Hvad er symptomerne på nøddeallergi?

Allergier, i en nøddeskal

Over 50 millioner amerikanere har allergier, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Nøddeallergi er en af de mest almindelige former for fødevareallergi hos både børn og voksne.

Nøddeallergi har en tendens til at vare hele livet, selvom omkring 14 procent af børn med trænøddeallergi og 20 procent af børn med jordnøddeallergi til sidst vokser fra dem. Yngre søskende til børn med nøddeallergi har større risiko for også at være allergiske over for nødder.

Typer af nødder

Nødder, også kendt som trænødder, findes i forskellige varianter. De omfatter:

valnødder
pistacienødder
pekannødder
Macadamia nødder
cashewnødder
brasilianske nødder
mandler

Selvom jordnødder har ordet nød i deres navn, er de ikke nødder. Jordnødder er bælgfrugter og vokser i modsætning til trænødder under jorden. Selvom jordnødder ikke er trænødder, har folk med jordnøddeallergi en lignende allergisk reaktion som dem med trænøddeallergi.

Hvis du har en nøddeallergi, er det højst sandsynligt, at du også er allergisk over for andre trænødder. Men kun omkring 25 til 40 procent af mennesker er allergiske over for både jordnødder og trænødder, ifølge Food Allergy Research & Education (FARE).

Allergi og immunforsvar

Når nogen er allergisk over for nødder, identificerer deres immunsystem fejlagtigt nødder som et skadeligt stof. Immunsystemet reagerer på disse stoffer eller allergener. Første gang nogen udsættes for et nøddeallergen, har de normalt ingen symptomer. Deres immunsystem har dog anerkendt allergenet som en trussel og gør sig klar til at bekæmpe allergenet, næste gang det kommer ind i kroppen.

Når allergenet kommer ind i kroppen igen, starter immunsystemet et angreb ved at frigive kemikalier såsom histamin. Frigivelsen af histamin er det, der forårsager allergisymptomer. Få et mere detaljeret kig på allergier.

Hudreaktioner

Milde hudreaktioner af nøddeallergi omfatter ofte:

udslæt
hævelse af ekstremiteterne
rødme og ømhed
nældefeber

Antihistaminer såsom diphenhydramin (Benadryl) eller loratidin (Claritin) kan hjælpe med at lindre udslæt og nældefeber. Kolde, våde kompresser kan også hjælpe med at lindre irriteret hud.

Symptomer, der påvirker øjne, næse og svælg

Allergier påvirker ofte de øvre luftveje. Almindelige symptomer omfatter:

tilstoppet eller løbende næse
nyser
ondt i halsen
kløe eller rindende øjne

Antihistaminer kan også hjælpe med at lindre løbende næse og irriterede øjne. Hvis den løbende næse fortsætter, så prøv at kombinere med et dekongestant som pseudoephedrin (Sudafed).

Fordøjelsesbesvær

Mange fødevareallergier giver fordøjelsesproblemer, da de allergifremkaldende proteiner trænger igennem maven og tarmene. Fordøjelsesreaktioner tager normalt et par timer, før du har spist nødder. Det er almindeligt at føle:

kvalme
mavekramper

Hvis den allergiske reaktion er alvorlig nok, kan du opleve:

opkastning
diarré

Åndedrætsbesvær

På grund af hævelsen forårsaget af den allergiske reaktion kan luftvejene blive indsnævret eller lukke helt. Åndenød kan blive til allergisk astma, en tilstand, hvor luftvejene griber og begrænser luftstrømmen. Det kan også forårsage anafylaksi, en tilstand, hvor halsen svulmer, hvilket forårsager vejrtrækningsbesvær.

Disse symptomer falder på et spektrum. Du kan udvikle et af symptomerne, eller du kan udvikle dem alle.

Anafylaksi

Anafylaksi er den mest alvorlige og farligste form for allergisk reaktion. Ved anafylaksi hæver halsen og luftvejene og bliver blokeret. Dette gør det ekstremt svært, nogle gange endda umuligt, at trække vejret. Det kan også forårsage andre symptomer, herunder:

hævelse i ansigtet
kløende hud
lavt blodtryk
ændringer i puls
forvirring

Mennesker, hvis nøddeallergi er alvorlig nok til at udvikle anafylaksi, bør altid bære en intramuskulær injektion af adrenalin, såsom en EpiPen. En indsprøjtning af adrenalin, også kaldet adrenalin, får luftvejene til at åbne sig igen, så du kan trække vejret igen.

At blive diagnosticeret

En diagnose er afgørende for at behandle allergi. Hvis nogen har mistanke om, at de har allergi, bør de vurderes af en allergiker. En allergiker kan køre en række tests for at finde ud af, hvad du er allergisk over for. De kan give dig antihistaminer til at kontrollere allergisymptomer og en EpiPen, hvis du er i fare for anafylaksi. Find ud af alt, hvad du behøver at vide om allergitestning.

Tjek dine fødevareetiketter

Efter du er blevet diagnosticeret, er uddannelse nøglen til at håndtere din nøddeallergi. Det er bydende nødvendigt at læse alle fødevareetiketter omhyggeligt og lære om krydskontamineringsrisiko. Som et krav fra det føderale Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004 (FALCPA), skal al færdigpakket mad i USA, der bruger nødder som ingrediens, angive nøddetypen på etiketten.

Indtil videre er der ingen regler, der pålægger fødevareproducenter at angive, om deres fødevarer er blevet forurenet med eller behandlet på samme udstyr som andre fødevarer, der indeholder nødder.

Mistænkelige fødevarer

Vær forsigtig, når du spiser mad, der kan indeholde den nød, du er allergisk over for.

Jordnødder kan findes i ølnødder, jordnøddesmør og jordnøddeolie. De er også almindeligt anvendt i det asiatiske, afrikanske og mexicanske køkken. Andre fødevarer, der kan indeholde jordnødder inkluderer: