Du har måske bemærket, at din smerte stiger til et nyt niveau efter at have spist bestemte måltider. Det er fordi mad kan spille en rolle i at forværre eller reducere betændelse.
Betændelse er en del af kroppens naturlige
Men betændelse forårsager også en masse ubehag, smerte, rødme, hævelse og varme.
At holde betændelse på et minimum er især vigtigt for mennesker med kroniske smerter eller tilstande som leddegigt (RA), Crohns sygdom og andre autoimmune sygdomme. Faktisk øger betændelse ikke kun ledstivhed og forværrer smerte for mennesker med RA, men det kan også fremskynde udviklingen af sygdommen.
I stedet for at række ud efter en anti-inflammatorisk medicin, er her fem beroligende fødevarer, der kan reducere betændelse og gøre din smerte mere håndterbar.
1. Varm peber
Prøv at tilføje peberfrugter til din kost, hvis du har ledsmerter.
Capsaicin, forbindelsen i peberfrugt, der får din mund til at føles varm, har vist sig at have en anti-inflammatorisk effekt og potentielle antioxidantegenskaber.
Peberfrugter er også fyldt med vitamin B-6 og C samt kalium, fiber og betacaroten, som din krop omdanner til vitamin A. Det menes, at de røde og orange pigmenter i peberfrugter, kaldet carotenoider, beskytter mod også kræft.
Prøve: Krydr dine yndlingsretter med jalapenos, habaneros, cayenne, serrano og kirsebærpeber. Selv peberfrugt virker, hvis du foretrækker en mildere smag.
Behov for at vide: Varm peber kan forårsage fordøjelsesbesvær, især hvis du normalt ikke inkluderer dem i din kost.
2. Gurkemeje
Gurkemeje er det dristige, orange-gule krydderi, der gør karryretter så farverige (og lækre). Men det er også en god mad at indarbejde i din kost for at reducere inflammation.
“Gurkemeje er fundet [to be] lige så effektiv til at reducere inflammation som nogle antiinflammatoriske lægemidler, takket være sammensætningen curcumin,” siger Erin Palinski-Wade, RD, CDE, forfatter til “Belly Fat for Dummies.”
Curcumin er den vigtigste aktive ingrediens i gurkemeje. Det har vist sig at have kraftige anti-inflammatoriske virkninger og er en meget stærk antioxidant. Det matcher effektiviteten af nogle antiinflammatoriske lægemidler, men
Prøve: Gurkemeje er en stor del af indisk og sydøstasiatisk madlavning. Du kan også bruge den i salatdressinger, supper eller dine egne anti-inflammationstonics og smoothies.
Behov for at vide: Gurkemeje indeholder oxalat. Når det indtages i høje doser, kan oxalat bidrage til nyresten. Det er heller ikke alle kommercielle gurkemejepulvere, der er rene. Nogle kan have tilsætningsstoffer, der ikke er så gavnlige.
3. Hvidløg
Hvidløg er ikke kun lækkert – det kan reducere betændelse fra ledsmerter. Det er takket være de antiinflammatoriske svovlforbindelser, der findes i hvidløg.
Hvidløg er en del af slægten Allium, som er kendt for sin produktion af organiske svovlforbindelser. Når de ekstraheres og isoleres, har disse forbindelser en
Prøve: Tilføj hvidløg og krydderurter til alle velsmagende måltider, salatdressinger eller saucer.
Behov for at vide: Hvidløg kan producere ubehagelig ånde eller kropslugt, halsbrand eller gas.
4. Kirsebær
Kirsebær har forbindelser i sig kendt som anthocyaniner. Det er antioxidanter, der virker smertelindrende. Forskning viser, at antioxidanter i tærte kirsebærjuice kan reducere smerter og betændelse fra slidgigt.
Kirsebær er en rig kilde til polyfenoler og C-vitamin, som begge har
Prøve: Både tærte og søde kirsebær er lækre i sig selv, men du kan også prøve at inkorporere kirsebærjuice i din kost, som har lignende virkninger.
Behov for at vide: Da kirsebær indeholder fibre, kan det at spise for mange føre til oppustethed, gas og diarré.
5. Laks
Laks er propfyldt med omega-3 fedtsyrer. Omega-3’er interfererer med immunceller kaldet leukocytter og enzymer kaldet cytokiner, som begge er hovedaktører i inflammation. Omega-3 fedtsyrerne stopper processen, før den overhovedet starter.
Forskning viser også, at folk, der spiser fisk regelmæssigt, især fede fisk som laks, er mindre tilbøjelige til at udvikle RA. De, der allerede har RA, rapporterer at have reduceret ledhævelser og smerter, når de inkorporerer laks i deres kost.
Prøve: Brug dåse laks i stedet for tun, når du laver tunsalat. At bage laks til en lækker frokost eller middag er også i det væsentlige idiotsikkert.
Behov for at vide: Selvom fedtsyrer er gavnlige, har de potentielle bivirkninger. Høje doser af omega-3 kan føre til fordøjelsesproblemer, øge risikoen for blødning og kan påvirke blodtrykket.
Mad at undgå
Det kan også hjælpe at begynde at spise mindre af – eller eliminere – nogle fødevarer fra din kost, der kan forværre betændelse.
“Når du indtager mere tilsat sukker, end kroppen kan behandle på én gang, øger det frigivelsen af pro-inflammatoriske forbindelser, cytokiner, og kan hæve den inflammatoriske biomarkør C-reaktivt protein,” siger Palinski-Wade.
At vælge fibrøse, næringstætte kulhydrater frem for raffinerede og forarbejdede kulhydrater kan have en effekt på at mindske inflammation. Vælg også fødevarer med lavt natriumindhold. For meget natrium i kosten kan føre til væskeophobning, hvilket kan øge ledsmerter.
Meagan Drillinger er rejse- og wellnessskribent. Hendes fokus er på at få mest muligt ud af oplevelsesrejser og samtidig opretholde en sund livsstil. Hendes forfatterskab har blandt andet dukket op i Thrillist, Men’s Health, Travel Weekly og Time Out New York. Besøg hendes blog eller Instagram.
Discussion about this post