Mango er en tropisk frugt fra druefamilien. Det betyder, at de har et enkelt stort frø eller en sten i midten. Nogle gange kaldet “frugternes konge”, er mango en af de mest udbredte frugter i verden.
Mangoer opstod i Indien for omkring 5.000 år siden. Deres søde, gyldne kød er nu elsket over hele verden. Nogle af de mest almindelige sorter af mango, der spises i dag, dyrkes i Mexico, Peru og Ecuador.
Mango er ikke kun lækkert, men også nærende. Som med de fleste fødevarer er mådehold dog nøglen. Søde frugter som mango kan have meget sukker. Men frugtsukker er forskellig fra forarbejdet sukker, fordi det er afbalanceret af fibre og et væld af næringsstoffer til kroppen.
Søde frugter som mango er også et godt alternativ til junkfood og andre usunde snacks. Hvis du har lyst til noget sukkerholdigt, så tag noget mango i stedet for. Når du først begynder at udfase skrammel, vil du ikke have så meget lyst til det. Hele fødevarer er mere tilfredsstillende, plus de tilbyder mange sundhedsmæssige fordele.
Læs mere: 10 tips til at kontrollere dine junkfood-trang »
Mango ernæringsfakta
Hver kop mango i skiver (165 gram) indeholder cirka:
- 107 kalorier
- 3 gram fibre
- 24 gram
sukker - 1 gram af
protein - 25 procent
daglig værdi af vitamin A - 76 procent
daglig værdi af C-vitamin - 257 mg af
kalium - 0,2 mg af
vitamin B-6
Sundhedsmæssige fordele ved mango
Her er en oversigt over de mange sundhedsmæssige fordele ved mango, fra at give essentielle vitaminer til at forbedre fordøjelsen.
Vitamin A
Mango er rig på vitamin A. Som nævnt ovenfor har 1 kop mango omkring 25 procent af den daglige anbefalede værdi af vitamin A. Dette vitamin har mange vigtige funktioner i kroppen, især for øjnene og huden. Det booster også sundheden for dine knogler, såvel som reproduktions- og immunsystemet.
Vitamin C
Mango er en af de højeste fødekilder til vitamin C. Dette vitamin er afgørende for dit immunsystem.
Det spiller også en rolle i muskel-, sener- og knoglevækst. At spise mango forbedrer plantejernsoptagelsen på grund af dets C-vitaminindhold. En kop mango har 46 milligram C-vitamin, eller omkring 76 procent af, hvad du bør få på en dag.
Vægtkontrol
Mango demonstrerer et spændende potentiale, når det kommer til sund vægtkontrol. Nyere forskning tyder på, at mango og dets fytokemikalier faktisk kan undertrykke fedtceller og fedtrelaterede gener.
En anden undersøgelse viste, at mangoskræl hæmmer dannelsen af fedtvæv på en måde, der ligner antioxidanten resveratrol.
Antikræft
Mikronæringsstofferne i mango kan bekæmpe kræft, og især forskning i brystkræft er lovende. I en
I en anden undersøgelse stoppede mango udviklingen af en tidligt stadie af brystkræft kaldet duktalt karcinom.
Forbedret fordøjelse
Mangoforbrug har vist imponerende resultater hos mennesker med kronisk forstoppelse. I forskning offentliggjort i The Official Journal of Federation of American Societies for Experimental Biology, havde en gruppe mennesker, der spiste mango hver dag, mere forbedring i deres forstoppelsessymptomer end dem, der spiste en tilsvarende mængde fiber.
Mangogruppen overholdt også deres behandlingsplan lettere og viste stigninger i sunde fedtsyrer og andre mål for fordøjelsesvelvære, såsom mavesekret, der hjælper med fordøjelsen af mad.
Disse positive effekter kan skyldes mangos høje vand- og fiberindhold, foruden dens sunde antioxidanter.
Hvordan man spiser mango
Frisk mango er lækker og smagfuld, når den spises almindelig. Du skal bare skrælle og skære den i skiver – eller bare tag en bid!
Der er også en række andre måder at spise det på. Her er et par ideer til at komme i gang:
- 4-ingrediens mangogrøn smoothie
- svitset tun med mangosalsa
- sesamgrønkålssalat med mango og blåbær
Mangoer er modne, når de er let bløde at røre ved og har en frugtagtig aroma. Se efter modne eller snart modne mangoer i din lokale butik eller marked. Hold dig til frisk, frossen eller uden sukker tilsat tørret mango.
Sådan skærer du mango
Mådeholdenhed er nøglen
Prøv at holde dine mangoportioner rimelige (typisk ikke mere end 1 kop frisk eller 1/2 kop tørret).
Mango er en af de sødeste frugter og har lavere fiberindhold end andre frugter, så en god tommelfingerregel er ikke at overstige to portioner om dagen. Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler, at voksne spiser 1 1/2 til 2 kopper frugt om dagen. For resten af dit daglige frugtindtag, overvej højere fiber, lavere sukkermuligheder som citrus, æbler eller bær, der giver en række næringsstoffer og fordele.
Hvis du har diabetes eller en anden helbredstilstand, der gør dig følsom over for frugt eller sukker, så tal med din læge om, hvad der er rigtigt for dig.
Discussion about this post