Er majs en grøntsag?

Hvad er majs?

At besvare spørgsmålet om, hvorvidt majs er en grøntsag eller ej, lyder som om det ville være enkelt. Faktisk er det lidt mere kompliceret, end det ser ud til.

Hele majs, som du spiser på kolben, betragtes som en grøntsag. Selve majskernen (hvor popcorn kommer fra) betragtes som et korn. For at være mere specifik er denne form for majs et “fuldt” korn.

For at komplicere tingene lidt mere, anses mange korn, herunder popcorn, for at være en frugt. Dette skyldes, at de kommer fra frø- eller blomsterdelen af ​​planten.

I modsætning hertil er grøntsager fra blade, stængler og andre dele af en plante. Dette er grunden til, at flere fødevarer, folk tænker på som grøntsager, faktisk er frugter, som tomater og avocadoer.

Så majs er faktisk en grøntsag, et fuldkorn og en frugt. Men uanset hvilken form det kommer i, eller hvilken kategori det falder ind under, er majs godt for dig og kan være en del af en sund kost. Selv almindelige popcorn kan være sunde, når de tilberedes uden olie, smør eller salt.

Hvad er majs historie?

Majs startede oprindeligt i Amerika. Det er den mest populære afgrøde, der dyrkes i verden. I mange dele af verden kaldes det majs.

De tre mest populære typer majs er:

• Sukkermajs: Dette er, hvad du typisk vil finde i købmanden.
• Markmajs (eller bulemajs): Denne sort bruges til at fodre kvæg og andre husdyr. Det bruges også i nogle industrielle genstande.
• Indisk majs (eller flintmajs): Denne slags majs kommer i mange farver og er populær som en dekoration, der ofte ses omkring Thanksgiving. En række af denne type majs bruges også til at lave popcorn.

Det menes, at majs stammer fra en type mexicansk græs. Men majs selv vokser faktisk ikke nogen steder i naturen.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved at spise majs?

Der er en række sundhedsmæssige fordele ved at spise majs. Men fordelene varierer lidt afhængigt af den form for majs, du spiser, såsom popcorn eller sukkermajs.

Majs er et fuldkorn. Et fuldkorn er lige, hvad det lyder som, hele kornet. Fuldkorn er den mest nærende slags korn. De indeholder vitaminer, mineraler og fibre. Majs indeholder specifikt en meget højere mængde A-vitamin end andre kornsorter. Det er også en fantastisk kilde til antioxidanter.

Majs betragtes også som en stivelsesholdig grøntsag. Det er lavere i sukker, fedt og natrium end nogle andre stivelsesholdige grøntsager.

Uanset om du spiser majskolber eller popcorn (almindelige), er der masser af næringsstoffer. De omfatter:

• protein
• fiber
• kobber
• zink
• vitamin B-6
• kalium
• niacin

Andre sundhedsmæssige fordele ved majs omfatter:

• forbedring af øjets sundhed på grund af dets indhold af lutein og zeaxanthin
• giver en række gavnlige antioxidanter
• hjælper med at forebygge divertikulær sygdom og sænke LDL på grund af dets høje fiberindhold

Hvordan man spiser majs

Majs er noget, der kan serveres på mange forskellige måder. Du har fået popcorn og majskolber, men der er et næsten uendeligt udbud af opskrifter og måder, hvorpå du kan få mere majs ind i din kost.

Dampet og poppet majs er sandsynligvis to af de mere almindelige måder at spise majs på, men følgende er et par opskrifter, der hjælper dig med at komme i gang med at finde nye måder at tilføje majs til din kost.

Fuldkorns majsmuffins

Majsmuffins er et godt supplement til ethvert måltid. De er en nærende erstatning for almindelige hvide rundstykker. Få opskriften.

Majs- og tomatpastasalat

Denne ret er fantastisk som et sundt måltid. Hvis du fjerner den strimlede kylling, kan den tilføjes som tilbehør til næsten ethvert måltid. Få opskriften.

Majs og ostesaft

På en sprød efterårs- eller vinterdag vil denne varme og fyldige suppe ramme plet. Med kun 15 minutters forberedelsestid er det hurtigt og nemt og er en god portion til en stor familie eller til rester. Få opskriften.

Mexicansk grillet majs med koriander

Dette unikke bud på majskolber vil være et hit ved enhver udendørs grill. Få opskriften.

Bagt fløde majs

Du bliver hit til det næste grydefest eller middagsselskab, når du medbringer denne letlavede gryde. Få opskriften.

Klassisk succotash

Denne ret tager lidt længere tid at tilberede, men det sunde og lækre resultat er det hele værd! Få opskriften.

Hurtigsyltet majs

Hvis du leder efter noget, du kan forberede i forvejen, er denne hurtigsyltede majs, hvad du ønsker. Den er hurtig at tilberede, men den skal have mindst en dag til at stå i køleskabet. Det er et perfekt supplement til dit måltid på en varm dag. Få opskriften.

Næste skridt

Du kan kalde majs for en grøntsag, et fuldkorn eller en frugt, og du vil have ret. Det afhænger af, hvilken form for majs du spiser. Majs er en stor del af en sund kost, uanset om du spiser det som popcorn, tilbehør eller inkluderer det i en hvilken som helst opskrift.