Foråret er det perfekte tidspunkt at blande dine måltider og prøve noget nyt.
Bærene er lige begyndt at ankomme, træerne er sprængfyldte med citroner, og der er rigeligt med urter.
Landmandsmarkeder flyder over med smukke råvarer, og alt er så frisk og fuld af smag. Udnyt de lækre forårsprodukter med disse IBS-venlige, low FODMAP-opskrifter.
Morgenmad
1. Glutenfri hollandsk baby med blåbær ahornsirup
Forestil dig, at en pandekage, crepe og en fluffy englekage alle fik en baby.
De ville lave denne hollandske baby, en dejlig morgenmad, der er nem at lave. Denne glutenfri version er lavet med havremel, så du bliver mæt i det mindste indtil frokost.
Erstat en laktosefri mælk eller et mejerialternativ såsom mandel-, havre- eller rismælk med 2/3 kop sødmælk i opskriften.
Få opskriften!
2. LavFODMAP blåbær- og kokosmuffins
Blåbær er helt tilbage i sæsonen, hvilket betyder én ting: muffins. Disse fugtige muffins kræver kun syv ingredienser, og de samles på mindre end en time.
Få opskriften!
3. Kokosyoghurt
Probiotika er en vigtig del af en sund fordøjelse, især for mennesker med IBS. Tilføj nogle gode bugs til din kost med denne veganske kokosnøddeyoghurt.
Få opskriften!
4. Slow cooker bær morgenmad quinoa
Glem de triste instant-pakker og klumpet havregryn. Vågn op til en varm, klar-til-gå-morgenmad med denne slow cooker bærquinoa.
Forårsbær tilføjer et udbrud af farve og smag til denne nærende morgenmad. Lav en stor portion og gem resten i køleskabet, så du kan spise morgenmad hele ugen uden at løfte en finger.
Få opskriften!
Frokost
5. Forfriskende grøntsagsfyldte forårsruller
Forårsruller gør sprøde grøntsager ligefrem dejlige, og VeryWellFit tilbyder en opskrift, der giver mulighed for en lækker række af erstatninger for den sædvanlige kål.
Denne friske opskrift giver en god madpakke. Rester holder sig et par dage i køleskabet, så du kan lave en masse og nyde dem hele ugen.
Få opskriften!
6. Bløde, glutenfri tapioka wraps
De fleste butikskøbte glutenfri wraps er mindre fleksible end det pap, de er pakket med. Lav din egen bløde indpakning, der ikke går i stykker i det øjeblik, du prøver at bøje den.
Denne opskrift bruger tapiokamel for at få den perfekte tekstur, plus et strejf af low FODMAP ost til smag. Erstat om nødvendigt laktosefri mælk.
Få opskriften!
7. California roll sushi skåle
Hjemmelavet sushi er tidskrævende og krævende. Få al smagen uden nogen af de rullende katastrofer.
Hvis du holder dig til en streng low FODMAP-diæt, skal du erstatte sojasovsen med tamari eller kokosnød og bruge hvidløgsfri chilisauce.
Få opskriften!
Sider og snacks
8. Wasabi-ristede nori-chips
Lys din tunge (og bihuler) op med denne sprøde snack. Tang er fyldt med sunde vitaminer og mineraler, og disse nori-chips vil koste dig en brøkdel af de individuelle snackpakker.
Få opskriften!
9. Basilikum pesto dip
Du vil ikke kunne fortælle, at denne dip er glutenfri. Frisk basilikum, olivenolie og pinjekerner kombineres for at lave en utrolig dukkert. Du kan også fordele dippen på en sandwich, wrap eller kød for at øge smagen.
Få opskriften!
10. Vietnamesisk pickles
Krydderier og andre smagsforstærkere kan være en kæmpe udfordring på en low FODMAP diæt. Disse vietnamesiske pickles er en fantastisk IBS-venlig topping, der vil tilføje smag (og sunde probiotika) til din tallerken.
Få opskriften!
11. Triple herb natten over middag ruller
Hver dag er en god dag til en middagsrulle, men disse urteruller er perfekte til foråret.
Den lette og luftige dej er lavet med frisk rosmarin, salvie og timian for at tilføje smagsudbrud. Endnu bedre, dine middagskammerater vil aldrig vide, at de er glutenfrie.
For et lavFODMAP-alternativ skal du erstatte sødmælken i opskriften med havre-, kokos-, mandel- eller rismælk.
Få opskriften!
Aftensmad
12. Cremet rød peber pesto pasta
Rig og cremet pasta behøver ikke at være fortid. Denne dekadente opskrift er overraskende sund og IBS-venlig.
Lavet med ristet rød peber og kun 1/3 kop laktosefri fløde, kan du nyde din pasta uden at bekymre dig om for mange kalorier eller fedt.
Få opskriften!
13. Zucchinibåde
Disse er endnu lækrere end en fyldt bagt kartoffel og langt bedre for dig. Den halverede zucchini udhules og fyldes med peberfrugter, tomater, urter og pinjekerner for at skabe en dybt tilfredsstillende, italiensk-inspireret middag.
Få opskriften!
14. Kyllingesatay rørt med risnudler
Slip den fedtede, high-FODMAP takeaway! Denne risnuddelrøre er lige så trøstende som sin modstykke i æske, og den vil ikke efterlade dig med tømmermænd med junkfood næste dag.
Få opskriften!
15. BBQ rub
God grill handler om gnidningen. Bland din egen hemmelige blanding, der ikke vil gnide dig den forkerte vej.
Denne opskrift bruger røget sød paprika, peberkorn og espresso kaffe. Erstat koffeinfri espressobønner, hvis dit system er særligt følsomt over for koffein.
Få opskriften!
Dessert
16. Glutenfri tranebær blåbær mini galetter
Nemmere end tærte, disse personlige galetter er himlen. Den flagede, smøragtige skorpe er den perfekte kombination med de syrlige bær. Dessert bliver ikke meget bedre end dette.
Få opskriften!
17. Melfri chokoladekage
Denne melfri chokoladekage formår at være rig uden at være for tung. Æggehvider tilføjer en flot tekstur og luftighed til kagen, samtidig med at den bevarer perfektionen, der smelter i munden.
Få opskriften!
18. Vegansk jordbæris
Denne kokosmælksis er let i maven og dejlig cremet. Endnu bedre, resterne opbevares godt i fryseren.
Få opskriften!
19. Glutenfri citronstænger
Du kan ikke fejre foråret uden citroner – eller citronbarer. Disse tærtebarer er lavet med en smøragtig sandkageskorpe og en simpel bagt vanillecreme. Vær advaret, de forsvinder hurtigt.
Få opskriften!
20. Mælkefri hindbærchokolade
Hvis du er i et af de heldige klimaer, der får friske hindbær om foråret, er disse små chokolader perfekte til en sund forkælelse efter middagen eller til at give som gaver (til mors dag, måske?).
De ligner chokoladeovertrukne jordbær, bortset fra at chokoladen omslutter hindbærrene fuldstændigt og er en smule tættere, så du får mere chokoladegodt pr. bid.
Få opskriften!
Bundlinie
Bare fordi du har IBS, betyder det ikke, at du skal holde dig til de samme intetsigende fødevarer.
Prøv noget nyt og udforsk smagfulde low FODMAP-opskrifter. Disse opskrifter er velsmagende og vil ikke få dig til at føle, at du går glip af noget.
Discussion about this post