Enzymer: Hvad er enzymer, bugspytkirtel, fordøjelse og leverfunktion

Hvad er enzymer?

Enzymer er proteiner, der hjælper med at fremskynde stofskiftet eller de kemiske reaktioner i vores kroppe. De bygger nogle stoffer og nedbryder andre. Alle levende ting har enzymer.

Vores kroppe producerer naturligt enzymer. Men enzymer er også i forarbejdede produkter og fødevarer.

Hvad gør enzymer?

En af enzymernes vigtigste roller er at hjælpe med fordøjelsen. Fordøjelsen er processen med at omdanne den mad, vi spiser, til energi. For eksempel er der enzymer i vores spyt, bugspytkirtel, tarme og mave. De nedbryder fedt, proteiner og kulhydrater. Enzymer bruger disse næringsstoffer til vækst og cellereparation.

Enzymer hjælper også med:

• Vejrtrækning.
• Opbygning af muskler.
• Nervefunktion.
• Befri vores kroppe for toksiner.

Hvad er de forskellige typer enzymer?

Der er tusindvis af individuelle enzymer i kroppen. Hver type enzym har kun ét job. For eksempel nedbryder enzymet sucrase et sukker, der kaldes saccharose. Lactase nedbryder laktose, en slags sukker, der findes i mælkeprodukter.

Nogle af de mest almindelige fordøjelsesenzymer er:

• Carbohydrase nedbryder kulhydrater til sukkerarter.
• Lipase nedbryder fedt til fedtsyrer.
• Protease nedbryder protein til aminosyrer.

Dele af enzymer

Hvad er dele af et enzym?

Hvert enzym har et “aktivt sted.” Dette område har en unik form. Stoffet et enzym arbejder på er et substrat. Underlaget har også en unik form. Enzymet og substratet skal passe sammen for at virke.

Hvordan påvirker temperatur og pH enzymer?

Enzymer har brug for de rette betingelser for at virke. Hvis forholdene ikke er rigtige, kan enzymer ændre form. Så passer de ikke længere sammen med underlag, så de fungerer ikke korrekt.

Hvert enzym har en ideel temperatur og pH:

• pH: Enzymer er følsomme over for surhed og alkalinitet. De fungerer ikke korrekt, hvis et miljø er for surt eller basisk. For eksempel nedbryder et enzym i maven kaldet pepsin proteiner. Hvis din mave ikke har nok syre, kan pepsin ikke fungere optimalt.
• Temperatur: Enzymer fungerer bedst, når din kropstemperatur er normal, omkring 98,6°F (37°C). Når temperaturen stiger, øges enzymreaktionerne. Men hvis temperaturen bliver for høj, holder enzymet op med at virke. Det er derfor, høj feber kan forstyrre kropsfunktionerne.

Almindelige tilstande og lidelser

Hvilke sundhedstilstande kan enzymproblemer forårsage?

Metaboliske forstyrrelser er ofte resultatet af ikke at have nok af et bestemt enzym. Forældre kan videregive dem til deres børn gennem gener (arvede). Nogle eksempler på arvelige metaboliske lidelser omfatter:

• Fabrys sygdom forhindrer kroppen i at lave enzymer (alfa-galactosidase A), der nedbryder fedt (lipider).
• Krabbe sygdom (globoid celle leukodystrofi) påvirker enzymer, der er nødvendige for den beskyttende belægning (myelin) på nerveceller (Centralnervesystemet).
• Ahornsirup urin sygdom påvirker enzymer, der er nødvendige for at nedbryde visse grenkædede aminosyrer.

Andre sundhedstilstande relateret til enzymubalancer omfatter:

• Crohns sygdom en ubalance af bakterierne i din tarm (tarmmikrobiom) kan påvirke en autoimmun reaktion i tarmkanalen. Dette kan spille en rolle i præsentationen og sværhedsgraden af ​​Crohns sygdom.
• Eksokrin pancreasinsufficiens (EPI) er en tilstand, hvor din bugspytkirtel ikke har nok fordøjelsesenzymer. Du kan ikke nedbryde mad eller optage næringsstoffer. Kronisk pancreatitis, bugspytkirtelkræft, diabetes eller cystisk fibrose kan føre til EPI.
• Laktoseintolerance er mangel på det enzym, der er nødvendigt for at fordøje sukker i mælk (laktose) og mejeriprodukter.

Hvordan bruges enzymtests til at diagnosticere helbredstilstande?

Din sundhedsplejerske kan bruge en række enzym- og proteinblodprøver til at kontrollere for visse sundhedsmæssige forhold. For eksempel kan forhøjede leverenzymer være et tegn på leversygdom.

Pas på dine enzymer

Skal jeg tage enzymtilskud?

Mennesker uden kroniske helbredstilstande kan normalt få de enzymer, de har brug for, fra en sund kost. Men hvis du har visse sundhedsmæssige forhold, kan din sundhedsplejerske anbefale at tage enzymtilskud. For eksempel kan mange mennesker med EPI tage et fordøjelsesenzym, før de spiser. Dette hjælper deres kroppe med at absorbere næringsstoffer fra maden. Tal med din læge, før du tager nogen form for enzymtilskud.

Kan medicin påvirke enzymniveauet?

Nogle medikamenter påvirker enzymniveauet. For eksempel kan antibiotika dræbe visse bakterier, der er nødvendige for, at nogle enzymer kan fungere bedst muligt. Dette er grunden til, at antibiotika kan forårsage diarré. For at dræbe de bakterier, der gør dig syg, udsletter de også vigtige gode bakterier, der hjælper med fordøjelsen.

Statiner (medicin, der sænker kolesterol) kan øge leverenzymer og muskelenzymer. De kan øge risikoen for skader på leveren eller musklerne.

Hvornår skal man ringe til en læge

Hvornår skal jeg kontakte min læge om et enzymproblem?

Du vil ikke vide, om du har et enzymproblem uden en blodprøve. Kontakt din læge, hvis du oplever nogle af følgende problemer:

• Mavesmerter.

• Oppustethed eller gas.

• Diarré.

• Træthed.

• Kvalme og opkast.

• Uforklaret vægttab.

• Lavt rødt blodtal (anæmi).

• Gastrointestinal blødning.

Enzymer hjælper med at lette biokemiske reaktioner i vores kroppe. De hjælper med alt fra vejrtrækning til fordøjelse. At have for lidt eller for meget af et bestemt enzym kan føre til helbredsproblemer. Nogle mennesker med kroniske lidelser kan være nødt til at tage enzymtilskud for at hjælpe deres kroppe med at fungere, som de skal. Tag kun enzymtilskud under opsyn af din læge.