8 urter, krydderier og sødestoffer, der kombineres for at aktivere dit immunsystem

Hold dit immunforsvar stærkt, en dråbe ad gangen, med denne bitter.

Forbrug denne sunde tonic for et boost af immunsystemet. Den er lavet af ingredienser, der er bevist at understøtte immunsystemets funktion:

astragalus rod
angelica rod
honning
ingefær

Om urterne

Astragalus, en fremtrædende urt i kinesisk medicin, har anti-inflammatoriske og antibakterielle egenskaber. Forskning tyder på, at roden kan booste modstand mod infektion. Studier udført på dyr indikerer, at det kan regulere kroppens immunrespons.

En undersøgelse fra marts 2020 afslørede endda, at det nu er almindeligt at tage astragalus for at forhindre infektion med den nye coronavirus SARS-CoV-2 i Kina. Der er dog endnu ingen beviser for, at urter kan hjælpe med at bekæmpe SARS-CoV-2 eller sygdommen COVID-19.

Angelica er hjemmehørende i Rusland og mange dele af Skandinavien. Roden er blevet brugt i kinesisk medicin til at modulere immunsystemet og behandle luftvejslidelser og forkølelsessymptomer.

Andre nøgleingredienser

Både honning og ingefær er kraftige antioxidanter, der også har anti-inflammatoriske og antibakterielle egenskaber.

Honning aktiverer immunsystemets reaktion på infektion og forhindrer celleproliferation. Kontrol af celleproliferation er nøglen til at stoppe irriterende vira.

Ingefær har antiinflammatoriske virkninger også og kan muligvis hjælpe med muskelsmerter.

Denne opskrift indeholder kun små mængder af:

kamille
appelsinskræl
kanel
kardemomme frø

Her er dog et sjovt faktum at huske på. Pund for pund, den skræl af en appelsin indeholder næsten tre gange så meget C-vitamin som selve frugten.

Opskrift på en immunforstærkende bitter

ingredienser

1 spsk. honning
1 oz. tørret astragalus rod
1 oz. tørret angelica rod
1/2 oz. tørret kamille
1 tsk. tørret ingefær
1 tsk. tørret appelsinskal
1 kanelstang
1 tsk. kardemomme frø
10 oz. alkohol (anbefalet: 100 proof vodka)

Vejbeskrivelse

Opløs honningen i 2 teskefulde kogende vand. Lad afkøle.
Kombiner honningen og de næste 7 ingredienser i en Mason-krukke og hæld alkohol ovenpå.
Luk tæt og opbevar bitterene et køligt, mørkt sted.
Lad bittersene trække indtil den ønskede styrke er nået. Det vil tage omkring 2-4 uger. Ryst glassene regelmæssigt (ca. en gang om dagen).
Når det er klar, si bittert gennem et muslin osteklæde eller kaffefilter. Opbevar den sigtede bitter i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.

Brugsvejledning: Bland denne bitre i varm te, eller tag et par dråber først, når du vågner op for beskyttelse under forkølelses- og influenzasæsonen.

Q:

Er der nogen bekymringer eller helbredsmæssige årsager til, at nogen ikke bør tage denne bitterhed?

EN:

Denne bitter bør undgås af folk, der ønsker at forebygge eller helbrede COVID-19. Der er ingen videnskabelig dokumentation for, at det har nogen effekt på netop denne virus. Gå til din nærmeste egnede klinik for test og medicinsk behandling. Børn og gravide eller ammende mennesker bør også undgå, og personer, der har en eksisterende medicinsk tilstand, bør konsultere en læge, før de starter.

– Katherine Marengo, LDN, RD

Svarene repræsenterer vores medicinske eksperters meninger. Alt indhold er strengt informativt og bør ikke betragtes som medicinsk rådgivning.

Food Fix: Boost immunsystemet

Tiffany La Forge er en professionel kok, opskriftsudvikler og madskribent, der driver bloggen Pastinakker og kager. Hendes blog fokuserer på rigtig mad til et afbalanceret liv, sæsonbestemte opskrifter og tilgængelige sundhedsråd. Når hun ikke er i køkkenet, nyder Tiffany yoga, vandreture, rejser, økologisk havearbejde og hænge ud med sin corgi, Cocoa. Besøg hende på hendes blog eller på Instagram.