Enterisk Campylobacteriosis

Hvad er symptomerne på enterisk campylobacteriosis?

Symptomerne tager normalt to til tre dage, før de viser sig. Nogle mennesker oplever måske slet ikke nogen symptomer. Når symptomer opstår, omfatter de typisk:

• diarré og nogle gange blodig afføring
• mavesmerter
• mavekramper
• feber, hovedpine og muskelsmerter, som normalt opleves i løbet af de første 24 timer efter infektion
• dehydrering, som også kan forårsage svimmelhed, kvalme, hovedpine, mundtørhed, træthed og oliguri (sjælden vandladning)
• en konstant fornemmelse af, at du skal have afføring
• opkastning, hvilket er sjældent

Diarré kan gøre dig dehydreret. Alvorlig dehydrering kan potentielt være livstruende. Det er vigtigt at forblive hydreret ved at drikke masser af vand og væsker, der indeholder elektrolytter. I ekstreme tilfælde skal du muligvis indlægges for at modtage intravenøse væsker, som er væsker, der administreres gennem dine vener.

Hvad er årsagerne til enterisk campylobacteriosis?

De fleste infektioner er forårsaget af en bakterieart kaldet Campylobacter jejuni. Imidlertid, Campylobacter foster og Campylobacter coli kan også inficere mennesker.

Det Campylobacter arter af bakterier findes ofte i fugle og høns. Disse dyr giver den ideelle livssituation for bakterierne. Når en kylling slagtes, kan bakterierne migrere fra dyrets tarme til deres muskler. Det er det kød, vi ender med at spise.

Den mest almindelige måde at blive smittet på er at spise råt eller underkogt fjerkræ. Folk, der arbejder omkring fjerkræ, har også øget risiko for infektion.

Andre ting, der kan øge dine chancer for at blive smittet inkluderer:

• rejser til udviklingslande
• mangel på ren mad eller vand
• krydskontaminering, såsom ved brug af et skærebræt, der bruges til både råt kød og spiseklare grøntsager
• drikke upasteuriseret mælk, fordi en ko kan overføre bakterierne til sin mælk, hvis den bliver inficeret med Campylobacter bakterie

Hvordan diagnosticeres enterisk campylobacteriosis?

Din læge vil spørge dig, om du for nylig har rejst uden for landet. De kan også spørge om andre medlemmer af din familie, der kan være syge. Dette kan hjælpe dem med at lære, hvis du er i fare for Campylobacter infektion.

En afføringskultur er den primære diagnosemetode. En prøve af din afføring vil blive sendt til laboratoriet for at identificere de bakterier, der forårsager din infektion. Din afføring kan også undersøges under et mikroskop. Tilstedeværelsen af ​​røde blodlegemer og hvide blodlegemer kan indikere infektion.

Hvordan behandles enterisk campylobacteriosis?

Infektionen går normalt over af sig selv efter et par dage. De fleste mennesker kommer sig normalt inden for to dage uden nogen specifik behandling.

I mere alvorlige tilfælde kan det tage op til 10 dage for infektionen at forsvinde.

Antibiotika kan være nyttige, hvis de tages tidligt. De kan forkorte varigheden af ​​dine symptomer. Almindeligt ordinerede antibiotika er erythromycin, ciprofloxacin og azithromycin.

Hvad er de langsigtede udsigter?

For de fleste mennesker bør symptomerne begynde at forsvinde om cirka en uge. Imidlertid, Campylobacter infektion er mere farlig for ældre voksne og mennesker med nedsat immunforsvar.

Sjældent kan nogle mennesker udvikle Guillain-Barre syndrom. I denne autoimmune tilstand angriber din krops immunsystem dine nerver. Det kan forekomme et par uger efter den første infektion og kan forårsage midlertidig lammelse. Nogle mennesker kan også udvikle post-infektiøs arthritis, selvom dette også er sjældent. Denne komplikation menes at skyldes et immunrespons. Gigten involverer typisk knæet, men den kan være migrerende og involvere flere led.

Guillain-Barre syndrom »

Hvordan kan enterisk campylobacteriosis forebygges?

For at mindske dine chancer for at blive smittet, praktiser god køkkenhygiejne ved at tage disse trin:

• Tilbered alt kød og fjerkræ godt.
• Vask dine hænder regelmæssigt og før du spiser dine måltider.
• Vask dine hænder straks efter du har rørt ved råt kød.
• Brug separate skærebrætter til kød og andre fødevarer.
• Rengør altid madlavnings- og spiseredskaber godt.
• Undgå at drikke upasteuriseret mælk.
• Hvis du ikke er sikker på, om dit vand eller mælk er sikkert, skal du koge det, før du drikker det.

At tage disse trin for at praktisere fødevaresikkerhed kan hjælpe med at reducere forurening og forhindre en infektion.