Stables det op til animalsk kollagen?
Du har sikkert hørt summen omkring kollagentilskud og din hud nu. Men er hypen virkelig så lovende? Efter alt har forskning peget på både fordele og ulemper ved kollagentilskud – og for mange skønhedsbevidste mennesker er kollagen ikke vegansk.
Det skyldes, at kollagen, et protein, der hovedsageligt findes i hår, hud, negle, knogler og ledbånd, kommer for det meste fra animalske kilder, såsom oksekød eller fisk.
Men videnskaben har opdaget en måde at lave vegansk kollagen på. Vi er her for at svare præcis på, hvordan det fungerer, og hvordan det konkurrerer.
Hvordan kan kollagen være vegansk?
I stedet for at komme fra dyr, kan kollagen nu fremstilles ved at bruge genetisk modificeret gær og bakterier.
Forskere har fundet ud af, at bakterierne P. pastoris, er især den mest effektive og almindeligt anvendte til gensplejsning af højkvalitets kollagen.
For at producere kollagen tilføjes fire menneskelige gener, der koder for kollagen, til mikrobernes genetiske struktur. Når generne er på plads, begynder gæren eller bakterierne at producere byggesten af humant kollagen.
Pepsin, et fordøjelsesenzym, tilsættes for at hjælpe med at strukturere byggestenene til kollagenmolekyler med den nøjagtige struktur af humant kollagen.
Når denne proces er afsluttet, har du dig selv vegansk kollagen!
Fordele ved vegansk kollagen
Evnen til at lave billigt, sikkert kollagen fra mikrober i stedet for dyr har mange lovende anvendelser for menneskers sundhed.
1. Potentielle lavere omkostninger for forbrugerne
Brug af gær eller bakterier til at producere kollagen er omkostningseffektivt og meget skalerbart i et laboratoriemiljø. Selvom det ikke er rullet ud som et masseproduceret produkt endnu, har dette potentiale til at sænke omkostningerne ved kollagen for alle forbrugere og gøre det bredt tilgængeligt til forskellige anvendelser fra medicinske behandlinger til kosttilskud.
2. Lavere risiko for allergi
Mens den største fordel er, at ingen dyr kommer til skade, er der andre fordele ved vegansk kollagen, især for folk, der kan have allergi.
For eksempel er der en vis bekymring over risikoen for overførsel af sygdom gennem animalsk kollagen. Kollagen via mikrober ville eliminere dette potentielle problem, fordi det produceres i et kontrolleret miljø, hvor almindelige allergener eller andre skadelige stoffer kan fjernes.
3. Højere sikkerhedsprofil for produkter
Den laboratoriekontrollerede indstilling giver producenterne mulighed for at forbedre sikkerhedsprofilen. Hvis kilden er let sporbar, gør det det til et mere sikkert produkt for alle forbrugere.
4. Mere og billigere tilgængelighed til medicinske procedurer
Der er mange potentielle medicinske fordele ved denne teknologi, da kollagen bruges til meget mere end blot kosttilskud.
Evnen til at gensplejse kollagen sikkert og effektivt kan være gavnligt for mange medicinske procedurer. Kollagen er almindeligt anvendt:
- i dermatologi til suturer
- for at stimulere hud- og vævsvækst
- at fremme sårheling
Det kan også tjene som et vehikel til lægemiddellevering eller til visse tumorbehandlinger.
5. Skønhedsfordele for veganere
Størstedelen af kollagentilskud på markedet er dyrebaserede, hvilket betyder, at folk, der lever en miljøvenlig eller veganervenlig livsstil, ikke kan få adgang til disse produkter.
Med veganske muligheder tilgængelige, kan de nu tage kollagen for potentielt at hjælpe med at reducere forekomsten af rynker og stimulere deres krop til at producere mere kollagen naturligt såvel som
Men videnskaben bygger stadig omkring disse produkter og applikationer, så på nuværende tidspunkt kan de fleste løfter omkring kosttilskud stadig betragtes som hype.
Hvis vegansk kollagen ikke er let tilgængeligt, kan du vende dig til disse alternativer:
I øjeblikket er egentlig vegansk kollagen svært at få fat på. De fleste virksomheder sælger “collagen boosters” som kosttilskud.
Disse boostere indeholder forskellige vitaminer og mineraler, såsom C-vitamin og zink, som kroppen har brug for for at lave kollagen.
Nogle kan også omfatte planteekstrakter og urter, der også viser sig at hjælpe med at stimulere kollagenproduktionen.
Du kan tilføje disse vitaminer og mineraler gennem din kost, i stedet for et tilskud, for at hjælpe dig med at opfylde dine aminosyrebehov. De mest udbredte aminosyrer i kollagen er glycin, lysin og prolin.
Plantebaserede fødevarer med højt indhold af alle tre aminosyrer omfatter:
- sojaprodukter: tempeh, tofu og sojaprotein
- sorte bønner
- kidneybønner
- mange andre bælgfrugter
- frø: især græskar, squash, solsikke og chia
- nødder: pistacie, peanut og cashewnødder
En anden måde at få fordelene ved kollagen som veganer er at tage individuelle aminosyretilskud. Disse er, hvad mange veganer-venlige virksomheder sælger i stedet for rene kollagentilskud.
Veganske kollagen muligheder:
-
myKind Organics Plant Collagen Builder fra Garden of Life, inkluderer: biotin, silica, antioxidanter og adskillige vitaminer og mineraler. Pris: $27,19
-
Reserveage Vegan Plant-based Collagen Builder, inkluderer: C-vitamin, aminosyrer og hvid te-ekstrakt. Pris: $39,99
-
Genius Liquid Collagen by Algenist, ansigtscreme, der indeholder vegansk kollagen og mikroalger. Pris; $115
Ægte vegansk kollagen er stadig på vej, men ligesom Impossible-burgeren har vi en fornemmelse af, at den vil rulle ud i butikker i nærheden af os, hurtigere end vi tror.
Ana Reisdorf har 11 års erfaring som registreret diætist. Hun har en passion for at dele evidensbaseret ernæringsinformation i større skala gennem sit forfatterskab. Når hun ikke er ved sin bærbare computer, kan hun blive fundet i at skændes med sine uregerlige drenge og elske livet i Nashville, Tennessee.
Discussion about this post