Sæt gang i din fordøjelse med disse 6 urter og krydderier

Og lær hvordan du laver denne specielle hjemmelavede fordøjelseshjælp.

Din krop producerer naturligt syre, galde og enzymer for at hjælpe med at nedbryde det, du spiser, så du kan optage næringsstoffer, men der er også nogle gange vores fordøjelsessystem har brug for lidt støtte. Ind kommer: bitre urter – eller mere populært kendt som bitter.

Du har måske bemærket dem nævnt i cocktails, men disse sammenkogter blev oprindeligt brugt som fordøjelseshjælp.

Vist til lette mavesyrenkan visse bitre urter hjælpe med at gøre fordøjelsesprocessen glattere på din krop.

Så hvis du føler dig lidt utilpas omkring bæltet (du ved: oppustethed, gas, fordøjelsesbesvær, forstoppelse – som kan være et resultat af alt fra stress til alder, overspisning eller dårlig kost), kan bitter give dit træge system en stød.

Bemærkelsesværdige fordøjelsesfremmende bittermidler omfatter ensian rodmælkebøtte, malurt, og burre. Vi har sammensat en opskrift, som du kan lave derhjemme til fordøjelsesstøtte.

Bitter opskrift:

• 1 ounce tørret ensianrod
• 1/2 ounce tørret mælkebøtte rod
• 1/2 ounce tørret malurt
• 1 tsk. tørret appelsinskal
• 1/2 tsk. tørret ingefær
• 1/2 tsk. fennikel frø
• 8 ounce alkohol (anbefalet: 100 proof vodka eller SEEDLIP’s Spice 94, en ikke-alkoholisk mulighed)

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne i en krukke og hæld alkohol ovenpå.
2. Luk tæt og opbevar bitterene et køligt, mørkt sted.
3. Lad bittersene trække indtil den ønskede styrke er nået, cirka 2-4 uger. Ryst glassene regelmæssigt (ca. en gang om dagen).
4. Når den er klar, si bitter gennem et muslin osteklæde eller kaffefilter. Opbevar den sigtede bitter i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.

At bruge: Tag et par dråber af denne fordøjelsesbitter 15-20 minutter før eller efter dit måltid, taget direkte eller blandet i vand.

Tiffany La Forge er en professionel kok, opskriftsudvikler og madskribent, der driver bloggen Pastinak og kager. Hendes blog fokuserer på rigtig mad til et afbalanceret liv, sæsonbestemte opskrifter og tilgængelige sundhedsråd. Når hun ikke er i køkkenet, nyder Tiffany yoga, vandreture, rejser, økologisk havearbejde og hænge ud med sin corgi, Cocoa. Besøg hende på hendes blog eller på Instagram.