Disse 7 fødevarer kan hjælpe med at lindre årstidens allergisymptomer

Når du tænker på mad og allergi, kan du tænke på at holde visse fødevarer ude af din kost for at undgå en bivirkning. Men sammenhængen mellem sæsonbestemte allergier og mad er begrænset til nogle få grupper af fødevarer kendt som krydsreaktive fødevarer. Reaktioner på krydsreaktive fødevarer kan opleves af personer med sæsonbestemt birk, ragweed eller bynke-allergi.

Bortset fra disse grupper af fødevarer forekommer sæsonbestemte allergier, også kaldet høfeber eller allergisk rhinitis, kun i visse dele af året – normalt foråret eller sommeren. De udvikler sig, når immunsystemet overreagerer på allergener, såsom plantepollen, hvilket resulterer i masser af overbelastning, nysen og kløe.

Mens behandlingen normalt involverer håndkøbsmedicin, kan livsstilsændringer også hjælpe med at lette dine forårsproblemer. Tilføjelse af visse fødevarer til din kost kan faktisk hjælpe med at lindre symptomer som næsedryppen og øjenvanding. Fra at reducere betændelse til at styrke immunsystemet, er der en række kostvalg, der kan hjælpe med at afbøde elendighederne ved sæsonbestemte allergier.

Her er en liste over fødevarer, du kan prøve.

1. Ingefær

Mange af de ubehagelige allergisymptomer kommer fra inflammatoriske problemer, såsom hævelse og irritation i næsepassager, øjne og svælg. Ingefær kan hjælpe med at reducere disse symptomer naturligt.

I tusinder af år er ingefær blevet brugt som et naturligt middel mod en række sundhedsproblemer, såsom kvalme og ledsmerter. Det har det også været bevist at indeholde antioxidative, anti-inflammatoriske fytokemiske forbindelser. Nu undersøger eksperter, hvordan disse forbindelser kan være nyttige til at bekæmpe sæsonbestemte allergier. I en 2016 dyrestudieundertrykte ingefær produktionen af pro-inflammatoriske proteiner i blodet hos mus, hvilket førte til reducerede allergisymptomer.

Der ser ikke ud til at være en forskel i den anti-inflammatoriske kapacitet af frisk ingefær kontra tørret. Tilføj en af varianterne til pommes frites, karryretter, bagværk, eller prøv at lave ingefærte.

2. Bipollen

Bipollen er ikke kun mad for bier – det er også spiseligt for mennesker! Denne blanding af enzymer, nektar, honning, blomsterpollen og voks sælges ofte som et helbredende middel mod høfeber.

Forskning viser, at bipollen kan have antiinflammatoriske, svampedræbende og antimikrobielle egenskaber i kroppen. I et dyrestudiehæmmede bipollen aktiveringen af mastceller – et afgørende skridt i at forhindre allergiske reaktioner.

Hvilken slags bipollen er bedst, og hvordan spiser man den? “Der er nogle beviser, der understøtter forbruget af lokalt bipollen for at hjælpe med at opbygge din krops modstand mod pollen, som du er allergisk over for,” siger Stephanie Van’t Zelfden, en registreret diætist, der hjælper kunder med at håndtere allergier. “Det er vigtigt, at honningen er lokal, så den samme lokale pollen, som din krop er allergisk over for, er indeholdt i bipollen.” Hvis det er muligt, så kig efter bipollen på dit lokale landmandsmarked.

Bipollen kommer i små pellets, med en smag, som nogle beskriver som bittersød eller nøddeagtig. Kreative måder at spise det på inkluderer at drysse lidt på yoghurt eller korn eller at blande det til en smoothie.

3. Citrusfrugter

Mens det er en gammel kones fortælling, at C-vitamin forhindrer almindelig forkølelse, kan det være med til at forkorte varigheden af en forkølelse samt give fordele for allergikere. Det har vist sig at spise mad med højt indhold af C-vitamin mindske allergisk rhinitisirritation af de øvre luftveje forårsaget af pollen fra blomstrende planter.

Så i løbet af allergisæsonen er du velkommen til at fylde op med højt C-vitamin citrusfrugter som appelsiner, grapefrugt, citroner, limefrugter, sød peber og bær.

4. Gurkemeje

Gurkemeje er velkendt som et antiinflammatorisk kraftcenter med god grund. Dens aktive ingrediens, curcumin, er blevet forbundet med reducerede symptomer på mange inflammationsdrevne sygdomme og kan hjælpe med at minimere hævelse og irritation forårsaget af allergisk rhinitis.

Selvom gurkemejes virkning på sæsonbestemte allergier ikke er blevet undersøgt grundigt hos mennesker, er dyreforsøg lovende. Den ene viste, at behandling af mus med gurkemeje reduceret deres allergiske reaktion.

Gurkemeje kan tages i piller, tinkturer eller te – eller selvfølgelig spises i fødevarer. Uanset om du tager gurkemeje som supplement eller bruger det i din madlavning, skal du sørge for at vælge et produkt med sort peber eller piperin, eller parre gurkemeje med sort peber i din opskrift. Sort peber øger biotilgængeligheden af curcumin med op til 2.000 procent.

5. Tomater

Selvom citrus har en tendens til at få hele herligheden, når det kommer til C-vitamin, er tomater en anden fremragende kilde til dette vigtige næringsstof. En mellemstor tomat indeholder omkring 26 procent af din anbefalede daglige værdi af C-vitamin.

Derudover indeholder tomater lycopen, en anden antioxidantforbindelse, der hjælper med at dæmpe systemisk betændelse. Lycopen optages lettere i kroppen, når den er kogt, så vælg dåse eller kogte tomater for et ekstra boost.

6. Laks og andre fed fisk

Kunne en fisk om dagen holde nysen væk? Der er nogle beviser på, at omega-3 fedtsyrerne fra fisk kan styrke din allergiresistens og endda forbedre astma.

EN Tysk undersøgelse fra 2005 fandt ud af, at jo mere eicosapentaensyre (EPA) fedtsyrer folk havde i blodbanen, jo mindre er risikoen for allergisk overfølsomhed eller høfeber.

En anden nyere undersøgelse viste, at fedtsyrer hjalp med at mindske den forsnævring af luftvejene, der opstår ved astma og nogle tilfælde af sæsonbestemt allergi. Disse fordele kommer sandsynligvis fra omega-3’ers antiinflammatoriske egenskaber.

Det American Heart Association og Kostvejledning for amerikanere anbefaler, at voksne får 8 ounce fisk om ugen, især lavt kviksølv “fed” fisk som laks, makrel, sardiner og tun. For at øge dine chancer for allergilindring, stræb efter at nå eller overgå dette mål.

7. Løg

Løg er en fremragende naturlig kilde til quercetin, et bioflavonoid, du måske har set solgt alene som et kosttilskud.

Nogle forskning tyder på, at quercetin virker som en naturlig antihistamin, der reducerer symptomerne på sæsonbestemte allergier. Da løg også indeholder en række andre anti-inflammatoriske og antioxidante forbindelser, kan du ikke gå galt med at inkludere dem i din kost i allergisæsonen. (Du vil måske bare friske din ånde op bagefter.)

Rå rødløg har den højeste koncentration af quercetin, efterfulgt af hvidløg og spidskål. Madlavning reducerer quercetinindholdet i løg, så for maksimal effekt, spis løg rå. Du kan prøve dem i salater, i dips (som guacamole) eller som sandwich toppings. Løg er også præbiotisk-rige fødevarer, som nærer sunde tarmbakterier og yderligere understøtter immunitet og sundhed.

Sidste ord

Forårets blomstring og blomstring kan være en smuk ting. Disse fødevarer er ikke beregnet til at erstatte nogen behandling for sæsonbestemte allergier, men de kan hjælpe som en del af din generelle livsstil. Ved at lave ovenstående kosttilskud kan du reducere inflammation og allergisk reaktion for at nyde sæsonen i stedet for at nyse dig igennem den.

Sarah Garone, NDTR, er ernæringsekspert, freelance sundhedsskribent og madblogger. Hun bor med sin mand og tre børn i Mesa, Arizona. Find hende til at dele jordnære oplysninger om sundhed og ernæring og (for det meste) sunde opskrifter på Et kærlighedsbrev til mad.