Vi inkluderer produkter, som vi mener er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, kan vi tjene en lille kommission Her er vores proces.
Hvordan vi undersøger mærker og produkter
Healthline viser dig kun mærker og produkter, som vi står bag.
Vores team undersøger og evaluerer grundigt de anbefalinger, vi laver på vores websted. For at fastslå, at produktproducenterne forholdt sig til sikkerheds- og effektivitetsstandarder, har vi:
- Vurder ingredienser og sammensætning: Har de potentiale til at forårsage skade?
- Faktatjek alle sundhedspåstande: Er de i overensstemmelse med den nuværende mængde videnskabelige beviser?
- Vurder mærket: Fungerer det med integritet og overholder industriens bedste praksis?
Vi udfører forskningen, så du kan finde pålidelige produkter til dit helbred og velvære.
Faktisk har vand en smag, og ikke alt vand smager ens. Smag er subjektiv og påvirket af både din egen biologi og vandkilden.
Lad os komme ind på, hvordan kilde- og smagsreceptorer påvirker vands smag, hvilke forskellige typer vandmuligheder der er tilgængelige, og hvad du skal gøre, hvis du bare ikke kan få dig selv til at drikke nok, fordi du ikke kan lide, hvordan det smager.
Hvor får vand sin smag?
Den vigtigste dimension af en vandkildes effekt på, hvordan den smager, har at gøre med de mineraler, der er opløst i vandet.
Har du nogensinde set udtrykket “parts per million” (ppm) på din flaske vand? Dette refererer til, hvor meget af et bestemt mineral, der er til stede i en given mængde vand.
For eksempel, hvis du køber en 1-liters (33,8 fluid oz.) flaske mousserende mineralvand, kan din flaske sige, at den indeholder 500 ppm total opløste faste stoffer (TDS).
Denne TDS-måling er dybest set en forkortelse for at fortælle dig det
Ikke alle disse mineraler er let opdaget af dine smagsløg. Den gennemsnitlige person er måske ikke engang i stand til at kende forskel på mineralvand og f.eks. kildevand.
men a
- HCO₃⁻ (bicarbonat)
- SO₄²⁻ (sulfat)
- Ca²⁺ (calcium)
- Mg²⁺ (magnesium)
Du kommer ikke nødvendigvis til at se disse navne på kemiske sammensatte prydet over hele din flaskes reklame. Men hvis du ser nøje på dit vands ingredienser, kan du se disse og andre ingredienser, såsom natrium (Na⁺), kalium (K⁺) og chlorid (Cl⁻) i TDS-nedbrydningen.
Smagsløg og smagsreceptorer
Mennesker har smagsreceptorceller (TRC’er), der kan skelne mellem fem store “smagskvaliteter”:
- bitter
- sød
- sur
- saltet
- umami
Hver af disse kvaliteter får TRC’er til at aktivere en anden del af din hjerne, og vand har vist sig at aktivere de “sure” TRC’er.
EN
Denne undersøgelse fandt endda ud af, at manuel aktivering af de “søde” og “sure” TRC’er kunne ændre den måde, vandet smagte på for musene, hvilket får dem til at ændre deres drikkeadfærd.
Med vand er syrefølende TRC’er nøglen til den “sure” reaktion, der påvirker den måde, vand smager på. Disse TRC’er er forbundet med den del af din hjerne kendt som amygdala. Dette område er involveret i bearbejdning af følelser og i arbejdshukommelsen.
Forskere mener, at denne forbindelse har udviklet sig på grund af overlevelsesbehovet for at fornemme, at visse smage, som bitter, kan betyde, at mad er dårlig eller giftig.
Dette gælder også for vand: Hvis vand har en usædvanlig smag, kan det betyde, at det er forurenet, så din krop tvinger dig til instinktivt at spytte det ud for at undgå mulig infektion eller skade.
En undersøgelse fra 2016 ser ud til at understøtte denne idé. Forskere fandt ud af, at stærke eller særskilte smage som “bitter” og “umami” resulterede i øget amygdala-aktivitet.
Dette tyder på, at din krop er højt udviklet til at være meget opmærksom på visse smage. Dette kan få forskellige typer vand til at smage mærkbart forskelligt fra hinanden, og følelsesmæssige reaktioner forbundet med disse smage kan også påvirke din overordnede smagsopfattelse.
Typer af vand og kilder
Den type vand, du drikker, kan også ændre smagen. Her er nogle af de mest almindelige typer:
- Postevand løber normalt direkte til dit hjem eller ind i en bygning fra en lokal kommunal vandkilde. Disse kilder behandles ofte med fluor for at beskytte tandemaljen, hvilket kan påvirke smagen. Pibetypen (såsom kobber) og deres alder kan også ændre smagen.
- Kildevand stammer fra en naturlig ferskvandskilde, ofte i et bjergrigt område med meget ren afstrømning fra sne eller regn. Mineraler opsamlet, når vandet strømmer ned af bjerge og hen over jorden, kan påvirke smagen.
- Brøndvand stammer fra underjordiske grundvandsmagasiner dybt nede i jorden. Det er normalt filtreret, men den høje koncentration af jordmineraler kan stadig påvirke, hvordan det smager.
- Danskvand kommer i alle former og størrelser i dag, men det er typisk kun mineralvand, der er blevet kulsyreholdigt med tilsat kuldioxid (CO)2). Mineralindholdet, sammen med den brusende fornemmelse af kulsyre og dets høje syreindhold, påvirker begge dens smag. Mange indeholder også tilsatte smagsstoffer eller juice.
- Alkalisk vand har naturligt forekommende, ioniserede mineraler, der hæver dets pH-niveau, hvilket gør det mindre surt og giver det en “jævnere” smag. Mange basiske farvande findes naturligt nær mineralrige vulkaner eller kilder, men de kan også være kunstigt alkaliserede.
- Destilleret vand er lavet af dampen fra kogt vand, der renser det for mineraler, kemikalier eller bakterier.
Hvad skal du gøre, hvis du ikke kan lide at drikke vand
Du kan finde det svært at få dig selv til at drikke nok vand, hvis du er sådan en, der ikke kan lide smagen af vand.
Hvis det er noget for dig, er der mange måder at få det til at smage bedre.
Her er nogle tips til at sikre, at du forbliver hydreret og nyder vanddrikkeoplevelsen lidt mere:
- Pres lidt citrus isåsom citron eller lime, for lidt smag og for lidt ekstra C-vitamin.
- Smid nogle frugter eller urter i, såsom jordbær, hindbær, ingefær eller mynte. Knus eller bland dem for lidt mere smag.
- Prøv mousserende vand i stedet for almindeligt vand, hvis fornemmelsen af kulsyre gør det mere velsmagende for dig.
- Lav isterninger med smag med frugtjuice eller andre ingredienser.
- Brug sukkerfri vandsmagspakker hvis du har travlt og gerne vil smage dit vand.
Der er vandkander og flasker, der har grundlæggende filtre (ofte ved hjælp af “aktiveret kul”), der markedsføres for at fjerne lugt- og smagselementer fra vand. Organisationer som Consumer Reports og NSF International tilbyder mere information om vandfiltre af enhver art.
Shop online for sukkerfri drikkeblandinger, isterningbakker, og kul vand filtre.
Så ja, vand har en smag. Og det er mest påvirket af:
- Hvor er det fra. Hvor dit vand kommer fra, gør en enorm forskel i den smag, du smager, når du drikker.
- Din egen smagsoplevelse. Smagsreceptorer forbundet med din hjerne påvirker, hvordan du fortolker smagen af det vand, du drikker.
Hvis du ikke kan lide smagen af vand, er der andre muligheder for at forblive hydreret og få det til at smage bedre.
Discussion about this post