Oversigt
Hvem får mælkeallergi?
I denne artikel refererer mælk specifikt til komælk og ikke til andre mælketyper såsom sojamælk, rismælk, gedemælk osv., medmindre andet er angivet.
Mælk er et af de mest almindelige fødevareallergener. Et allergen er en fødevare, der forårsager en allergisk reaktion, såsom nældefeber, hævelse og vejrtrækningsbesvær. Selvom mælkeallergi oftest forekommer hos små børn, kan den forekomme i alle aldre. Den allergiske reaktion kan udløses af mælkeholdige fødevarer, som tidligere er blevet spist uden problemer.
En mælkeallergi kan udvikle sig hos både modermælkserstatning og spædbørn, der ammes. Nogle spædbørn har en type komælksallergi, der almindeligvis omtales som “komælksproteinallergi”, som forårsager blod i afføringen. Andre spædbørn har en allergisk reaktion, der inkluderer umiddelbare symptomer, såsom nældefeber og opkastning. I begge tilfælde vil mange spædbørn vokse fra symptomerne i løbet af barndommen.
En mælkeallergi er ikke det samme som laktoseintolerance. Laktoseintolerance er manglende evne til at fordøje laktose, et sukker, der findes i mange mejeriprodukter. Dette fører til oppustethed og diarré efter at have spist eller drukket laktoseholdige fødevarer. Laktoseintolerance er usædvanlig hos spædbørn og småbørn og er mere almindelig hos voksne.
Symptomer og årsager
Hvad er symptomerne på mælkeallergi?
Allergiske reaktioner på fødevarer begynder normalt inden for få minutter efter at have spist den allergenholdige mad, men kan forekomme op til 2-3 timer efter indtagelse. Sværhedsgraden af symptomer kan variere meget fra person til person. Milde symptomer kan omfatte kløe og et par nældefeber, mens en alvorlig allergisk reaktion kan omfatte livstruende symptomer, såsom åndedrætsbesvær og et pludseligt blodtryksfald. Symptomerne på en allergisk reaktion kan omfatte et eller flere af følgende:
- Kløe.
- Nældefeber.
- Prikken eller hævelse af læber, tunge eller hals.
- Trykken for brystet, åndenød eller åndedrætsbesvær.
-
Hvæsen.
-
Mavesmerter.
-
Kvalme, opkastning eller diarré.
-
Svimmelhed og besvimelse.
- Fald i blodtryk og tab af bevidsthed.
- Alvorlige reaktioner kan resultere i døden.
Andre ting at huske på, hvis du eller en du holder af har mælkeallergi:
- Mange mennesker, der er allergiske over for komælk, tåler muligvis ikke mælk fra andre pattedyr, såsom mælk fra geder eller får.
- Mindre almindeligt kan nogle mennesker med komælksallergi have en reaktion efter at have spist oksekød.
- Historien om en mild reaktion betyder ikke, at en efterfølgende reaktion også vil være mild.
- Anamnese med en alvorlig reaktion giver dig risiko for en efterfølgende alvorlig reaktion.
Din læge kan komme med anbefalinger om alternativer til mælk baseret på dit barns alder.
Diagnose og test
Hvordan diagnosticeres mælkeallergi?
Din læge vil bruge en eller flere af følgende metoder til at diagnosticere en mælkeallergi:
- Medicinsk historie: Din læge vil stille spørgsmål om dit generelle helbred og din families helbred, herunder om dine familiemedlemmer har fødevareallergi eller ej, og hvad der sker, når du spiser eller drikker noget, der indeholder mælk.
- Hudpriktest (også kaldet en ridse- eller punkturtest): Din læge vil lægge en opløsning indeholdende allergenet på din hud og derefter ridse eller prikke huden for at lade opløsningen trænge ind. Der dannes en lille bump, hvis du risikerer at blive allergisk over for allergenet.
- Blodprøve: Dit blod vil blive undersøgt for noget, der kaldes immunglobulin E (IgE) antistoffer. Disse antistoffer er det, der får din krop til at reagere mod stoffer, som den ser som skadelige.
- Fodringstest (eller oral fødevareudfordring): Målet med denne test er at bekræfte eller udelukke en fødevareallergi, og den udføres normalt efter at der er udført hud- og/eller blodprøver. Denne test indebærer, at du spiser den pågældende mad under opsyn af en allergilæge. Allergiske reaktioner sker normalt inden for 30 minutter op til 3 timer. Sundhedsudbydere vil behandle en reaktion, hvis en sådan skulle opstå. Denne test bør kun udføres under vejledning af en allergispecialist.
Ledelse og behandling
Hvordan undgår du eksponering, hvis du har mælkeallergi?
Hvis du har mælkeallergi, er streng undgåelse af mælk den eneste måde at forhindre en allergisk reaktion på. Food and Drug Administration (FDA) kræver, at fødevareproducenter angiver almindelige fødevareallergener på fødevareetiketter i almindelige vendinger for at gøre det lettere at identificere fødevareallergenerne. Fødevaremærker skal tydeligt angive otte allergener, som tegner sig for næsten 90 % af alle fødevareallergier: komælk, soja, hvede, æg, jordnødder, nødder, fisk og skaldyr.
De almindelige allergener er opført enten i ingredienslisten eller efter listen. For eksempel, hvis et produkt indeholder kasein, et mælkeprotein, skal produktets etiket angive udtrykket “mælk” enten efter udtrykket kasein eller angive “indeholder mælk” efter ingredienslisten. FDA i øjeblikket gør ikke kræve, at producenterne oplyser, om fødevaren er forarbejdet i et anlæg, der også behandler de 8 almindelige fødevareallergener.
Enhver, der er allergisk over for mælk, bør undgå følgende ingredienser/fødevarer:
- Mælk: i alle former, inklusive kondenseret, tør, inddampet og pulveriseret mælk og mælk fra pattedyr (såsom ged eller får).
- Kasein og kaseinhydrolysater.
- Kaseinater (såsom natriumkaseinat).
- Valle.
- Lactalbumin, lactalbumin phosphat, lactoglobulin, lactoferrin og lactulose.
- Smør: inklusive smør, smørfedt, smørolie, kunstig smørsmag.
- Kærnemælk.
- Ost og flødeost.
- Fløde, halv og halv, og is.
- Hytteost og ostemasse.
- Vanillecreme, budding og yoghurt.
- Ghee.
- Creme fraiche, syrnet mælk.
Mange børn med mælkeallergi kan tåle stærkt opvarmede – bagte – former for mælk, såsom muffins og kage. Diskuter dette med din læge for specifikke kostanbefalinger.
Mælkeprodukter er en vigtig kilde til calcium og D-vitamin, så det er vigtigt, at du spiser andre fødevarer, der er rige på disse næringsstoffer, såsom broccoli og spinat. For at sikre, at du spiser en velafbalanceret, sund kost, der giver tilstrækkelige næringsstoffer, kan du tale med en registreret diætist.
Hvordan kan du være forberedt, hvis du har mælkeallergi?
- Altid ved, hvad du spiser og drikker.
- Altid tjek etikettens ingredienser, før du bruger/indtager et produkt, også selvom maden var sikker, sidste gang du spiste den. Producenter kan ændre opskrifter og en mælkeholdig mad kan tilføjes til opskriften.
- Lær børn, der har mælkeallergi, ikke at tage imod mad fra klassekammerater eller venner.
- Når du spiser ude, stil detaljerede spørgsmål om ingredienser og hvordan maden blev tilberedt. Du vil sikre dig, at der ikke er noget problem med krydskontakt.
- Bær et medicinsk alarmarmbånd med information om din allergi eller tag et alarmkort med dig. Tilføj også din fødevareallergi til din mobiltelefons medicinske nødsituation eller app.
- Tal med din læge om, hvordan du forbereder dig på en reaktion. Din læge vil ordinere selvinjicerbar epinephrin, som du altid skal have med dig, hvis du får en alvorlig reaktion.
Forebyggelse
Hvordan kan du forebygge mælkeallergi?
Årsagen til mælkeallergi er stadig ukendt ligesom forebyggelsesstrategier, men din sundhedsplejerske kan muligvis give vejledning til forældre til nye babyer, hvis en person i familien har vist sig at have en bestemt type allergi.
Hvis du alligevel er allergisk over for mælk eller mælkeprodukter, kan du bedst forebygge en reaktion ved helt at undgå mælk og mælkeprodukter.
At leve med
Hvornår skal man kontakte en læge ved mælkeallergi?
Hvis du har mistanke om, at du eller dit barn har mælkeallergi, skal du kontakte en sundhedsperson – enten din egen plejer eller en allergiker – for at blive vurderet. Hvis du er blevet diagnosticeret med mælkeallergi, bør du følge op med din allergilæge årligt, da der kommer nye behandlinger.
Hvis du har mælkeallergi, skal du altid have adrenalin med dig. Desuden skal du altid ringe 9-1-1 og tage på skadestuen, når du har brugt adrenalin, ikke fordi medicinen er farlig, men fordi den reaktion du får er farlig.
Ressourcer
Hvor kan du finde mere information om at leve med mælkeallergi?
Du kan måske finde det nyttigt at kontakte en af følgende organisationer:
-
Kode Ana
https://codeana.org/ -
American Academy of Allergy, Astma, and Immunology
https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments
https://acaai.org/resources/connect/patient-support-organizations -
Fødevareallergi forskning og uddannelse
https://www.foodallergy.org/education-awareness/find-a-support-group -
Børn med fødevareallergi
https://www.kidswithfoodallergies.org/ -
CMPA support
https://cowsmilkproteinallergysupport.webs.com/ -
Allergy and Asthma Foundation of America
https://www.aafa.org/aafa-affiliated-asthma-allergy-support-groups/
Discussion about this post