Undgår du at spise æg, fordi de indeholder meget histamin? Du forværrer muligvis din histaminintolerance ved at undgå æg! Æg indeholder meget histamin. Æggehviderne er histaminfrigørere, mens æggeblommen, der indeholder cholin, har et lavt indhold af histamin.
Kolin er et af de mest vigtige næringsstoffer, men det overses normalt. Kolinmangel bliver mere almindelig, især hos kvinder efter menopausen. Ofte omtalt som et B-vitamin, spiller cholin en afgørende rolle i B-vitamin-cyklussen, også kendt som methylering.
Vores kroppe fremstiller cholin, så det er ikke et vitamin, fordi vitaminer er næringsstoffer, som kroppen har brug for, men ikke fremstiller. Hvis kroppen fremstiller cholin, hvorfor er det da blevet erklæret som et essentielt næringsstof?
Mange forskellige faktorer, herunder din genetik, kan øge vores behov for cholin. Undersøgelser viser, at kolinmetabolismen er utilstrækkelig til at understøtte vores krops behov, hvilket gør kolin til et vigtigt næringsstof.
Kolin spiller mange vigtige roller, hvilket gør det til et essentielt næringsstof
Hver celle i vores krop afhænger af cholin, fordi cholin udgør vores cellulære membran ved at tilvejebringe phosphatidylcholin (PC) eller struktur til vores cellevægge. En sund cellulær membran betyder, at de rigtige ting som næringsstoffer går ind i vores celler, og at vores celler fjerner de dårlige ting. Denne proces skaber sunde celler.
Kolin bruges også til at fremstille neurotransmitteren acetylcholin. Acetylcholin er en neurotransmitter (et hjernesignaleringskemikalie), der er involveret i læring, hukommelse og opmærksomhed.
Denne neurotransmitter spiller også en rolle i fordøjelsen ved at signalere produktionen af fordøjelsesenzymer. Tager du fordøjelsesenzymer? Måske skal du øge dit indtag af kolinerige fødevarer som æg i stedet.
Men vigtigst af alt bruges cholin til at fremstille betain. Betain er en forbindelse, der hjælper med at genbruge homocystein i en proces kendt som methylering.
Methylering er en væsentlig metabolismevej i vores kroppe. Denne proces producerer SAMe. SAMe understøtter enzymet histamin N-methyltransferase (HNMT), som hjælper med at nedbryde histamin.
Hvordan kan kolin reducere histaminintoleranssymptomer?
Nedbrydningen af histamin, især histamin produceret af vores kroppe, afhænger af methylering og folat. Folat og vitamin B2 er vitale næringsstoffer i methylering. Folat og vitamin B2 giver SAMe og understøtter histamin N-methyltransferase (HNMT), som hjælper med at nedbryde histamin.
Imidlertid kan kroppen også få SAMe fra genbrug af homocystein. Denne proces afhænger af cholin og reducerer behovet for folat.
At reducere behovet for folat er endnu mere kritisk, hvis du har genetiske varianter i folat som MTHFD1. Forskning viser, at hvis du har en variant i MTHFD1, vil du have et øget behov for cholin.
Hvordan hjælper kolin med at genbruge homocystein? Kolin kan omdannes til betain. Betaine fungerer som en methyldonor og fremmer genbrug af homocystein.
Genbrug af homocystein producerer ikke kun mere SAMe, men reducerer også homocystein-niveauerne, hvilket har vist sig at være inflammatorisk.
Ved at støtte for HNMT nedbrydes og elimineres den histamin, der produceres af din krop, hvilket reducerer histaminniveauerne.
Du kan nyde det glas vin med pizza og ikke behøver at bekymre dig om at få hududslæt eller hovedpine et par timer senere.
Mens cholin omdannes til betain, findes betain også i mange forskellige fødevarer. Nogle af de rigeste kilder til betain er rødbeder, quinoa, hvedekim og spinat.
Ved at give cholin og betain i din kost kan du understøtte histamins sunde nedbrydning og reducere symptomer på histaminintolerance.
Kan en mangel på cholin øge symptomerne på histaminintolerance?
Histaminintolerance bliver mere og mere almindelig og ledsages ofte med autoimmune tilstande, dårlig tarmsundhed og allergier.
Fluoroquinolontoksicitet eller andre kroniske tilstande som Lyme-sygdom og skimmel-toksicitet kan også øge sandsynligheden for histaminintolerance.
Årsagen er, at histamin er en af nøglefaktorerne i immunsystemets reaktion på toksiner, bakterier og vira.
Symptomer på histaminintolerance kan variere markant, fordi histamin spiller mange roller i forskellige processer, fra produktion af mavesyre, hormonbalance, hjernens sundhed og vores immunsystem.
Selv vores mentale sundhed påvirkes af histaminniveauer. Et højt histaminniveau kan føre til angst og manglende fokus. Fordi cholin spiller en afgørende rolle i understøttelsen af methylering og i produktionen af enzymet histamin N-methyltransferase (HNMT), kan en cholinmangel muligvis øge dit histaminniveau.
Hvad er tegn på cholinmangel?
Da cholin findes i alle celler i vores kroppe, kan symptomerne variere. Et af de vigtigste symptomer er øget fedt i leveren.
Andre symptomer på cholinmangel
- Muskelskader
- Nervedysfunktion
- Dårlig fordøjelse
- Galdeblære dysfunktion
- Øget angst
- Glutamatintolerance
- Ikke-alkoholisk fedtleversygdom
- Forhøjede leverenzymer
- Høje homocystein niveauer
Hvilke fødevarer er rige på cholin?
Hvis du er histaminintolerant, skal du huske, at æggehvider er en histaminfrigørelse og kan øge histaminniveauet. Æggeblommer har derimod ikke højt indhold af histamin og er rig på cholin.
Andre fødevarer med højt indhold af kolin er:
- Oksekødlever
- Hvedekim
- Laks
- Rejer
- Spirer
- Broccoli
Gode kilder til betain (en anden form for cholin) er quinoa, rødbeder og hvedekim. Betain bruges i processen kendt som methylering. Denne proces understøtter HNMT og reducerer histaminintoleranssymptomer.
.
Discussion about this post