Hvad er en type 1-diabetes diæt?
At opretholde en sund kost er vigtig for behandling af type 1-diabetes. En type 1-diabetes diæt er designet til at give maksimal ernæring, samtidig med at den overvåger indtaget af kulhydrater, proteiner og fedt.
Der er dog ikke en enkelt universel diabetesdiæt. Det indebærer at være opmærksom på, hvordan du spiser, og hvordan din krop vil reagere på bestemte fødevarer.
Hvorfor følge en type 1-diabetes diæt
Personer med type 1-diabetes skal overvåge deres blodsukkerniveauer. Uden ordentlig kost, motion og insulinbehandling kan en person med type 1-diabetes opleve sundhedsmæssige komplikationer.
Komplikationer forbundet med type 1 diabetes omfatter:
- synsproblemer
-
forhøjet blodtryk, hvilket øger risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde og dårligt blodomløb
- nyreskade
- nerveskade
- hudsår og infektioner, som kan forårsage smerte og kan føre til vævsdød
At følge de rigtige kostråd kan hjælpe med at afbøde vanskelighederne ved type 1-diabetes og hjælpe dig med at undgå helbredskomplikationer. Det kan også forbedre din generelle livskvalitet.
Forberedelse til en type 1-diabetes diæt
Der er ingen standard diæt til diabetes. En ernæringsekspert eller diætist kan hjælpe dig med at lave madplaner og lave en kost, der fungerer for dig på lang sigt.
Det er nemt at nå til fastfood og andre forarbejdede fødevarer, når du mangler tid og penge. Disse fødevarer tilbyder dog minimale næringsstoffer og er høje i fedt, sukker og salt. Planlægning af måltider i forvejen og regelmæssigt indkøb af dagligvarer kan hjælpe med at skære ned på enhver “nødspisning”.
Et velassorteret køkken med sund mad kan også skære ned på unødvendigt sukker, kulhydrater, natrium og fedt, der kan øge blodsukkeret.
Et vigtigt aspekt af enhver diabetisk diæt er konsistens. For at opretholde blodsukkerniveauet:
- spring ikke måltider over
- prøv at spise omkring det samme tidspunkt hver dag
- være opmærksom på fødevareetiketter
Betydningen af insulin
Det er også vigtigt at samarbejde med din sundhedsplejerske for at beregne den korrekte dosis insulin til dit kulhydratindtag.
Der er to typer insulindækning:
- bolus, som er ordineret som et insulin-til-kulhydrat-forhold og repræsenterer hvor mange gram kulhydrater, der er dækket af 1 enhed insulin
- basal, som er en baggrundsinsulindosis, der erstatter insulin natten over, når du faster eller mellem måltiderne
At finde din korrekte kulhydrat-til-insulin balance vil være afgørende for at afskrække højt eller lavt blodsukker. Derudover vil det være vigtigt at overvåge aktivitetsniveauet og dets indvirkning på dit blodsukker og din medicin.
Betydningen af motion
Ifølge American Diabetes Association (ADA) er regelmæssig fysisk aktivitet vigtig for overordnet sundhed og velvære, uanset hvilken type diabetes du har.
For at lære, hvordan forskellige typer aktivitet vil påvirke dig, er det vigtigt at tjekke blodsukkeret før, under og efter træning.
Anbefalet blodsukkerniveau
Ifølge Mayo Clinic er det anbefalede interval for blodsukker i dagtimerne mellem 80 og 130 milligram pr. deciliter (mg/dL) blod. To timer efter at have spist, bør dit blodsukker ikke være højere end 180 mg/dL.
Påbegyndelse af en type 1-diabetes diæt
Det er vigtigt at inkludere nærende fødevarer med et højt indhold af vitaminer og mineraler. For generelle sundhedsanbefalinger er det optimalt at vælge sunde fedtstoffer, proteiner og næringstætte kulhydrater.
Hvis du har problemer med at håndtere type 1-diabetes, skal du arbejde sammen med din læge eller diætist for at hjælpe med at styre din medicin og tidspunktet for at spise. Du bør også diskutere de portioner af kulhydrater pr. måltid, der ville være passende baseret på dine behov.
Du skal også tage højde for træning og bestemme kulhydratbehovet for dit aktivitetsniveau.
Her er nogle grundlæggende anbefalinger:
Kulhydrater
Der er tre typer kulhydrater: stivelse, sukker og fibre.
De kan komme i form af bønner, stivelsesholdige grøntsager, frugter, pasta eller brød. Kulhydrater bliver til sukker i din fordøjelseskanal og absorberes derefter i din blodbane. Dette hæver dit glukoseniveau.
Det er vigtigt at styre kulhydratindtaget, hvis du har type 1-diabetes. Nogle kulhydrater vil virke hurtigere på blodsukkeret end andre. Hvis du oplever lave blodsukkerniveauer, er det bedst at vælge en hurtigvirkende kulhydrat, der let fordøjes og absorberes i blodbanen.
Typisk burde det være tilstrækkeligt at starte med omkring 15 gram kulhydrater. Kontroller derefter dit blodsukker igen, og spis yderligere 15 gram, hvis din aflæsning stadig er lav.
Eksempler på hurtigtvirkende kulhydrater, der har 15 gram kulhydrater inkluderer:
- 1/2 kop frugtjuice
- 1 lille frisk frugt (4 ounces)
- 4 til 6 kiks
- 2 spiseskefulde rosiner
- 1 spiseskefuld honning
Frugter
Frugter er naturlige kilder til sukker og bør tælles som kulhydrater, hvis du bruger en kostplan.
Du kan vælge frisk eller frossen. Det er vigtigt at forstå, hvor mange kulhydrater der er i visse portioner frugt. Dette vil hjælpe dig med at styre dit blodsukker og insulinniveauer.
Eksempler på frugtportioner, der indeholder 15 gram kulhydrater inkluderer:
- 1/2 kop dåse frugt
- 1/4 kop tørret frugt
- 1 lille frisk frugt
- 3 ounce druer
- 1 kop melon eller bær
- 1/2 kop frugtjuice
Husk på, at du ikke behøver at begrænse dig til kun 15 gram pr. måltid eller snack. Men det er vigtigt at vide, hvor mange kulhydrater der er i visse portioner baseret på dit insulinbehov og din overordnede blodsukkerstyringsplan.
Grøntsager
Stivelse er en form for sukker, der naturligt forekommer i mange almindelige grøntsager, såsom kartofler, majs og ærter. Stivelsesholdige grøntsager indeholder flere kulhydrater end andre grøntsager og bør spises med måde og tages i betragtning, når du beregner dit kulhydratindtag.
Ikke-stivelsesholdige grøntsager har en lavere indvirkning på dit blodsukker og er rige på vitaminer, mineraler, fibre og fytokemikalier. Du kan spise op til tre kopper af disse typer grøntsager per måltid uden at have en større indflydelse på dit blodsukker.
Tæl mere end tre kopper som omkring 15 gram kulhydrater, og alt under det vil blive betragtet som “gratis”. Disse omfatter:
- grønne bladgrøntsager
- asparges
- rødbeder
- gulerødder
- selleri
- agurk
- løg
- peberfrugt
- spirer
- tomater
Vælg altid friske eller frosne grøntsager uden tilsat salt eller saucer.
Dele af stivelsesholdige grøntsager, der har 15 gram kulhydrater inkluderer:
- 3 ounce af en bagt kartoffel
- 1/2 kop majs
- 1/2 kop søde kartofler eller kogte kartofler
- 1/2 kop ærter
- 1 kop vintersquash
Fuldkorn
Fuldkorn er en nærende og fibrøs stivelse. Det anbefales, at mindst 50 procent af det spiste korn skal være hele. Brune ris, kornprodukter med klid og fuldkornsbrød er gode kilder.
Læs etiketterne og vær opmærksom på det samlede indtag på én gang for at sikre, at dit blodsukker reguleres med din medicin.
Proteiner og fedtstoffer
Proteiner er ekstremt vigtige for at vedligeholde muskler og reparere sår, mens sunde fedtstoffer er nødvendige for optimal hjerne- og hjertefunktion.
Proteiner findes i bønner og æg samt kød. Eksempler på sunde fedtstoffer omfatter avocado, nødder og frø.
Selvom proteiner og fedtstoffer ikke direkte vil hæve dit blodsukker, anbefaler eksperter, at du begrænser dit indtag af forarbejdet eller fedt kød, som indeholder højere niveauer af mættet fedt og natrium.
Selvom disse stoffer ikke har nogen direkte effekt på blodsukkeret, kan det have sundhedsskadelige virkninger, især hjertesygdomme, at spise for meget af dem.
Hvornår skal man spise
At vide, hvornår man skal spise, er lige så vigtigt som at vide, hvad man skal spise.
At spise mindre måltider og gradvist mellemmåltider i løbet af dagen kan gøre dit blodsukker lettere at overvåge og forhindre niveauer i at toppe.
Din læge og en registreret diætist eller certificeret diabetespædagog kan hjælpe dig med at beregne dit nøjagtige insulinbehov for at understøtte dit kulhydratindtag og undgå forhøjede og lave blodsukker.
Frugt, grøntsager, nødder og andre fødevarer rejser nemt og er gode at have ved hånden, når du har brug for dem. En sund morgenmad kan få dit blodsukker op igen efter en nats hvile.
Motion og fysisk aktivitet sænker blodsukkeret. Hvis du skal dyrke intens træning, vil du gerne måle dit blodsukker før og efter du træner. Dette vil fortælle dig, hvor meget du skal spise for at opretholde et sundt niveau.
ADA har en komplet liste over almindelige fødevarer og drikkevarer, og hvordan de vil påvirke din diabetesdiæt.
Takeawayen
At leve med diabetes betyder, at du skal være mere opmærksom på din kost, og hvordan den påvirker din krop. Din læge, diætist og ernæringsekspert kan hjælpe dig med at lave en madplan, der fungerer for dig.
Discussion about this post