Hvad skete der, da jeg prøvede den ayurvediske diæt i en uge

Hvad er Ayurveda diæten?

For dem, der ikke er bekendte, er Ayurveda et århundreder gammelt hinduistisk system af ernæring og medicin, der blev udviklet sammen med yoga som det bedste middel til at forebygge sygdom og ubalance. Langt mere en livsstil end en diæt, er et berømt ayurvedisk ordsprog: “Når kosten er forkert, er medicin til ingen nytte; Når kosten er korrekt, er medicin ikke nødvendig.”

Nu kan vi vesterlændinge vige lidt ved det udsagn. Den vestlige medicin har jo haft nogle bruger (f.eks. helbrede polio). Men som en, der havde en række hormonelle problemer efter en akut operation for at fjerne en æggestok under graviditeten, var jeg fascineret af lokket med selvstyrkelse. Kan jeg gøre ting hver dag, der afværger sygdom?

Det første skridt til at gå i gang med en passende ayurvedisk diæt for dig er at identificere din dosha. En dosha er et af de tre primære elementer og energier, der findes i kroppen. De kaldes:

• Vata (luft)
• Pitta (ild)
• Kapha (vand + jord)

Mens hver dosha fortjener sin egen udforskning, indkapsler ideen om, at du har en unik blanding af mentale, følelsesmæssige og fysiske egenskaber, der menes at eksistere i balance, den holistiske natur af Ayurveda. Sind, krop og ånd skal alle fungere for at alle tre kan fungere sammen.

Læs mere: Det grundlæggende i den ayurvediske diæt »

Identifikation af min dosha

Der er en række quizzer online, der hjælper dig med at identificere din dosha, men desværre var der ingen central myndighed for Dosha-spørgeskemaer. Jeg var ikke i stand til at opspore en certificeret Ayurveda-specialist med nærhed til Midland, Michigan, hvor vi bor. Jeg havde brug for en, der kunne lave en traditionel klinisk undersøgelse, men i stedet måtte jeg nøjes med min egen dømmekraft. Efter at have fået forskellige svar med hver quiz, begyndte jeg at blive frustreret. Hvordan skulle jeg starte denne livsændrende livsstil, hvis jeg ikke engang kunne identificere min dosha?

En ven, som er yogalærer og praktiserer en ayurvedisk livsstil, foreslog, at jeg sandsynligvis var tridoshic – det vil sige, at jeg havde stærke karakteristika for alle tre doshas.

Derudover matcher hver sæson i traditionel ayurvedisk medicin en dosha. Lige nu oplever vi den våde, kolde, mørke slutning af vinteren gennem foråret. Du ved, den tid på året, hvor alt du gør er at pakke dig ind i tæpper og sidde stille og vente på, at solen vender tilbage? Denne tid på året i Michigan er ren Kapha. Så jeg besluttede at følge en sæsonbestemt tilgang og vedtage en Kapha-pacificerende diæt.

Hvad jeg spiste på Ayurveda diæten i en uge

Kapha er alt tungt og koldt, så maden, der ledsager det, er det modsatte: skarp, bitter, varm og stimulerende. Jeg forsøgte at tilføje masser af gurkemeje, ingefær, cayenne og kanel til vores menu.

Ayurveda anbefaler på det kraftigste brug af lokale, økologiske fødevarer, så for at holde omkostningerne nede købte jeg Den nemme ayurveda-kogebog, advarede min mand om, at der ikke ville være kaffe eller alkohol (han kan have grædt), og vi var afsted.

Her var den menu, jeg lavede for ugen:

• morgenmad: varm jordbær-fersken morgenshake
• morgensnack: ingen snack! ingefærte med lokal honning
• frokost: en stor skål gulerod ingefær karrysuppe med fuldkorns naan og hjemmelavede grønkålschips
• eftermiddagssnack: ingen snack! ingefærte med lokal honning
• middag: Kapha quinoaskål (ristet blomkål, broccoli og sorte bønner med cayenne, ingefær og salt og peber over tamari quinoa)

Min erfaring med Ayurveda diæten

Diæten startede søndag, men da Kapha-sæsonen var, var hele min familie forudsigeligt syg med forkølelse og dytende næser. Heldigvis var det et genialt træk at overleve på smørsmurt naan, ingefærte og gylden mælk.

Gylden mælk – en blanding af kokosmælk, gurkemeje, ingefær og honning – er måske den mest elskede tilføjelse fra min ayurvediske undersøgelse. Det hjalp virkelig min kolde brise igennem meget hurtigere end normalt. (University of Maryland Medical Center anbefaler omkring 400 til 600 milligram gurkemejepulver, tre gange om dagen. Inkorporer det kreativt, uanset om det er gurkemeje i din kaffe eller blandet med aftensmaden.)

Her er hvad der ellers skete.

Morgenmad: I mandags var folk mere sultne efter mere omfattende mad, som startede med smoothien. Temperaturens betydning i ayurvedisk kost er ingen spøg, og jeg må indrømme, at det var bizart at drikke en varm smoothie. Men krydretheden satte virkelig gang i min morgen, og varmen beroligede min rå hals. Når det er sagt, er jeg ikke sikker på, at jeg vil beholde nogen af ​​de ayurvediske morgenmad på skemaet i fremtiden. Jeg holder mig til æg og grapefrugt, tak!

Frokost: Suppen var en åbenbaring. Det var ikke kun lækkert og billigt, men det var perfekt til det kolde, fugtige vejr udenfor. I stedet for glædesløst at spise en salat i den mørkeste, koldeste del af året, begyndte jeg at forstå, hvorfor årstiderne spiller så stor en rolle i ayurvediske kostvalg. Jeg fik stadig grøntsager, men jeg valgte noget mere sæsonbestemt. Dette booster både krop og ånd.

(Mangel på) Snacks: Ikke at have en eftermiddagssnack var virkelig svært. I de første par dage føltes det som tortur ikke at have snacks. Alt, hvad jeg læste, foreslog, at en Kapha-pacificerende diæt helt undgår snacks, men jeg tror, ​​at en mere nyttig retningslinje er at snacke bevidst. Når jeg ikke havde en eftermiddagssnack, var jeg langt mere tilbøjelig til at bestille takeaway og skrotte det hele på grund af sult. At tage sig tid til at vurdere, om jeg faktisk var sulten eller ej, eliminerede unødvendig spisning, men at have en sund snack tilgængelig er vigtigt for at holde fast i enhver kur.

Aftensmad: Aftensmaden var acceptabel, men det var svært at forene den lille aftensmad fra en Kapha ayurvedisk diæt med en eftermiddag uden snacks og en sulten familie. Vi havde langt mere succes med at holde fast i de anbefalede fødevarer til middag i stedet for serveringsstørrelsen.

Det tog også et par dage at vænne sig til ingen kaffe eller vin, men da jeg bevidst indså, hvordan jeg brugte disse værktøjer hver dag, var det nemmere at opgive dem. Når jeg for eksempel drikker kaffe hver dag, får jeg ikke længere den energi, jeg har brug for. Jeg stoler bare på, at det ikke er en zombie. Når jeg drikker vin hver aften, får jeg ikke længere den umiddelbare afslapning, jeg higer efter. Jeg stoler bare på, at det ikke er et angstmonster. Nydt kun en eller to gange om ugen, vendte de begge tilbage til fungerende værktøjer til en afbalanceret kost.

Takeawayen

De største udfordringer ved denne diæt var tidsforpligtelsen og udgifterne. At lave alt fra bunden derhjemme, til hvert måltid, kræver et væld af måltidsplanlægning. Det skal gøres om søndagen eller budgetteres på dagen, hvilket ikke altid er foreneligt med ugens tidsplan.

Ydermere gør det det svært at have snacks ved hånden. Det er meget bedre at have noget dosha passende frugt ved hånden og ikke ståhej. Hvis du ikke bor et sted med et helårs landmandsmarked, bliver du nødt til at være kreativ med hensyn til, hvordan du spiser helt rent på et budget. (Supper, for sejren!)

Den største fordel ved denne diæt? At det ikke er en diæt, det er en livsstil. I slutningen af ​​ugen havde jeg tabt 2 inches omkring min midte blot på grund af nedsat oppustethed, og min forkølelse var væk. Jeg fik lyst til at stå op af den sofa, og jeg følte mig klar til foråret.

Mens enhver, der betragter denne diæt som en stiv videnskab, overdriver, var der påviselige fordele ved at lytte mere til min krop og inkorporere kostændringer. Tag min kaffe, bøf, vin og endda min pasta væk, og jeg vil overleve og endda trives.

Tage min eftermiddagsvarme chokolade væk? Vi er færdige.