Symptomer på hvedeallergi

Symptomer på hvedeallergi

Symptomer på hvedeallergi udvikler sig almindeligvis med få minutter efter at komme i kontakt med hvede. Symptomerne ligner dem, der er forårsaget af andre fødevareallergier, og omfatter:

• nældefeber eller udslæt
• irritation af mund og svælg
• kvalme og opkast
• diarré
• tilstoppet næse
• øjenirritation
• vejrtrækningsbesvær

En alvorlig hvedeallergi kan også forårsage anafylaksi, som kan få din hals til at svulme op, og kan sende kroppen i chok. Anafylaksi er livstruende og kræver øjeblikkelig lægehjælp.

Hvad forårsager en hvedeallergi?

Enhver eksponering for proteinerne i hvede vil forårsage et immunrespons i din krop, hvis du er allergisk. Brød, pasta og morgenmadsprodukter er almindelige fødevarer, der indeholder hvede. Hvedeproteiner findes dog også i produkter og fødevarer, der ikke umiddelbart er tydelige, såsom kosmetik, ketchup og is.

Nedenfor er nogle fødevarer og produkter, der kan udløse en allergisk reaktion hos en person med hvedeallergi:

• brød, pasta, kager, småkager og muffins
• morgenmadsprodukter
• couscous
• farina, semulje og spelt
• øl
• soya sovs
• hydrolyseret vegetabilsk protein
• forarbejdede kødprodukter, såsom hotdogs eller pålæg
• panerede eller skorpede proteiner
• mejeriprodukter, såsom is
• lakrids, gelébønner og hårde slik
• gelatineret stivelse og modificeret fødevarestivelse
• vegetabilsk tyggegummi

Hos nogle mennesker med hvedeallergi opstår symptomerne kun, hvis de træner i timerne efter at have spist hvedeprodukter. Symptomerne er ofte mere alvorlige i disse tilfælde og kan omfatte anafylaksi. Denne tilstand kaldes hvedeafhængig træningsinduceret anafylaksi.

Hvem er i fare for hvedeallergi?

Folk er mere tilbøjelige til at have en hvedeallergi, hvis de kommer fra en familie, hvor allergier over for mad eller andre stoffer er almindelige. Du kan være mere udsat for at få hvedeallergi eller allergi over for en anden fødevare, hvis din familie har allergier eller allergiske sygdomme som astma eller eksem.

Hvedeallergi er mere almindelig hos børn end voksne, og omkring 65 procent af børn vokser fra allergien, når de når teenageårene, ifølge American College of Asthma, Allergy and Immunology.

Hvordan diagnosticeres en hvedeallergi?

Det er vigtigt at få en præcis diagnose af hvedeallergi, så du kan undgå passende fødevarer og udelukke andre tilstande såsom cøliaki. En allergiker vil typisk diagnosticere en hvedeallergi.

For at diagnosticere en hvedeallergi vil din allergiker stille dig spørgsmål om dine symptomer og familiehistorie for at afgøre, om allergier er almindelige i din blodlinje.

Fordi symptomerne på en hvedeallergi kan overlappe med symptomerne på cøliaki og ikke-cøliaki glutenfølsomhed, vil din læge udføre specifikke diagnostiske tests for at udelukke disse tilstande og fastslå, at du har hvedeallergi. Den diagnostiske test vil enten være en hudpriktest, en blodprøve eller begge dele.

I en hudpriktest vil din læge injicere en lille mængde renset hvedeprotein under overfladen af ​​din hud, normalt på din underarm eller øvre ryg. Hvis injektionsstedet bliver rødt eller hævet, vil en hvedeallergi blive bekræftet.

Hvedeallergi kan også diagnosticeres gennem en blodprøve. Din læge vil tage en lille prøve af dit blod og teste for de specifikke antistoffer, der er udviklet mod hvede i dit immunsystem. Der findes en anden blodprøve, der kan teste specifikt for cøliaki.

Leve en hvedefri livsstil

Hvis du har en hvedeallergi, skal du overholde en streng diæt uden hvede for at undgå, at der opstår potentielt livstruende symptomer. Heldigvis er der mange madmuligheder i dagligvarebutikker og restauranter for folk, der skal undgå hvede.

Frisk frugt, grøntsager, bønner og uemballeret kød er alle sunde hvedefrie fødevarer. Ethvert emballeret fødevareprodukt mærket “glutenfrit” er per definition fri for hvede. Du kan også spise produkter lavet af andre kornsorter, såsom:

• majs
• ris
• quinoa
• byg
• rug
• havre

Du kan bytte traditionelt mel ud med mel lavet af soja, ris, majs, sorghum, tapioka, kartoffel eller kokosnød.

Det er påkrævet af amerikansk lovgivning, at emballerede fødevarer, der indeholder hvede, har en tydelig mærkning, der meddeler tilstedeværelsen af ​​hvede. Denne lov gælder dog ikke nonfood-produkter såsom kosmetik eller badeprodukter, så hvis du har en alvorlig hvedeallergi, skal du være omhyggelig med at læse ingredienslisten eller kontakte producenten, hvis du har nogen bekymringer.

Håndtering af symptomer på en hvedeallergi

Anafylaksi er det mest alvorlige symptom på en hvedeallergi og kan være livstruende. En person med hvedeallergi kan opleve anafylaksi inden for sekunder til minutter efter at have indtaget hvede. Anafylaksi kan behandles med det samme ved at injicere et steroid kaldet epinephrin.

Når du er diagnosticeret med en hvedeallergi, vil din læge sandsynligvis give dig en recept på en adrenalin-autoinjektor. Dette er for at du eller nogen omkring dig kan administrere et skud adrenalin, hvis du ved et uheld indtager hvede og udvikler anafylaksi. Du skal straks ringe til 911 efter at have givet adrenalin til en person, der oplever anafylaksi. Din læge vil forklare, hvordan du bruger auto-injektoren, og hvordan du plejer den person, der har indtaget hvede, indtil en ambulance ankommer.

Almindelige allergimedicin, såsom antihistaminer og kortikosteroider, kan bruges til at behandle andre symptomer på hvedeallergi.

Symptomerne på en hvedeallergi kan være ubehagelige, men du eller dit barn vil hurtigt lære, hvordan du tilpasser dig en hvedefri livsstil for at undgå disse symptomer. At være forberedt på at behandle anafylaksi, hvis den opstår, vil give dig mulighed for at slappe af og leve et normalt liv uden hvede.