Er det sikkert at spise asparges under graviditet og amning?

Hvad er asparges?

Asparges er medlem af liljefamilien af ​​blomstrende planter og er relateret til løg, porrer og hvidløg. Dens skud eller stilke er, hvad vi normalt spiser som grøntsag (jo mere du ved, ikke?!), og den er grøn, hvid eller lilla i farven afhængigt af sorten.

Der er en grund til, at du ofte ser aspargesretter på et påskebuffetbord – det er en forårsgrøntsag, der er bredt tilgængelig i USA fra omkring april til juli, afhængigt af hvor du bor.

Det betyder ikke, at du ikke kan få fingrene i asparges på andre tidspunkter af året, bare at foråret er, når det er sæson, altså det billigste og nemmeste at finde i dit lokale supermarked.

Sikkerhed under graviditet og amning

Asparges er 100 procent sikkert at spise under graviditet og amning.

Der er dog et par grunde til, at du måske ikke ønsker at gå overbord med det under graviditeten (vi kommer til dem om lidt). Hvad angår amning, er der et par ting at overveje:

• At spise et ton asparges kan påvirke smagen af ​​din modermælk. Det er ikke et problem i sig selv, men baby er måske ikke en fan. Hvis du bemærker, at de er mindre interesserede i at spise, efter du har spist asparges, skal du muligvis begrænse, hvor meget du spiser i fremtiden.
• At spise en masse asparges, mens du ammer, kan gøre din baby ekstra gassy. Nogle mennesker tror på fødevarer, der laver du gassy kan også gøre din ammende baby gassy, ​​men andre siger, at modermælk ikke kan “give” gas videre til din baby. Det er bedst at observere, om din baby er mærkbart gassy, ​​efter du har spist asparges. Hvis de er, skær ned.

Sundhedsmæssige fordele under graviditet

På ethvert tidspunkt i livet er asparges en supersund grøntsag, der er fyldt med vitaminer, men som næsten ikke indeholder fedt eller kalorier. Dette gælder under graviditet, især da nogle af næringsstofferne i asparges er særligt gode til at vokse babyer i utero.

Her er nogle af fordelene ved at spise på disse små grønne skud, mens du forventer:

Vitamin K

Dette vitamin er vigtigt for både dig og baby under graviditeten. Det hjælper dit blod til at størkne, hvilket betyder, at det kan forhindre overdreven blødning under fødslen og fødslen (mange OB-GYN’er administrerer vitamin K til nyfødte lige efter fødslen af ​​samme grund).

Asparges er rig på vitamin K, men det er vigtigt at vide, at det ikke opbygges eller bliver i din krop i lang tid, så det er bedst at inkludere nogle i din kost hver dag, hvis du vil høste fordelene.

Folat

Folat er et af de mest essentielle graviditetsnæringsstoffer. Det er vigtigt for udviklingen af ​​babys neuralrør. At få nok folat, som findes naturligt i mad, eller folinsyre (dens syntetiske form), især tidligt i graviditeten, reducerer risikoen for, at din baby har en neuralrørssygdom som rygmarvsbrok.

Bare en halv kop asparges indeholder 134 mikrogram folat, eller omkring 34 procent af den daglige anbefalede værdi.

Calcium

I den samme halve kop asparges vil du nette mere end 20 milligram af calcium. Selvom dette ikke er et enormt beløb, tæller hver lille smule, især når det kan hjælpe med at holde din og babys knogler sunde og stærke.

Fiber

Asparges er rig på opløselige fibre, som er den slags, der fylder din afføring og holder dig regelmæssig. Da forstoppelse er en almindelig klage under graviditeten, kan tilføjelse af asparges til din kost på regelmæssig basis hjælpe dig med at undgå noget af det sædvanlige backup.

Bivirkninger ved at spise for meget

Ingen af ​​bivirkningerne ved at spise for meget asparges er skadelige, men de kan være lidt ekstra ubehagelige, når du er gravid.

Fordi asparges har mange fibre, samt et enzym kaldet raffinose, kan det gøre dig rigtig luftig (ligesom når du spiser broccoli, kål eller blomkål). Hvis du allerede oplever dårlig graviditetsrelateret gas, er det ubehag, som asparges forårsager, måske ikke dets sundhedsmæssige fordele værd.

Også rygterne er sande: Asparges får din tisse til at lugte. Svovlsyren i denne veggie bliver til en stinkende gas, når din krop metaboliserer den. Når du tisser efter at have fordøjet asparges, vil du ofte bemærke en meget kraftig lugt. Hvis du er kvalme af graviditetshormoner, vil du måske springe denne grøntsag over, indtil du lettere kan håndtere stærke lugte.

Er der nogen risici ved at spise asparges?

Da asparges er relateret til løg, porrer, hvidløg og purløg, bør du undgå det, hvis du har en kendt allergi over for nogen af ​​disse fødevarer.

Den eneste anden ting at bemærke er, at asparges skal vaskes meget grundigt, før de spises under graviditeten. Selvfølgelig gælder dette for alle rå grøntsager, men det er en lille smule vigtigere med asparges end for eksempel med agurk.

De funky små hoveder af aspargesstængler er gode til at huse den slags bakterier, der kan forårsage listeria-infektioner (såvel som dem fra andre parasitter, patogener og yuckies), så det er klogt at give dine stilke en god krat, før du indtager dem.

Sådan forbereder du asparges

Når du har vasket dine asparges godt, kan du spise dem rå (som i en salat) eller kogte ved at dampe, stege, grille eller bage dem.

Da den nederste del af stilken kan være sej og sej, bliver du nødt til at fjerne den. Skær den nederste halve tomme af med en kniv eller snap bunden af ​​ved at bøje aspargesskuddet mellem hænderne, indtil det knækker.

Den enkleste måde at tilberede velsmagende asparges på er at sautere dem med lidt olivenolie, havsalt og citron, men du kan blive lige så fancy, som du vil med den. Tilføj det til pastaretter, supper og omeletter; smid det på grillen i en foliepakke; eller smid det sammen med dine yndlingsrøre-fry-ingredienser.

Bundlinjen

Når asparges er renset, opbevaret og forberedt korrekt, er det 100 procent sikkert at spise under graviditet og amning. Du kan opleve et par mindre bivirkninger, hvis du spiser et væld af det, men ingen af ​​disse er skadelige for dig eller din baby.

Så længe du kan tåle det, så spis så mange asparges du vil. Det er en folat- og vitaminrig forårsgrøntsag, der kan holde dig og baby sunde.