Hvor kommer kolesterol fra?

Hvor kommer kolesterol fra?

Kolesterol i din krop kommer fra to hovedkilder: din lever og din kost.

Din lever, andre organer og andre celler i din krop producerer omkring 80 procent af kolesterolet i dit blod.

De andre 20 procent af kolesterol i din krop påvirkes af de fødevarer, du spiser. Fødevarer med et højt indhold af trans og mættet fedt kan bidrage til usunde kolesterolniveauer.

Efterhånden som du indtager flere af disse fedtstoffer, kompenserer din lever ved at reducere sin egen produktion af kolesterol og fjerne overskydende kolesterol. Det er dog ikke alle, der fremstiller og fjerner kolesterol med samme effektivitet.

Nogle mennesker har gener, der fortæller deres lever at lave ekstra kolesterol eller at bremse deres krops kolesterolfjernelsesproces. Hvis du har arvet disse gener, kan du have forhøjet kolesterol, selvom du ikke spiser fødevarer, der er rige på fedt eller kolesterol.

Hvilke fødevarer hæver LDL-kolesterol?

Animalske fødevarer og produkter indeholder kolesterol, men det er faktisk de typer fedtstoffer i fødevarer, der kan have en mere dramatisk effekt på blodets kolesteroltal.

Årtiers forskning har vist, at mættet fedt kan hæve dit LDL “dårlige” kolesterol og øge din risiko for hjertesygdomme.

En undersøgelse fra 2015 viste, at et fald i mættet fedt kunne føre til en “lille, men potentielt vigtig reduktion i kardiovaskulær risiko.”

Forskerne fandt også bevis for, at når mættet fedt erstattes med flerumættet fedt, ikke kulhydrater, falder risikoen for hjertesygdomme.

Fødevarer med et højt indhold af mættet fedt tilskynder din lever til at lave mere LDL “dårligt” kolesterol. Du bør begrænse disse fødevarer:

• fuldfede mejeriprodukter
• rødt kød, herunder oksekød, kalvekød, lam og svinekød
• delikatessekød, pølse, bacon og hotdogs
• Bagværk
• Forarbejdede fødevarer

Fødevarer, der er høje i transfedtsyrer, øger også LDL “dårlige” kolesterol. Disse fødevarer omfatter:

• kager
• cookies
• kiks
• stegte fødevarer
• margarine
• mikroovn popcorn

Hvilke fødevarer hæver HDL-kolesterol?

Andre fødevarer har en mere positiv effekt på dit kolesteroltal. Disse fødevarer kan hjælpe med at forbedre HDL-til-LDL-forholdet:

• fede fisk som laks, sardiner, sild, makrel og havaborre
• tofu og andre sojabaserede fødevarer
• hørfrø og chiafrø
• valnødder og andre nødder
• grønne bladgrøntsager
• fødevarer med højt indhold af opløselige fibre, som havre, frugt, grøntsager og bælgfrugter
• olivenolie

Hvad sker der med kolesterol og fedt i din krop?

Når du spiser, bliver kolesterol og fedt fra maden nedbrudt i din tyndtarm. De kombineres med galdesalte, derefter lipaser og bliver til sidst pakket om med andre komponenter, før de kommer ind i blodbanen som lipoproteiner.

Selvom nogle kolesterolkomponenter opbevares i leveren og galdeblæren, er det primære lagerområde for overskydende lipoproteiner i fedtceller kaldet adipocytter.

Når du har for meget kolesterol, svulmer disse celler op, og du tager på i vægt. For meget kolesterol kan være forårsaget af at spise for meget usundt fedt eller kulhydrater.

Din krop bruger også noget kolesterol til at lave galde, den grønlig-brune væske, som din lever producerer for at hjælpe med fordøjelsen af ​​mad. Galde opbevares i din galdeblære.

Hvad gør kolesterol i din krop?

Kolesterol er ikke helt dårligt for dig. Faktisk bruger din krop det til at lave et par essentielle hormoner, herunder:

• kønshormoner, såsom østrogen og progesteron hos kvinder og testosteron hos mænd, som hjælper kønsorganerne med at udvikle sig og er involveret i reproduktionen
• kortisol, som hjælper din krop med at reagere på stress
• aldosteron, som afbalancerer antallet af mineraler i din krop
• D-vitamin, som hjælper din krop med at optage calcium for at styrke dine knogler

Kolesterol er også en komponent i galde, et stof din krop har brug for for at fordøje fødevarer. Og det bruges til at bygge membranen, der omgiver celler.

Kolesterol bliver et problem, når du har for meget LDL og for lidt HDL. LDL “dårlige” kolesterol opbygges i arterierne og danner en klæbrig klæbrighed kaldet plak.

Over tid hærder plak blodkarrene, hvilket gør dem så stive, at mindre blod kan strømme gennem dem. Dette kaldes åreforkalkning.

Når dine arterier er stive, skal dit hjerte arbejde hårdere for at tvinge blod igennem dem. Med tiden kan hjertet blive så overanstrengt, at det bliver beskadiget.

Plaques kan også bryde fra hinanden, og der kan dannes blodpropper på overfladen.

Hvis en blodprop sætter sig fast i et blodkar, kan blodproppet afbryde dit hjertes blodforsyning og forårsage et hjerteanfald. Hvis en blodprop i stedet blokerer et blodkar, der forsyner din hjerne, kan du få et slagtilfælde.

Hvor meget kolesterol skal du have?

EN 2019 opdatering til kolesterol retningslinjer råder sundhedspersonale til at se på mere end blot kolesteroltal.

Opdateringen anbefaler, at der tages hensyn til andre risikofaktorer for mere effektivt at behandle og håndtere risikoen for hjertesygdomme.

Det betyder, at din læge vil overveje:

• dit aktivitetsniveau
• din kost
• din vægt
• din alder
• dit køn
• enhver tilstand du har, såsom type 2-diabetes
• om du ryger
• enhver medicin du tager for kolesterol

De ideelle kolesterolintervaller, der tidligere blev anbefalet, er:

Din læge vil sandsynligvis stadig kontrollere dine HDL-, LDL- og totale kolesterolniveauer med en blodprøve kaldet et lipoproteinpanel.

Hvis dit kolesteroltal er højt, kan du begynde at tage skridt til at sænke det med livsstilsændringer og eventuelt medicin.

Tips til forebyggelse af højt LDL-kolesterol

Hvis dit kolesteroltal er højt, kan du muligvis klare det med et par livsstilsændringer.

Her er nogle anbefalinger:

• Prøv at begrænse eller skære ud af fødevarer, der er høje i mættet fedt og transfedt. Sigt efter ikke mere end 6 procent af dine daglige kalorier kommer fra mættet fedt, som findes i fødevarer som rødt kød, margarine, småkager, kager og stegte fødevarer.
• Erstat usundt fedt med hjertesundt, plantefedt, når det er muligt. Nogle kilder til hjertesundt fedt omfatter avocadoer, nødder, frø og olivenolie.
• Reducer indtaget af raffinerede kulhydrater, som dem lavet med hvidt mel og tilsat sukker så ofte som muligt. Disse typer af letfordøjelige kulhydrater kan øge vægtøgningen og bidrage til at udvikle eller forværre visse helbredstilstande, herunder diabetes og hjertesygdomme.
• Prøv at spise flere planter som fuldkorn, frugt, grøntsager og bælgfrugter for at øge dit fiber- og plantefedtindtag. Disse fødevarer reducerer mængden af ​​LDL “dårligt” kolesterol i din blodbane.
• Sigt efter at øge mængden af ​​omega-3 fedtsyrer i din kost. Omega-3 fedtsyrerne, der findes i fisk, hørfrø, chiafrø og valnødder, hjælper med at beskytte dit hjerte.
• Prøv at træne hver dag. Sigt efter mindst 150 til 300 minutters aerob træning om ugen.
• At kombinere regelmæssig motion med at spise en næringsrig kost så meget som muligt kan hjælpe med at styre din vægt.
• Hvis du ryger, så overvej at holde op. Tal med din læge om rygestopprogrammer og andre ressourcer til at hjælpe dig med at holde op og finde støtte. Rygestop kan forbedre dit hjertesundhed dramatisk.

Hvis du prøver kost og motion, og de ikke er nok til at sænke dit kolesteroltal, kan din læge tilføje medicin til din behandlingsplan.

Kolesterolsænkende lægemidler omfatter:

• statiner
• galdesyrebindende midler
• nikotinsyre
• fibrater