Forstå din kost og ernæringsbehov med mantelcellelymfom

Hvorfor ernæring betyder noget under MCL-behandling

Mad er brændstof for din krop. Det giver energi og en række næringsstoffer for at hjælpe med at understøtte dit velvære. Du kan tænke på mad som en type medicin.

At spise godt kan hjælpe:

• forbedre dit energiniveau og humør
• håndtere nogle af dine symptomer
• opretholde vægt og muskelmasse
• hold kræfterne oppe for at hjælpe med behandlinger
• understøtte din immunfunktion

Mad at spise

At spise en række forskellige fødevarer kan hjælpe med at give din krop det, den har brug for. Fødevarer giver forskellige næringsstoffer, som alle spiller en rolle i dit helbred. Her er nogle vigtige næringsstoffer og fødevarer, der giver dem.

Kulhydrater

Kulhydrater er din krops foretrukne brændstofkilde. De giver hurtig energi til din hjerne og krop. Kilder til kulhydrater omfatter fødevarer som pasta, ris, kartofler, brød og korn. Mejeriprodukter og frugt indeholder også nogle kulhydrater.

Når det kommer til at vælge den bedste kilde til kulhydrater, er nogle muligheder mere nærende end andre. Overvej at vælge muligheder som butternut squash, fuldkorn og bælgfrugter.

Protein

Tænk på protein som byggesten. Protein bruges til at opbygge og reparere muskler i hele din krop. Uden nok protein begynder musklerne at nedbrydes i kroppen.

Protein er også nødvendigt for cellulær kommunikation, opretholdelse af væskebalance, immunfunktion og mere.

Du kan få protein fra kød, kylling, fisk, bønner, linser, mejeriprodukter, soja, nødder, frø og æg.

Fedtstoffer

Fedtstoffer hjælper med at øge optagelsen af ​​nogle næringsstoffer, herunder vitamin A, D, E og K. Fedt er påkrævet til mange vigtige kropslige processer, herunder kemiske reaktioner, der er nødvendige for immunfunktion og stofskifte. Fedt tilføjer også tekstur og smag til fødevarer.

Fedtkilder omfatter olier, smør, avocado, fisk, æg, mejeriprodukter, nødder og frø.

Fiber

Fiber er den del af maden, som din krop ikke kan nedbryde. At få nok fibre hjælper dit fordøjelsessystem med at fungere gnidningsløst og forhindrer forstoppelse. Fiber findes i fuldkornsprodukter, nødder, frø, bønner, klid, frugter og grøntsager.

Vitaminer, mineraler og antioxidanter

Der er mange forskellige vitaminer og mineraler i mad. De har hver især specifikke roller i kroppen. De hjælper os med at bruge andre næringsstoffer og understøtter vores immunforsvar.

At spise en række forskellige fødevarer sikrer, at du får en række vitaminer og mineraler. Derudover giver fødevarer antioxidanter, som hjælper med at bekæmpe inflammation og cellulær skade.

Mad at undgå

Når du får en kræftdiagnose, er målet at få så meget variation i din kost som muligt for bedst muligt at opfylde dine ernæringsbehov.

Der kan være nogle fødevarer, som du ikke tolererer lige nu på grund af bivirkninger fra din kræftsygdom eller behandling. Der kan være fødevarer, der bare ikke appellerer til dig lige nu. Det er ok. Lyt til din krop og gør dit bedste.

Nogle fødevarer er mere tilbøjelige til at gøre dig syg, især når dit immunsystem ikke fungerer godt. Fødevarer, der har en høj risiko for fødevarebårne bakterier, såsom upasteuriseret mælk, dårligt tilberedt kød, rå fisk og skaldyr og rå eller dårligt kogte æg, anbefales ikke.

Hvis du har problemer med at tygge eller synke, kan du måske klare dig bedre med blødere fødevarer. Mad, der er for sej, sej, sprød eller tørre, fungerer muligvis ikke for dig.

Hvis du har problemer med at spise nok, så undgå mad, der er lavt i fedt eller kalorier (energi). Din krop har brug for det ekstra fedt og kalorier lige nu. Vælg fødevarer, der er højere i protein, kalorier og sunde fedtstoffer for at hjælpe med at opfylde dine energibehov, selv når din appetit er lav.

Særlige diæter: Hjælper de?

Der er ingen beviser for en specifik diæt, når du har MCL. Forskning viser dog, at indtagelse af en afbalanceret kost rig på næringstætte fødevarer kan gavne dit immunsystem, hvilket kan hjælpe med kræftbehandling.

Sigt efter at spise fødevarer, der er høje i vitaminer, mineraler, antioxidanter og protein. Dette kan øge dit energiniveau. Mange undersøgelser har forbundet et sundt kostmønster med øget overlevelse og lavere takster af kræft, der vender tilbage hos mennesker med forskellige former for kræft.

Overvej for eksempel at spise flere fødevarer som:

• grøntsager
• citrusfrugter
• bælgfrugter
• fisk

Derudover kan undgåelse af meget raffinerede produkter, såsom fastfood, forarbejdet kød og sodavand, hjælpe med at understøtte din krops generelle sundhed, mens du er i behandling.

Men samtidig er det vigtigt at være forsigtig med at fjerne enhver mad fra din kost, når du lever med kræft. Hvis du har svært ved at tolerere bestemte fødevarer, skal du fokusere på at spise, hvad du kan.

Fødevaresikkerhed under behandling

Når dit immunsystem ikke fungerer godt, er fødevaresikkerhed især vigtig. Det er sværere for din krop at bekæmpe bakterier i mad, der potentielt kan gøre dig syg.

Her er nogle tips til at holde din mad sikker:

• Tø frosset kød op i køleskabet, ikke på disken.
• Vask dine hænder før du laver mad eller spiser.
• Hvis en anden er ved at tilberede din mad, så bed dem om at vaske hænder, før de rører ved noget mad.
• Vask alle frugter og grøntsager grundigt før du spiser.
• Undgå krydskontaminering ved at bruge forskellige overflader og redskaber til rå og kogte fødevarer.
• Vask alle overflader og værktøjer, der bruges til råt kød, i varmt sæbevand efter brug.
• Brug et kødtermometer til at sikre, at maden er tilberedt korrekt. Se tilberedningstemperaturerne nedenfor.
• Opbevar fødevarer korrekt. Kolde fødevarer bør opbevares under 40°F (4°C), og varme fødevarer skal være over 140°F (60°C) for at forhindre bakterievækst. Begræns mængden af ​​tid, som mad tilbringer i zonen 40 til 60°C (40 til 140°F) til mindre end 2 timer.

At tilberede din mad til den rigtige indre temperatur kan hjælpe med at sikre, at den er sikker at spise. For at hjælpe med at beskytte dig selv mod fødevarebåren sygdom, tilbered disse fødevarer til mindst den minimumstemperatur, der er angivet her:

• oksekød, kalvekød og lam til mindst 145°F (63°C)
• hakket kød til 160°F (71°C)
• svinekød til 160°F (71°C)
• malet fjerkræ til 165°F (74°C)
• kyllingebryst til 170°F (77°C)
• kyllingelår eller hel kylling til 180°F (82°C)

Husk, når du bruger et kødtermometer, skal du kontrollere madens indre temperatur. Rør det ikke bare ved overfladen.

Hvis du stikker termometeret dybere ind, skal du passe på, at det ikke rører gryden, som kan være varmere end selve maden.

Hvad skal du gøre, når du ikke har lyst til at spise

Det kan være normalt at have lav appetit, når man har kræft. Du kan føle dig syg og ikke have lyst til at spise.

Her er nogle ideer, der kan hjælpe:

• Spis små, regelmæssige måltider. Sigt efter at spise noget lille hver 2. time. Nogle mennesker oplever, at en tom mave kan gøre kvalme værre.
• Indstil en alarm. Du vil måske indstille en timer for at minde dig selv om at spise.
• Tilbered enkle, intetsigende fødevarer. Prøv almindelig mad, der ikke har en stærk lugt, såsom kiks, toast, ris og pasta.
• Hav hurtige snacks klar til at gå. Når du ikke har det godt, kan det være svært at stå over for at lave mad. Prøv mad, der er klar til at spise, som yoghurt, frugtskiver med nøddesmør, trail mix, hårdkogte æg, energikugler eller grøntsager med hummus eller guacamole.
• Prøv væsker. Nogle gange tåles drikkevarer bedre end fast føde. Smoothies eller flydende måltidserstatninger kan give masser af næringsstoffer. De kan være nyttige, når du ikke har lyst til at spise.
• Prøv ingefær eller citron. Nogle mennesker oplever, at det kan hjælpe at nippe til ingefærte eller tygge ingefærslik, når de føler sig kvalme. Friske citroner kan være en beroligende duft. Du kan tilføje citron til dit vand eller te.
• Skab et beroligende rum. Det kan hjælpe at spise sammen med en anden. Hvis du er alene, så prøv at skabe et afslappende miljø. Du kan læse en bog, lytte til musik eller se et yndlings-tv-program.
• Spis hvad der lyder tiltalende. Hvis du virkelig kæmper med at spise, skal du ikke bekymre dig om at få et afbalanceret måltid. Spis hvad din krop føler, den kan klare.

Hvornår skal man se en diætist

Diætister er eksperter i mad og ernæring. Der kan være en diætist, der arbejder sammen med dit kræftteam. Spørg nogen på dit plejeteam om en anbefaling.

En diætist kan hjælpe dig:

• opfylder bedst dine næringsbehov, i betragtning af eventuelle udfordringer, du har
• foretage kostændringer for at hjælpe med at håndtere dine symptomer
• hvis du har tabt dig og er bekymret for underernæring
• med beslutninger om fodringsstøtte, hvis du ikke opfylder dit næringsbehov gennem din nuværende kost

Takeawayen

Ernæring er en vigtig del af at passe på din krop, især når du har kræft. Vores kroppe har brug for en række forskellige næringsstoffer for at fungere godt.

Kostændringer kan hjælpe med at håndtere nogle symptomer på kræft eller bivirkninger af behandlingen. Hvis du har problemer med at opfylde dine ernæringsbehov, kan det hjælpe at arbejde med en diætist.