Hvad er oralt allergisyndrom?

Oral allergisyndrom

Oral allergisyndrom (OAS) er en almindelig fødevarerelateret allergisk tilstand, der udvikler sig hos voksne. OAS er forbundet med miljøallergier, såsom høfeber.

Når du har oralt allergisyndrom, kan visse friske frugter, nødder og grøntsager udløse en allergisk reaktion i mund og svælg på grund af proteiner med en struktur, der ligner pollen.

Med andre ord forveksler din krop et frugtprotein med et pollenprotein. Specifikke immunglobin E-antistoffer i dit immunsystem forårsager allergiske reaktioner.

Af denne grund kaldes tilstanden nogle gange pollen-frugt allergi syndrom. Symptomerne har en tendens til at være værre på tidspunkter af året, hvor pollenniveauet er højt.

Oral allergisyndrom fødevaretriggerliste

Forskellige mennesker udløses af forskellige fødevarer. OAS opstår dog kun som et resultat af krydsreaktivitet mellem pollen og lignende strukturerede proteiner i visse frugter.

Nogle almindelige udløsere af OAS inkluderer:

bananer
kirsebær
appelsiner
æbler
ferskner
tomater
agurker
zucchinier
peberfrugter
solsikkefrø
gulerødder
friske krydderurter, såsom persille eller koriander

Hvis du har OAS, kan trænødder, såsom hasselnødder og mandler, udløse dine symptomer. Oral allergisyndrom er normalt mildere end mere systemiske nøddeallergier, der kan være dødelige.

Mennesker med oral allergisyndrom vil generelt ikke have en alvorlig allergisk reaktion. Reaktionen er normalt begrænset til området af mund og svælg, men den kan udvikle sig til systemiske symptomer hos op til 9 procent af mennesker. Ægte anafylaksi er endnu sjældnere, men det kan forekomme hos næsten 2 procent af mennesker.

Symptomer på oral allergisyndrom

OAS-symptomer kan variere, men de har en tendens til at være koncentreret i området omkring mund og svælg. De påvirker sjældent andre områder af kroppen. Når din OAS udløses, kan du have disse symptomer:

en kløe eller snurren på tungen eller mundvigen
hævede eller følelsesløse læber
en krads i halsen
nysen og tilstoppet næse

Behandling og behandling af symptomer

Den bedste behandling for OAS er ligetil: Undgå dine triggerfoods.

Nogle andre nemme måder at reducere OAS-symptomer på inkluderer disse tips:

Kog eller opvarm din mad. Tilberedning af mad med varme ændrer madens proteinsammensætning. Mange gange eliminerer det den allergiske udløser.
Køb dåse grøntsager eller frugter.
Skræl grøntsager eller frugter. Det OAS-fremkaldende protein findes ofte i produktets hud.

Håndkøbsbehandlinger (OTC).

OTC histaminblokkere eller antihistaminer, der bruges til høfeber, kan virke mod orale allergisymptomer, ifølge en 1991 undersøgelse.

Diphenhydramin (Benadryl) og fexofenadin (Allegra) kan bruges til at lindre kløe, rindende øjne og kradsende hals, der kommer sammen med dage med høj pollen, når du har allergi. De kan nogle gange også undertrykke OAS-reaktioner.

Præ-medicinering med antihistaminer, før du spiser disse fødevarer er ikke blevet vist at være fuldstændig effektiv.

Immunterapi

Mennesker, der blev behandlet med immunterapi for OAS, har haft blandede resultater. I en 2004 klinisk undersøgelse, kunne deltagerne tolerere små mængder af birkepollentriggerne efter immunterapi. De kunne dog ikke overvinde OAS-symptomer fuldstændigt.

Hvem får oralt allergisyndrom?

Folk, der har allergi over for birkepollen, græspollen og ambrosiepollen, er mest tilbøjelige til at have OAS, ifølge American College of Allergy, Asthma, and Immunology.

Små børn er normalt ikke påvirket af oralt allergisyndrom. Ofte vil unge voksne have symptomer på OAS for første gang efter at have spist triggerfood i årevis uden problemer.

Træ- og græsbestøvningssæsonen – mellem april og juni – plejer at være spidsbelastningstiden for OAS. September og oktober kan give symptomer igen, da ukrudt gennemgår bestøvning.

Hvornår skal du ringe til din læge

Hos 9 procent af mennesker med oral allergisyndrom kan symptomerne blive mere alvorlige og kræve lægehjælp. Hvis du har en reaktion på en pollenbaseret mad, der strækker sig ud over mundområdet, bør du søge læge.

I nogle meget sjældne tilfælde kan OAS udløse anafylaksi. I andre tilfælde kan folk forveksle deres alvorlige nødde- eller bælgplanteallergi med oralt allergisyndrom.

Sørg for at tale med din læge om intensiteten og sværhedsgraden af dine symptomer. Du skal muligvis henvises til en allergilæge for at være sikker på, at dine symptomer er forårsaget af OAS.