis du beslutter dig for at drikke, så prøv at vælge alkoholholdige drikkevarer, der er lavere i kulhydrater og tilsat sukker, når det er muligt – såsom vin, lys øl eller spiritus – og begrænse dit indtag af sukkerholdige blandede drikkevarer, hvilket kan få blodsukkerniveauet til at stige.

6. Frugt er dårligt

Der er ingen forbudte frugter på en diabetesvenlig spiseplan. Faktisk viser nogle undersøgelser, at det faktisk kan være det at spise mere hele frugter forbundet til forbedret insulinniveau og bedre blodsukkerkontrol.

Dette skyldes, at mange hele frugter er rige på næringsstoffer, herunder fibre, som kan fremme sunde blodsukkerniveauer.

Ideelt set skal du vælge frugter, der er lavere i sukker, såsom bær, æbler og grapefrugt. Men selvom det er rigtigt, at nogle frugter indeholder mere naturligt sukker end andre, kan du nyde nogen af ​​dem, hvis du holder dig til de rigtige portionsstørrelser.

7. Mens du er på medicin, kan du spise, hvad du vil

At tage diabetesmedicin er ikke en billet til at spise, hvad du vil, så ofte du vil. Det er vigtigt at tage din medicin som foreskrevet, men det er også at følge en næringsrig kost.

Dette skyldes, at en diæt, der er rig på produkter, magert kød og komplekse kulhydrater ikke kun hjælper dig med at styre din diabetes på lang sigt, det kan også hjælpe dig med at håndtere andre kroniske tilstande, der kan udvikle sig sammen med diabetes, såsom hjerte-kar-sygdomme og højt blodtryk.

En diabetesvenlig spiseplan er ligesom andre specialiserede spiseplaner, idet nogle fødevarer understøtter dine mål, mens andre kan hindre dem. Regelmæssigt at spise fødevarer med højt sukkerindhold eller at spise store portioner kan hæmme effektiviteten af ​​din medicin, samt forstyrre processen med at opbygge mere diabetesvenlige vaner.

8. Fedt er ligegyldigt

Ifølge American Heart Association, at have type 2-diabetes øger din risiko for hjerteanfald og slagtilfælde. En del af denne sammenhæng skyldes, at mange mennesker med diabetes også lever med ekstra vægt og ofte har forhøjet blodtryk eller højt kolesteroltal.

For at mindske din risiko for hjerteproblemer skal du undgå transfedtsyrer, når det er muligt, og begrænse mættet fedt i din kost. At spise meget mad, der er rig på mættet fedt, som f.eks mejeriprodukter med højt fedtindhold og stegte varerkan øge dit usunde kolesteroltal og øge din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde.

Ifølge den seneste Kostvejledning for amerikanerebør du undgå transfedt så meget som muligt, og mættet fedt bør udgøre mindre end 10 procent af dine kalorier på en dag.

9. Kunstige sødestoffer er sikre og sunde

Gå ned af næsten enhver købmandsgang, og du vil finde et udvalg af sukkerfri forarbejdede fødevarer. Men bare fordi en vare er mærket “sukkerfri”, gør den det ikke bedre for dig. Det kan stadig indeholde en masse simple kulhydrater, fedt eller kalorier.

Ifølge nogle foreløbige undersøgelser af dyr kan visse kunstige sødestoffer også påvirke insulinfølsomheden, hvilket gør det sværere for din krop at opretholde sunde blodsukkerniveauer. Der er dog behov for mere forskning, før der kan drages nogen sikre konklusioner.

Selvom mange mennesker antager, at Food and Drug Administration (FDA) strengt regulerer kunstige sødestoffer, kommer mange fødevaretilsætningsstoffer på markedet uden nogen tilsyn.

På trods af kontroversen omkring sikkerheden af ​​nogle kunstige sødestoffer, er FDA har anset følgende sødestoffer for sikre at indtage under visse betingelser:

• saccharin

• aspartam, som du bør undgå, hvis du har phenylketonuri

• acesulfam kalium (acesulfam-K)
• sucralose
• neotam
• advantame
• stevia
• sukkeralkoholer

Ifølge ADA er det højst sandsynligt fint at bruge kunstige sødestoffer i stedet for sukker til at søde fødevarer uden at tilføje en masse kulhydrater en gang imellem. Men de advarer også om, at der ikke er meget bevis for, at sukkererstatninger vil hjælpe med at styre blodsukkeret eller forbedre kardiometabolisk sundhed på lang sigt.

Derudover vil nogle kunstige sødestoffer stadig tilføje et lille antal kulhydrater til din kost, så du bliver nødt til at holde styr på, hvor meget du bruger.

Takeawayen

Diabetes kan være en udfordrende tilstand at håndtere i starten, men det bliver meget nemmere, når du har alle fakta og ernæringsoplysninger.

At spise fødevarer med et lavt GI og GL, begrænse dit forbrug af alkohol og trans og mættede fedtstoffer, tage din medicin som ordineret af din læge og overvåge dit blodsukkerniveau kan alle hjælpe med at håndtere dine symptomer og hjælpe med at forbedre det generelle helbred.

Når du først har løst myterne, vil du opdage, at en diabetesvenlig spiseplan ikke behøver at være alt for restriktiv eller kompliceret. I stedet kan det være sundt, velsmagende og nemt at følge.

Arbejd sammen med din læge eller diætist for at udvikle en spiseplan, der inkorporerer dine yndlingsfødevarer og hjælper med at holde dit blodsukker i skak.

Du bør også konsultere din læge eller diætist, før du foretager ændringer i din kost for at sikre, at du træffer de bedste valg for dit helbred.