De 9 fordele ved müsli, der gør det til en fantastisk morgenmadsmulighed

Du har hørt det før, og du vil høre det igen. Morgenmaden er venligaf en stor sag.

Undersøgelser viser, at det at spise morgenmad kan høste enorme fordele, som at hjælpe forbedre kognitiv funktion, booster dit hjertesundhed, mindsker din risiko for hjertesygdomme og endda øger energiniveauet.

Selvfølgelig kan du ikke bare rulle gennem McDonald’s drive-thru eller inhalere en tærte og fortsætte din dag. Du skal starte din morgen med at spise noget nærende, naturligt og mættende. Ellers vil du blive hængende med at indtage ubrugelige kalorier, som først vil efterlade dig sulten en time senere.

Så hvad skal du fordøje så tidligt om morgenen? Selvom du måske forventer, at det rigtige svar er havregryn, en smoothie eller yoghurt med frugt, så foreslår vi noget lidt anderledes: müsli.

Hvis du aldrig har hørt om det, er du ikke alene. Men du går også glip af en mad med nogle sundhedsmæssige fordele, som du bør drage fordel af.

Hvad erMüsli, alligevel?

Müsli (udtales Mews-li) er en fiber- og proteinrig morgenmads- og brunchmulighed baseret på rå, rullet havre og andre forskellige morgenmadsingredienser.

Hvad der begyndte som en tør kornblanding lavet af ristet hele havre, nødder, frugt og hvedeflager, har müsli udviklet sig til at blive en blanding af en morgenmadsmulighed med tonsvis af kombinationer, der kan lægges i blød og i det væsentlige marineres natten over. Tænk på korn, frisk eller tørret frugt, frø og nødder. Blandingen, som er fuld af vitaminer, jern og magnesium, kan også blandes sammen med mælk (soja, mandel eller ko) eller yoghurt eller frugtjuice og stå i køleskabet natten over.

Müsli sammenlignes ofte med granola, men det er typisk en mere naturlig mulighed med mindre sukker, hvilket gør den til den sundere løsning af de to. Så hvorfor skulle du ellers foretrække denne mish-mash først om morgenen? Her er otte andre grunde til, at du skal vågne op til müsli i morgen tidlig.

Det er sundere end andre kornprodukter

Sukkerholdige kornprodukter og delikatesser fra din lokale donutbutik kan være fristende, men de er fulde af sukker, og hvem ved hvad ellers.

Müsli har ofte mindre sukker og færre kalorier end kager og morgenmadssandwich. Plus, da du styrer dit sammenkogt, kan du sørge for, at intet forarbejdet eller fyldt med sukker kommer ind i dit måltid.

Det har et højt indhold af fibre og fuldkorn

Selvom det er svært at måle præcis, hvor mange fibre der er i müsli, fordi der er så mange forskellige kombinationer, man kan lave, er retten typisk høj i fibre og fuldkorn – som begge er gode for dit fordøjelsessystem. Fiber og fuldkorn kan regulere din fordøjelseskanal.

Du vil forblive fyldigere, længere

Ikke kun hjælper fibre og fuldkorn med at holde din mave i skak, de mætter også. Du vil ikke finde dig selv at sulte efter en doughnut kort efter at have spist.

Derudover indeholder rå havre et ton resistent stivelse, hvilket gør müsli til en ekstremt mættende morgenmad, der tager lang tid at fordøje. Efterhånden som den resistente stivelse nedbrydes i din mave, frigives fordøjelsessyrer, der undertrykker din appetit, og dit stofskifte accelererer, så du forbrænder flere kalorier på kortere tid.

Data fra NHANES undersøgelse afsløret, at havreforbrug er relateret til en lavere vægt hos voksne.

Det er godt for dit hjerte

Müsli indeholder havreklid, som indeholder en havrefiber kaldet beta-glucan.

Ifølge undersøgelser, kan beta-glucan hjælpe med at reducere kolesterolniveauet med op til 10 procent. Ved at spise müsli regelmæssigt, vil du drastisk forbedre dit hjertesundhed. Gør dit hjerte endnu en tjeneste og tilsæt citronsaft til din blanding. Tilføjelse af C-vitamin kan også hjælpe med at sænke dit kolesteroltal og øge dit hjertesundhed endnu mere.

Du vil indtage flere næringsstoffer

Da du i det væsentlige kan marinere müsli som en bøf ved at ligge den i blød natten over, har de gode næringsstoffer mere tid til at blive absorberet. Eventuelle “antinæringsstoffer”, der forstyrrer fordøjelsesenzymer eller hæmmer mineralabsorption, kan blive deaktiveret.

Mens tilberedning af mad kan have en lignende effekt på disse antinæringsstoffer, gør opblødning af din mad det endnu nemmere at fordøje.

Det er tilfredsstillende

Husker du beta-glucan? Nå, det kan mere end at reducere dit kolesterol. Ikke alene er det fyldt med fibre, men at tilføje beta-glucan til dine bageprodukter som muffins, kager, pasta, nudler eller mysli kan påvirke deres egenskaber som fortykningsevne, tekstur og udseende.

Studier har fundet ud af, at ud over at bidrage til et produkts egenskaber og næringsværdi, kan beta-glucan forbedre nogle produkters sensoriske og smagsmæssige egenskaber. Det betyder, at den måske kan tilfredsstille enhver trang, der dukker op – selv før solen gør det!

Du kan tilføje protein

Og stort set hvad du ellers ønsker! Tilsætning af nødder kan inkorporere protein og omega-3 fedtsyrer i din morgenmad, mens andre ingredienser som frugt kan give dig en sund dosis af kalium, fibre, vitamin E, C, B-12 og mere.

Mælk eller mejeriprodukter som mandelmælk, hørmælk, sojamælk eller yoghurt, som du typisk vil suge din havre i, er en anden måde at inkorporere mejeri og protein på. Dybest set, hvad end det er, du skal bruge for at starte din dag rigtigt, kan du inkorporere i dit måltid – uanset om det er en base, du bløder din havre i, eller en topping, du kan røre i.

Du vil undgå at spise noget usundt

Ved at vælge müsli som din go-to morgenmad, sparer du dig selv for potentielt at spise noget fedende eller fyldt med sukker, der kan skade dit helbred og din talje.

Med müsli træffer du en smart morgenmadsbeslutning, som vil gavne dig hele dagen lang.

DIY opskrifter at prøve

Overbevist? Prøv disse opskrifter for at begynde at inkorporere müsli i din morgenrutine i dag.

Frugt og havre müsli

Som de fleste müsli-opskrifter er denne enkel. Gør det aftenen før, og du har en sød, sund ret klar til dig, lys og tidlig.

Få opskriften!

Ristet havre og kokosmüsli

Denne version instruerer dig i at riste både havren og kokosnødden, hvilket efterlader dig med en gylden, duftende morgenmadsskål.

Få opskriften!

Ristet græskarmüsli

Græskarsmag behøver ikke at være begrænset til efteråret! Dette twist kalder på græskarkerner og græskartærte. Bonus: De ekstra frø betyder ekstra næring!

Få opskriften!

Æblemüsli med gojibær

Tilføj noget sund sødme til dette morgenmåltid ved at inkorporere gode gamle æbler og gojibær, den helt rigtige frugt.

Få opskriften!

Takeaway

Det bedste ved müsli er dog, at det er trendy — og ikke kun fordi det er sundt.

Müsli er det perfekte måltid til at gemme i en murerkrukke natten over i dit køleskab og tage med på arbejde dagen efter. Ikke alene vil dine kolleger notere dine moderne, rustikke måder, men du vil have en mættende, sund morgenmad (eller snack!), der venter på dig, når du er klar.