20 lækre Paleo-forretteropskrifter

1. Bacon spinat dip med artiskokker

Hold sulten på afstand før hovedretten med denne solide forret. Denne opskrift kræver bacon badet i paleo-venlig hvidløgsmayonnaise. Hæld det op med artiskokblade i stedet for chips eller brød.

Ingredienser:

• hvidløg
• spinat
• løg
• bacon
• artiskok
• havsalt

Se opskriften.

2. Guacamole deviled æg

Paleo-diæten er høj i protein, men værdsætter stadig friske råvarer. Denne opskrift kombinerer proteinrige æg med avocadoer for at lave en velsmagende guacamole.

Selvom avocadoer er rige på mange næringsstoffer, giver kombinationen af ​​enkeltumættede fedtstoffer, fibre, kalium og phytosteroler mange hjertesundhedsfordele.

Ingredienser:

• store æg
• Hass avocado
• Limesaft
• rødløg
• jalapeño
• koriander
• kosher salt
• friskkværnet peber
• tomat
• chile pulver

Se opskriften.

3. Zucchini hummus

Cremet hummus er blevet en basis cocktail time dip. Desværre er bønner ikke palæo-venlige – men det betyder ikke, at hummus er ude af menuen.

Nyd denne lækre opskrift, der bruger zucchini i stedet for garbanzobønner, smagt til med tahini eller sesampasta. Dyp med en række forskellige rå eller knapt dampede grøntsager som kugler i stedet for det traditionelle pitabrød.

Ingredienser:

• zucchini
• tahini
• citronsaft
• olivenolie
• hvidløg
• spidskommen
• havsalt
• peber

Se opskriften.

4. Ahi stikke stak

Forretter behøver ikke at være tunge eller fedtede. Denne opskrift kombinerer sprød tomat, cremet avocado og salt tun til en virkelig frisk ret. Tre ounce af rå tun give hele 20 gram protein for mindre end 100 kalorier.

Ingredienser:

• kokos aminos
• råhonning
• havsalt
• sort peber
• ristet sesamolie
• stødt ingefær
• røde peberflager
• gulfinnet tun
• agurk
• rødløg
• Roma tomater
• broccolislaw
• avocadoer
• koriander
• sesamfrø
• pilrotsmel
• æg
• kokosolie

Se opskriften.

5. Sesam kokos kylling

Hvis du tror, ​​​​at gå palæo betyder at sige farvel til dine yndlingssprøde friturestegte fødevarer, så tro om igen. Her er en opskrift, der bruger mandelmel og kokos til at overtrække saftig kylling. Der er også en masse lækre krydderier, inklusive brændende cayenne.

Denne opskrift bruger en yoghurtbaseret dipsauce, som de fleste paleo-spisere betragter som forbudt. Du kan erstatte non-paleo yoghurtsauce med en hjemmelavet, paleo-venlig hvidløgsmayonnaise – det er nemmere, end du tror. Bare kombiner æggeblomme, citronsaft, sennep og olie.

Ingredienser:

• kyllingebryst
• mandelmel
• usødet strimlet kokosnød
• arrowroot pulver
• hvidløgs pulver
• malet sennep
• sød paprika
• cayennepeber
• sesamfrø
• havsalt
• sort peber
• æg
• olivenolie

Se opskriften.

6. Ristet krydret blomkål

Denne opskrift hæver blomkåls intetsigende ry. Bagt i salte krydderier og kokosmælk er det alt andet end kedeligt. Skær det bagte blomkål i både til små cocktailtallerkener eller nyd det i større portioner til aftensmaden.

Blomkål er en god kilde til C-vitamin og folat og vil hjælpe dig med at nå dine anbefalede fem daglige portioner frugt og grøntsager.

Ingredienser:

• kokosolie
• blomkål
• kokosmælk
• citron eller lime
• chile pulver
• spidskommen
• hvidløgs pulver
• karry pulver
• havsalt
• sort peber

Se opskriften.

7. Fyldte svampe med sauteret grønkål

Fyldte svampe er den slags forretter, der kan gøre cocktailmad til et rigtigt måltid.

At servere disse svampehatte på et fad over en bund af grønkål giver en lokkende præsentation. Du kan også udelade grønkålen eller skære den i tern og blande den i svampefarsen.

Hvide eller cremini svampe er nemme at håndtere, når du jonglerer med et cocktailglas.

Ingredienser:

• svampe
• grønne løg
• hakket oksekød
• gurkemeje
• hvidløg
• spinat
• grønkål
• havsalt
• kokosolie

Se opskriften.

8. Tortilla chips

Majs og andre korn er ikke tilladt på paleo-diæten, så du går måske glip af en af ​​de bedste ting ved snacking og appetitvækkere: tortilla-chippen.

Denne opskrift afhjælper problemet med mandelmel og hørmel. Du ruller dejen ud som en tortilla og skærer den i trekanter inden bagning. Disse chips smager lækkert og holder til dine yndlingssalsaer eller dips såsom guacamole.

Ingredienser:

• mandelmel
• hørmel
• æggehvider
• salt

Se opskriften.

9. Avocado tomatsalsa

Denne opskrift kombinerer dit yndlingsaspekt af salsa (frisk og krydret smag) med dit yndlingsaspekt af guacamole (cremet avocado). Det er en forretter med lavt kalorieindhold, der er spækket med næringsstoffer.

Ingredienser:

• Roma tomater
• rødløg
• jalapeño peber
• avocadoer
• koriander
• limefrugter
• olivenolie
• salt
• peber

Se opskriften.

10. Butternut squash suppe

Mmm, sød og cremet… det lyder som en undtagelse fra paleo-diæten, men ikke i dette tilfælde.

Kokosmælk får denne lyse orange suppe til at føles luksuriøs på tungen, samtidig med at den holder dit hjerte sundt ved kun at give sunde fedtstoffer. Butternut squash selv er i mellemtiden en fantastisk kilde til folat og vitamin A.

Ingredienser:

• butternut squash
• kokosmælk
• urter
• salt
• peber

Se opskriften.

11. Pizzastænger

Da du valgte en paleo-diæt, har du måske opgivet at få pizza igen. Denne opskrift kan bringe meget tilbage af det, du har lyst til fra pizza i en fingermad, der fungerer fantastisk som forret.

Nyd disse smagfulde “brød”-stænger med tomatsauce. Fik vi nævnt, at de også er glutenfrie?

Ingredienser:

• mandelmel
• pizzakrydderi
• hvidløgs pulver
• havsalt

• ghee eller kokosolie

• honning (valgfrit)
• æg
• kokosmel

Se opskriften.

12. Italienske zucchiniruller

Denne opskrift kombinerer den tilfredsstillende crunch af zucchini med cremet, krydret ost og bacon. Zucchini er en sund kilde til vitaminer A og C, antioxidanter, der beskytter dine celler mod skader. A-vitamin hjælper også med at beskytte dine øjne mod makuladegeneration.

Ingredienser:

• baby zucchini
• bacon
• gede ost
• soltørrede tomater
• balsamicoeddike
• basilikum

Se opskriften.

13. Kålchips

At spise paleo kan få dig til at gå glip af din daglige dosis chips, uanset om det er kartofler, majs eller pita. Her er en nem løsning for chipselskere: Bag nogle kålblade.

De bliver sprøde og kan dyppes (så længe du ikke fylder dem for meget), med et tilfredsstillende knas. Kogt kål giver omkring 10 % af dit daglige folatbehov.

Ingredienser:

• rød- eller grønkål
• olivenolie
• havsalt

Se opskriften.

14. Kebab

Kebab er en fantastisk cocktailfest og forretter. Disse tilberedes også hurtigt, hvis din fest er i sidste øjebliks sort. Sukkulent malet lam giver 1,75 milligram jern i en 3-ounce portion (de fleste kvinder har brug for omkring 18 milligram om dagen).

Ingredienser:

• malet lam
• løg
• kanel
• allehånde
• malede nelliker
• salt
• peber
• persille

Se opskriften.

15. Zuppa toscana

Her er en fremragende forret eller førsteret til en kold vinterdag. “Zuppa toscana” oversættes til “toscansk suppe”, en lækker italiensk suppe.

Traditionelt er denne suppe lavet med en kop tung fløde, en ingrediens, der bestemt ikke er palæo-venlig. I denne alternative version bruges kokosmælk til at opnå den fløjlsbløde cremetekstur uden mejeriet.

Ingredienser:

• Italiensk pølse
• kyllingefond
• rødbrune kartofler
• gult løg
• hvidløg
• røde peberflager
• bacon
• salt
• peber
• grønkål
• kokosmælk

Se opskriften.

16. Søde og salte rejer

Honning- og kokos-aminosyrerne – et paleo-venligt alternativ til sojasovs – balancerer perfekt i denne ret.

En 3-ounce portion af reje tilbyder mere end 20 gram protein. Det er også en kilde til zinksom hjælper dit immunsystem med at bekæmpe sygdom og hjælper din hud med at hele.

Ingredienser:

• reje
• kokos aminos
• honning (valgfrit)
• citronsaft
• citronskal
• hvidløg
• fiskesovs
• havsalt
• sort peber

Se opskriften.

17. Pastinak fritter

Disse pommes frites er lavet af velsmagende pastinak og indeholder en overraskende ingrediens: nøddesmør. Brug mandel eller chunky jordnøddesmør for at få de bedste resultater.

Ingredienser:

• pastinak
• nøddesmør
• ekstra jomfru oliven olie
• kosher salt

Se opskriften.

18. Hvidløgs artiskokhummus

Hummus er et af de bedste smørepålæg at inkludere på et festfad, men ikke hvis du er på paleo-diæt. Heldigvis kan du servere lækker hummus uden at bruge garbanzobønner. Velsmagende, nærende artiskokhjerter har hovedrollen i denne opskrift, forstærket af citron og hvidløg.

Ingredienser:

• artiskokker i saltlage
• hvidløg
• avocado olie
• citronsaft

Se opskriften.

19. Rejeceviche

Traditionelle ceviche-præparater involverer “tilberedning” af rå fisk med surheden af ​​citrusjuice. Hvis du er nysgerrig efter ceviche, men ikke har været klar til at prøve det, er her en opskrift, der giver dig smagen af ​​ceviche med kogte rejer.

Den lime- og appelsinjuice, der bruges her, vil give dig masser af C-vitamin, og den tomat leverer A-vitamin og vitamin Ksom hjælper med blodpropper.

Ingredienser:

• små rejer
• Limesaft
• Appelsinjuice
• rødløg
• tomat
• koriander
• olivenolie
• sennep
• havsalt

Se opskriften.

20. Citron- og oliventapenade

Hvis nødder og oliven er din idé om førsteklasses appetitvækkere, vil du nyde denne opskrift, som kombinerer de to salte ingredienser i én ret.

Mandler helt sikkert pakke en nærende punch, inklusive begge dele calcium og magnesium nødvendigt for at behandle det. Mandler er også en af ​​nødderne med det højeste fiberindhold og det højeste proteinindhold.

Ingredienser:

• rå mandler
• ekstra jomfru oliven olie
• hvidløg
• frisk rosmarin
• frisk salvie
• chilipeber flager
• grønne oliven
• sorte oliven
• ansjosfileter
• konserveret citron

Se opskriften.