Er broccoli godt mod gigt?

Hvorfor broccoli er godt mod gigt

Broccoli har mange ting, når det kommer til forebyggelse af gigt:

• Lavt indhold af puriner. Puriner er en forløber for urinsyre, der kan bidrage til gigt. I en undersøgelse fra 2014 om mængden af ​​puriner i fødevarer havde broccoli omkring 70 milligram (mg) puriner pr. 100 gram (g). Undersøgelsens forfattere placerede broccoli i gruppen med lav purin – fødevarer med meget høj purin har mere end 300 mg pr. 100 g. Dette betyder, at broccoli er et godt valg for dem med gigt (og for de fleste mennesker, der forsøger at spise en sund kost).
• Højt indhold af C-vitamin. At spise fødevarer med højt C-vitamin kan hjælpe med at reducere gigtangreb, ifølge Arthritis Foundation. C-vitamin hjælper med at reducere urinsyreniveauet i kroppen.
• Høj antioxidant aktivitet. Broccoli indeholder mange antioxidantforbindelser (inflammationsbekæmpere). En sund kost, der indeholder broccoli, kan hjælpe med at bekæmpe mange kroniske sygdomme, herunder gigt, ifølge 2015 forskning.

Uanset om du foretrækker stilkene eller buketter, indeholder alle broccolidele nærende forbindelser, der er gavnlige for dem med gigt. Du kan servere broccoli for sig selv eller tilføje det til omeletter, gryderetter, røre eller andre retter.

Hvordan mad påvirker gigt

Gigt er resultatet af en tilstand, læger kalder hyperurikæmi. Det er, når du har for meget urinsyre til stede i din krop. Den overskydende urinsyre begynder at samle sig i dine led, væv og kropsvæsker. Som følge heraf udvikler nogle mennesker gigtsymptomer.

Kroppen nedbryder puriner fra fødevarer til urinsyre. Selvom din kost ikke er den eneste faktor, der øger risikoen for gigt, er det en, du nemt kan ændre.

Andre risikofaktorer for gigt omfatter:

• at være mand
• fedme
• har kroniske helbredstilstande, såsom forhøjet blodtryk, diabetes, dårlig nyrefunktion eller kongestiv hjertesvigt
• tager medicin, der vides at øge puriner, såsom diuretika, der reducerer mængden af ​​vand i kroppen

Forebyggelse af fremtidige gigtanfald kræver ofte en kombination af livsstilsændringer og nogle gange medicin. Hvis du ikke er sikker på, hvor du skal starte, kan det hjælpe at foretage kostændringer og tale med din læge.

Gigtvenlig mad

Mad med lavt purinindhold

De fleste sunde fødevarer er også gigtvenlige. Nogle af de bedste valg til at reducere gigtrisiko inkluderer:

• kirsebær, som indeholder specielle pigmenter kaldet anthocyaniner, som kan hjælpe med at bekæmpe gigt

• kaffe
• fødevarer med højt indhold af C-vitamin, såsom grapefrugt, appelsiner, ananas og jordbær

• fedtfattige mejeriprodukter, såsom mælk og yoghurt, som kan fremme urinsyreudskillelsen

• grøntsager, såsom bønner, ærter, linser og tofu

Ud over at spise gigtvenlig mad kan det at drikke masser af vand hjælpe dig med at bekæmpe gigt. At drikke mellem 8 og 13 kopper vand om dagen kan hjælpe med at skylle urinsyre gennem din krop.

Fødevarer med moderate mængder puriner

Nogle fødevarer er moderate i puriner. Det er fødevarer, du ikke bør spise for meget, men som normalt er okay at spise en eller to gange om dagen.

Eksempler omfatter:

• asparges
• blomkål
• frokost kød
• svampe
• havregryn
• spinat

Diæter med lavt natriumindhold med frugt, grøntsager og korn

Læger har fundet diæter med lavt natriumindhold med højt indhold af frugt, grøntsager, nødder, fedtfattige mejeriprodukter og fuldkorn hjælper med at reducere forekomsten af ​​gigt.

EN 2017 undersøgelse der sammenlignede diæten med kosttiltag til at stoppe hypertension (DASH) med en traditionel vestlig diæt, der indeholder alkohol og rødt eller forarbejdet kød, fandt, at personer, der fulgte DASH-diæten, havde en lavere risiko for gigt.

Mad du skal undgå, hvis du har gigt

Første ting først: Vi fortæller dig ikke helt at undgå fødevarer med højt purinindhold – men at begrænse dem i din kost kan ofte hjælpe med at reducere gigtsymptomer.

Forskning understøtter dette. En undersøgelse fra 2014 af mennesker og deres kostvaner fandt ud af, at dem med de højeste mængder puriner i deres kost havde flere gigtanfald. Dem med de laveste beløb havde færre angreb.

Fødevarer med højt puriner

Følgende fødevarer er høje i puriner:

• alkoholholdige drikkevarer, især øl
• organkød såsom lever
• rødt kød som okse- og vildtkød
• fisk og skaldyr såsom rejer eller kammuslinger
• skaldyr såsom østers eller muslinger
• sukkersødede læskedrikke og frugtjuice

Det kan hjælpe at reservere disse fødevarer til særlige lejligheder.

Nøgle takeaways

Kosten er en livsstilsfaktor, som du kan justere, når du har gigt. At undgå fødevarer med højt indhold af puriner kan hjælpe – det samme kan at spise en sund diæt med lavt natriumindhold, der inkluderer grøntsager som broccoli.

Hvis du oplever gentagne gigtanfald, skal du tale med din læge om andre behandlingsmuligheder, der kan hjælpe.