Den ketogene diæt, eller keto for kort, er en diæt med meget lavt kulhydratindhold, der er højt i fedt og moderat i protein. Det ligner andre kornfrie og kulhydratfattige diæter, som paleo og Atkins, og opfordrer til at spise kød, mejeriprodukter, æg, fisk, nødder, smør, olier og ikke-stivelsesholdige grøntsager.
At erstatte det meste af kroppens kulhydratindtag med fedt gør, at den bliver bedre til at forbrænde fedt til energi. Normalt bruger celler blodsukker – som kommer fra kulhydrater – til at skabe energi. Men når der er flere ketoner (fedtmolekyler) i blodet end blodsukkeret, vil kroppen i stedet forbrænde lagret fedt. Denne metaboliske tilstand kaldes ketose.
Diæten er ikke ny. Det er faktisk blevet brugt i århundreder som behandling for børn med epilepsi, hvis anfald ikke reagerede på medicin. Du ser,
Men keto er mest populær for sine vægttabsfordele. Diæten bruges ofte til at hjælpe med at kontrollere sult og øge vægttab hos personer, der er overvægtige. Det kan også hjælpe med blodsukkerkontrol hos personer med type 2-diabetes.
Uanset om du ønsker at prøve en keto-diæt for første gang eller føje nye retter til din rutine, har disse opskrifter dig dækket.
Low Carb Taco Night med Cheese Taco Shells
Det er svært at tænke på måder at gøre tacos bedre på – de er allerede ret lækre. Men kreative venner og bloggere Kat og Melinda hjemme. Lavet. Interesse. fundet en. Indtast ostetaco-skallen. Deres opskrift bruger cheddarost til at danne taco-skallen i stedet for en tortilla – fyld den med alt dit yndlings-tacofyld! Få opskriften!
Ladet blomkål
Blomkål er en ret god kulhydraterstatning. Det er smøragtigt, fungerer med alle mulige smagsvarianter og føles som comfort food, når det tilberedes. Denne opskrift fra Low Carb Maven er ideel, når du har lyst til kartoffelmos eller fyldte kartoffelskind. Den har alle de velsmagende elementer, som smør, creme fraiche, purløg, cheddar og bacon! Få opskriften!
Low Carb Sesam kylling
Sesamkylling i kinesiske udbringningsretter er ofte slået eller paneret, hvilket gør det til en dårlig mulighed for dem, der holder sig til kulhydratfattige diæter. Vickys bud på opskriften på hendes blog, Tasteaholics, genskaber den populære ret uden alle kulhydraterne ved at bruge pilerod til at hjælpe saucen med at holde fast! Få opskriften!
Thai BBQ svinekød salat
Forfatteren Craig Clarke skabte Ruled Me for at dele med andre, hvad han lærte om sund kost og vægttab, og hans lækre salat beviser, at pulled pork ikke kun hører hjemme på en bolle. Romainesalat, rød peberfrugt og hakket koriander toppes med strimlet pulled pork og dryppes med en cremet thailandsk jordnøddesauce. Få opskriften!
Laks Wasabi burgere
Nyd burgerne, men hold bollen! Elana Amsterdam, bestsellerforfatter og grundlægger af Elana’s Pantry, deler en anden asiatisk-inspireret opskrift: laksewasabi-burgere. Burgerne har ikke engang brug for sauce eller krydderier, fordi ingefær, lime, koriander og wasabi allerede er inde og giver en smagfuld punch. Få opskriften!
Keto kyllingegrydetærte
Det er svært at forestille sig en pot pie, uden at det er en kulhydratbombe, men denne kylling pot pie fra I Breathe I’m Hungry formår at bevare rettens flagede skorpe og cremede center. Saucen har hvidløgsbund og timian for tilføjet smag og aroma. Få opskriften!
Zucchini Rellenos i colombiansk stil
Fyldt zucchini er en populær go-to for lav-carb diæter. Men denne version er en smule anderledes, fordi den er tilpasset fra en colombiansk opskrift, der ikke typisk findes på restauranter. Skinnytaste-bloggeren Gina Homolka tror på at holde opskrifter sunde og velsmagende. Hun fokuserer på at spise ren, hel mad og øve portionskontrol og mådehold. Dryp smeltet smør eller olivenolie ovenpå, eller drys ost på for at øge det samlede fedtindhold i denne ret. Få opskriften!
Low Carb mexicansk blomkålsris
Nøglen til at opretholde en low-carb livsstil er at kunne lave mad, du elsker. Blomkål er en fremragende riserstatning til de tidspunkter, hvor du har lyst til en røre eller bønner og ris. Denne ret af Carolyn fra All Day I Dream About Food er hurtig og nem at tilberede – og fuld af smag. Få opskriften!
Pesto grillede rejer
Træt af kylling og kødspyd? Denne pesto grillede rejer fra Closet Cooking er en fantastisk keto-venlig tilføjelse til dine grillsæsonsopskrifter. Og der er intet som pesto lavet af frisk basilikum! Rejerne er faktisk marineret i pestoen, så smagen suger virkelig ind. De er også nemme at forberede med lidt oprydning. Få opskriften!
Avocado Frittata med Cotija og Mozzarella
Denne ret tjekker mange kasser: den er lavt kulhydrat, kødfri, keto, lavglykæmisk og glutenfri. Plus, der er avocado og to typer ost! Opskriften er en kreation fra Kalyn Denny fra Kalyn’s Kitchen. Efter at have tabt 40 pund på South Beach Diet, Kalyn siger, at hun ved et uheld blev madblogger. Nu lever hendes kreative kulhydratfrie opskrifter på bloggen! Få opskriften!
Discussion about this post