Kan aspartam forårsage kræft? Fakta

Giver aspartam kræft?

To hovedtyper af undersøgelser bruges til at finde ud af, om et stof forårsager kræft: dyreundersøgelser og menneskelige undersøgelser.

Det er vigtigt at huske, at ingen af ​​dem normalt er i stand til at give endelige beviser. Dette skyldes, at resultaterne af dyreforsøg ikke altid gælder for mennesker, og forskellige faktorer kan gøre menneskelige undersøgelser svære at fortolke. Det er derfor, forskerne ser på både dyre- og menneskestudier.

Sundersøgelser, der fandt en sammenhæng i dyr

En undersøgelse offentliggjort i 2006 i tidsskriftet Environmental Health Perspectives antydede, at meget høje doser af aspartam øgede risikoen for leukæmi, lymfom og andre former for kræft hos rotter.

Forskellige tilsynsorganer, herunder Food and Drug Administration (FDA), European Food Safety Authority og Storbritanniens Food Standards Agency bestilte gennemgange af kvaliteten, analysen og fortolkningen af ​​denne undersøgelse.

Undersøgelsen viste sig at have en række fejl, herunder de doser, der blev givet til rotterne, som svarede til 8 til 2.083 dåser diætsodavand dagligt. De problemer, der blev fundet i undersøgelsen, blev dokumenteret det følgende år i et nummer af samme tidsskrift.

Ingen af ​​tilsynsmyndighederne ændrede deres holdning til sikkerheden ved aspartam og konkluderede, at aspartam er sikkert til konsum.

Undersøgelser, der fandt en sammenhæng hos mennesker

EN rapport udgivet i 1996 antydede, at indførelsen af ​​kunstige sødestoffer i USA kan være skyld i stigningen i antallet af mennesker med hjernetumorer.

Ifølge National Cancer Institute (NCI)begyndte stigningen i hjernetumorer faktisk otte år før aspartam blev godkendt og blev fundet hos personer i alderen 70 år og ældre, en aldersgruppe der ikke blev udsat for høje doser af aspartam.

I 2012 fandt en undersøgelse af 125.000 mennesker en sammenhæng mellem aspartam og en øget risiko for lymfom, leukæmi og myelomatose hos mænd, men ikke hos kvinder. Undersøgelsen fandt også en sammenhæng mellem sodavand sødet med sukker hos mænd.

På grund af de inkonsekvente virkninger på mænd og kvinder konkluderede forskerne, at forbindelserne kunne forklares ved en tilfældighed. Forskerne, der udførte undersøgelsen, udsendte senere en undskyldning for undersøgelsen og indrømmede, at dataene var svage.

Undersøgelser, der ikke fandt en sammenhæng hos dyr

En meta-analytisk gennemgang offentliggjort i 2013 gennemgik 10 tidligere gnaverundersøgelser af aspartam og kræftrisiko udført før 31. december 2012. Gennemgangen af ​​dataene viste, at aspartamforbrug ikke har nogen kræftfremkaldende effekt hos gnavere.

Undersøgelser, der ikke fandt en sammenhæng hos mennesker

En af de største undersøgelser af den mulige sammenhæng mellem aspartam og kræft blev udført af forskere fra NCI. De gennemgik 285.079 mænd og 188.905 kvinder i alderen 50 til 71, som deltog i NIH-AARP Diet and Health Study.

Forskerne konkluderede, at aspartam ikke var forbundet med udviklingen af ​​hjernekræft, leukæmi eller lymfom.

En gennemgang fra 2013 af beviser for andre undersøgelser af aspartamforbrug og forskellige kræftformer fandt heller ingen sammenhæng mellem aspartam og kræftrisiko.

En systematisk gennemgang af sammenhængen mellem kunstige sødestoffer og kræft hos mennesker blev udført ved hjælp af data fra 599.741 personer fra 2003 til 2014. Det blev konkluderet, at dataene ikke gav afgørende beviser, der forbinder aspartam med kræft.

Hvad er det helt præcist?

Aspartam er et kunstigt sødemiddel, der er lavet af asparaginsyre og phenylalanin.

Asparaginsyre er en ikke-essentiel aminosyre, der naturligt findes i vores kroppe og i sukkerrør. Phenylalanin er en essentiel aminosyre, som mennesker får fra kilder som kød, mejeriprodukter, nødder og frø.

Når de kombineres, er disse ingredienser 200 gange sødere end almindeligt sukker og meget lavt i kalorier.

Andre sundhedsproblemer

Internettet er fyldt med påstande om aspartamforgiftning og aspartambivirkninger, hvilket tyder på, at det forårsager alvorlige tilstande, såsom Alzheimers sygdom, Parkinsons sygdom og opmærksomhedsunderskud hyperaktivitetsforstyrrelse.

Undersøgelser har ikke fundet noget bevis for at bevise nogen af ​​disse påstande eller for at forbinde aspartam med noget sundhedsproblem.

Det eneste bekræftede sundhedsproblem relateret til aspartam vedrører en sjælden genetisk lidelse kaldet phenylketonuri (PKU), hvor kroppen ikke kan nedbryde phenylalanin. Folk er født med tilstanden – aspartam forårsager den ikke.

Mennesker med PKU kan opleve en ophobning af phenylalanin i blodet, der forhindrer vigtige kemikalier i at nå hjernen. Personer med PKU rådes til at begrænse deres indtag af aspartam og andre produkter, der indeholder phenylalanin.

Det Centre for Disease Control and Prevention anerkender, at nogle mennesker kan have en usædvanlig følsomhed over for aspartam. Bortset fra meget milde rapporterede symptomer, er der ingen beviser for, at aspartam forårsager ugunstige helbredsproblemer.

Hvordan reguleres det?

Aspartam og andre kunstige sødestoffer er reguleret af FDA. FDA kræver, at de testes for sikkerhed og godkendes, før de kan bruges.

FDA fastsætter også et acceptabelt dagligt indtag (ADI) for hver, hvilket er den maksimale mængde, en person sikkert kan indtage hver dag i deres liv.

FDA sætter dette tal cirka 100 gange mindre end den laveste mængde, der kan forårsage sundhedsproblemer, baseret på dyreforsøg.

ADI fastsat af FDA for aspartam er 50 milligram pr. kg kropsvægt. Det FDA anslår, at en voksen, der vejer 132 pund, skal indtage 75 bordsødemiddelpakker om dagen for at opfylde den anbefalede ADI.

Skal man begrænse forbruget?

Medmindre du er blevet diagnosticeret med phenylketonuri eller tror, ​​du er overfølsom over for aspartam, fordi det får dig til at føle dig dårligt, behøver du ikke at begrænse, hvor meget du indtager. Ikke at indtage mere end ADI er sikkert.

Hvad findes det i?

Aspartam kan findes i en række fødevarer og drikkevarer. Nogle af disse omfatter:

• diætsodavand, såsom Diet Coke og diet ginger ale
• tedrikke, såsom Diet Snapple
• sukkerfri marmelade, såsom Smucker’s
• smagskrystaller og pulvere, såsom Crystal Light
• sukkerfri ispinde
• sukkerfri Jell-O budding
• sukkerfri sirup

Er andre kunstige sødestoffer sikrere?

Kunstige sødestoffer anses generelt for sikre. Der er også en række andre sukkererstatninger på markedet, som teknisk set ikke betragtes som kunstige sødestoffer, såsom stevia-produkter.

Producenter af mange af disse sukkererstatninger kalder dem “naturlige” for at antyde, at de på en eller anden måde er sikrere eller bedre for dig, selvom de stadig er raffinerede eller forarbejdede.

Der er ingen beviser, der beviser, at nogle kunstige sødestoffer er sikrere end andre, medmindre du har en medicinsk tilstand, der kræver, at du undgår visse ingredienser, såsom PKU.

Sukkeralkoholer, som er kulhydrater, der findes i planteprodukter og forarbejdet til brug som sukkererstatning, kan have en afførende effekt, når man har for meget af dem. Overdreven forbrug kan også forårsage gas og oppustethed.

Nogle eksempler på sukkeralkoholer omfatter:

• sorbitol
• mannitol
• maltitol
• xylitol
• erythritol

Bundlinjen

Aspartam betragtes som sikkert og er godkendt af en række regulerende agenturer, herunder FDA, Verdenssundhedsorganisationen og De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation.

American Heart Association, American Cancer Society og Academy of Nutrition and Dietetics har også givet deres godkendelse.

Hvis du foretrækker ikke at indtage aspartam, er der andre kunstige sødestoffer og sukkererstatninger på markedet. Sørg for at læse etiketterne, når du køber mad og drikkevarer.

Vand er altid en sund mulighed, hvis du forsøger at skære ned på drikkevarer, der indeholder sukker eller sødestoffer.